kukorica liszt
pirosparika
Hozzávalók:4 fő
- 500 g gomba
- 3-4 dl olaj a sütéshez
Bundához:
- 3 db tojás
- 0,5 kk só
- 0,5 kk pirospaprika
- 0,5 kk fokhagymapor
- 1 nagy csipet őrölt bors
- 3-4 púpos ek kukorica liszt
- 0,5 dl tej
A mártáshoz:
1 kis tejföl vagy natúr joghurt
1 csipet bors
2-3 evőkanálnyi fetasajt
pár szál petrezselyem
Elkészítése:
A megtisztított gombát megmossuk,lecsepegtetjük.
A bundához a felvert tojásokat megszórjuk fűszerekkel, majd a liszttel elkeverjük. A tejjel egy sűrű, csomómentes masszát készítünk.
Egy serpenyőben olajat forrósítunk, majd a gomba falatokat kicsit lecsepegtetve, az olajban (közepestől mérsékeltebb lángon) szép aranybarnára sütjük.
Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.
A gombafalatokat melegen kínáljuk,a mártogatóssal.
A mártáshoz összekeverjük a hozzávalókat,apróra vágjuk a petrezselymet majd azt is belekeverjük.
