Petrezselymes kukorica saláta

Hozzávalók:  

1 db kukorica konzerv
1 csokor petrezselyem
3 dl tejföl
1.5 dl majonéz
1 ek mustár
só,
frissen őrölt bors
pár csepp citromlé


Elkészítés:

A petrezselymet, hideg vízbe megmossuk,lecsepegtetjük,majd a leveleit apróra vágjuk.
A tejföllel elkeverjük a majonézt,mustárt, sózzuk, borsozzuk,ízlés szerint,megcsöpögtetjük a citrom levével.
 A feldarabolt petrezselymet, belekeverjük a tejfölös majonézbe. 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjenek az ízek.
Petrezselyemmel kukoricával,díszítjük.

Petrezselymes tojássaláta

Hozzávalók:    

5 db tojás

1 csokor petrezselyem
3 dl tejföl
1.5 dl majonéz
1 ek mustár
só,
frissen őrölt bors
pár csepp citromlé


Elkészítés:

A tojásokat megfőzzük, hideg vízbe tesszük, megpucoljuk. A tejföllel elkeverjük a majonézt,mustárt, sózzuk, borsozzuk,ízlés szerint,megcsöpögtetjük a citrom levével.

A petrezselymet, hideg vízbe megmossuk,lecsepegtetjük,majd a leveleit apróra vágjuk.

A feldarabolt petrezselymet, belekeverjük a tejfölös majonézbe.

A tojásokat feldaraboljuk,majd azt is hozzákeverjük. 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjenek az ízek.
Petrezselyemmel, szeletelt tojással,díszítjük.

Spenót saláta eperrel

 Hozzávalók:

1 marék bébi spenót
kb 5 cm kígyó uborka (zsenge héjú)
1 maréknyi eper
4-5 db bazsalikom levél
pár szem pirított kesudió vagy mandula aprítva
kevés grill-zöldség fűszersó


Elkészítés:

A spenótot,uborkát(héjával együtt) epret jól megmossuk, és lecsepegtetjük.
A spenótleveleket,és az uborkát, kisebb darabokra vágjuk,a bazsalikomleveleket,és a megpirított kesudiót vagy mandulát egészen apróra daraboljuk.
Az egészet megfűszerezzük jól átforgatjuk, majd rádaraboljuk az epreket is.

Mozarellás-spenótsaláta

 Hozzávalók:1 fő

1 nagy maréknyi spenótlevél
1 közepes kígyóuborka fele
4-5 szem koktélparadicsom
4-5 db mozarellagolyó(mini)
pár db friss bazsalikomlevél
2-3 csipet grill-zöldség fűszersó


Elkészítés:

A zöldségeket megmossuk majd lecsepegtetjük,a spenótleveleket csíkokra vágjuk,az uborkát kockázzuk a paradicsomokat és a sajtot félbevágjuk.
Megfűszerezzük,megszórjuk az apróra vágott bazsalikomlevéllel, jól átkeverjük,frissen fogyasztjuk.

Kisebb méretű ,friss bazsalikom levelekkel díszíthetjük,nagyon finom saláta.

Tavaszi salátafőzelék sajtos zellerfasírttal

 Hozzávalók:2 fő

A saltafőzelékhez:

1 kisebb fejes saláta
1-2 ek olivaolaj
2 gerezd fokhagyma
só,bors
1 kis pohár tejföl

A zellerfasírthoz:

1 kisebb zellergumó
10 dkg reszelt sajt 
2 db tojás
3 - 4 ek zsemlemorzsa
2  szál újhagyma
kis csokor petrezselyem( apróra vágva)
só, bors

Elkészítés:

A sajtot és a zellert reszeljük le(vagy aprítógépbe aprítsuk morzsás állagúra), majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát,petrezselymet, a tojást, és annyi morzsát,hogy összeálljon. Ízesítsük sóval és borssal, majd hagyjuk állni kb 10 percig.

Ez alatt elkészítjük a salátafőzeléket.
A salátát mossuk meg csöpögtessük le.
Az olívaolajon megfuttatjuk a zúzott fokhagymát ,és rádobjuk a metéltre vágott salátaleveleket,1-2 percig fonnyasztjuk,majd levesszük a gázról belekeverjük a tejfölt ,sóval,borssal ízesítjük.

A zelleres masszából,kézzel pingponglabda méretű golyókat formázunk ellapítjuk, majd felforrósított olajba,mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Készíthetjük enyhén vajazott tepsiben is,fordítás nélkül légkeveréssel kb 18 perc alatt sül meg.
Tálaláskor szórjuk meg az ételt apróra vágott petrezselyemmel.

Tipp:
A zellerfasírtot kínáljuk fokhagymával, sóval ,borssal ízesített tejföllel is.
A sajthoz keverhetünk kevés füstölt sajtot is.
Ha sűrűre sikerülne a massza,lazíthatjuk 2-3 ek tejjel. 

Tojássaláta

Hozzávalók:    

5 db tojás
3 dl tejföl
1.5 dl majonéz
1 ek mustár
só,
frissen őrölt bors
pár csepp citromlé


Elkészítés:

A tojásokat megfőzzük, hideg vízbe tesszük, megpucoljuk. A tejföllel elkeverjük a majonézt,mustárt, sózzuk, borsozzuk,ízlés szerint,megcsöpögtetjük a citrom levével. A tojásokat feldaraboljuk, belekeverjük a tejfölös majonézbe. 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjenek az ízek.
Petrezselyemmel ízesíthetjük,díszíthetjük.

Színes saláta camembert sajttal

HOZZÁVALÓK:2 fő

5-6  levél jégsaláta

·         3 koktélparadicsom

·         1 kisebb kígyóuborka negyede

·         1 közepes piros pritamin paprika negyede

·         1 közepes sárga pritamin paprika negyede

·         1 közepes zöld pritamin paprika negyede

            1 db camembert sajt

·         2-3 púpos ek tejföl

·         1 kk mustár

·         1 tk majonéz

·         1 nagy csipet só

·         1 csipet őrölt bors

·         2 csipet zöldség grill fűszer

p     pár szál petrezselyem

Elkészítése:

A zöldségeket jól tisztítsuk meg. A  paprikákat és az uborkát vágjuk kis kockákra, a paradicsomot negyedekre. A jégsalátát tépkedjük apróra, és a camembert sajtot vágjuk fel kisebb darabokra.

A tejfölt a mustárral és a majonézzel keverjük jól ki. Sózzuk, borsozzuk.

A zöldségek, és a sajt felét rendezzük a tányérra, és locsoljuk meg az öntettel,tetejére rakjuk a többi zöldséget és sajtot,szórjuk meg grillfűszerrel,petrezselyemmel.