Tejszínhabos-túrós kocka

• Hozzávalók:

• A tésztához:
• 6 tojás
• 12 dkg cukor
• 13 dkg liszt
• 2 dkg cukrozatlan kakaópor
• ½ dl olaj
• csipet só
• 1 citrom reszelt héja
• 
  
• Töltelékhez:
• 50 dkg áttört félzsíros tehéntúró
• 6 dl tej
• 2 csomag vaníliás főzős pudingpor
• 10 dkg cukor
• 15 dkg porcukor
• 25 dkg vaj
• 
  
• A tetejére:
• 4 dl habtejszín (cukorzott)
• A tetejére:
• csokidara vagy reszelt csoki

ELKÉSZÍTÉS:

A tésztához valókból a szokott módon piskótát sütünk, sütőpapírral bélelt nagy tepsiben. Kb 175 fokon kb 10 perc alatt,majd kihűtjük.
A túrókrémhez 5 dl tejet felteszünk forrni, közben a 1 dl tejjel és a 10 dkg cukorral kikeverjük a pudingot, és a forró tejhez adjuk. Mérsékelt hőfokon, folytonos kevergetéssel besűrítjük, majd kihűtjük.
A vajat habosra keverjük a 15 dkg porcukorral, hozzákeverjük a túrót, majd apránként összedolgozzuk a kihűlt pudinggal.
Rásimítjuk a tésztára a túrókrémet. A tejszínből kemény habot verünk, a túrós krémre simítjuk, és csoki darával meghintjük.
1-2 órás hűtés után szeleteljük és tálalhatjuk.