Tárkonyos-tejszínes sonkaraguleves

Hozzávalók: 4 fő

• 1 db kisebb csirkemell(elhagyható)
• 25 dkg sonka
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 szál sárgarépa
• 2 db krumpli
• 1 kisebb zeller
• 10 dkg zöldborsó(fagyasztott)
• só
• bors
• ételízesítő
• 2 ek morzsolt tárkony
• 2 db leves kocka 
• 4-5 ek olaj
• 2 dl főzőtejszín

Elkészítése:

Az olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát,fokhagymát , majd hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet ,és a feldarabolt sonkát,ha kifehéredett a hús felengedjük vízzel. A zöldségeket: sárgarépát felkarikázva,a krumplit  és a zellert felkockázva,majd a borsót is belerakjuk a levesbe és fűszerekkel ízesítjük. Közepes lángon főzzük.

Mikor már minden megpuhult felöntjük a tejszínnel,utánaízesítjük ha kell,és további 1-2 percig főzzük, majd forrón tálaljuk.

Friss kenyeret kínálhatunk hozzá.

Rakott karfiol kicsit másképp

Rakott karfiol kicsit másképp

Ildi receptje szerint készült így is karfiollal,nagyon finom lett.

Hozzávalók: (Kb 5 adaghoz: ) 

                   1 db közepes karfiol

                   1 tasak barna rizs

                   1 nagy pohár 20 %-os tejföl

                   2 csomag füstölt főtt tarja 

                   1 csomag sonka

                    kb. 10-15 dkg trapista sajt

                    só

                    bors 

                    kurkuma

Előfőzzük a karfiolt, sós, borsos vízben,lecsepegtetjük.

Kivajazunk egy tepsit,az egyik csomag tarját az aljára rétegezzük,és a megfőtt karfiolt rátesszük sózzuk, borsozzuk.

Ezután a kifőzött  rizst felét, (amit kiszedés után egy tálban megsóztunk és meghintettünk kurkumával) is rárakjuk.

Egy réteg tejföl következik.

Most a sonkával terítjük be a tetejét.

A másik fele, főtt karfiol következik.

Majd a többi rizs kerül rá.

Megint egy réteg tejföl.

Megszórjuk sajttal.

Beborítjuk a másik csomag tarjával.

Végül a maradék sajtot is rátesszük.

Sütőben kb. 35 percig süssük! 

Sonkás- tejfölös Mini csigák

Ezen a hétvégén kivételesen ,vasárnap valami sósat szerettem volna sütni.Így készültek ezek a kis sós falatkák,tejfölös-sajtos ,tejfölös újhagymás,tejfölös-sonkás-sajtos ez utóbbi ízlett a legjobban.

Hozzávalók:

25 dkg liszt                    

25 dkg rétes liszt
2 cs sütőpor
2 tk só
25 dkg margarin
2 dl tej
60g túró(kb 3 ek)vagy esetleg tejföl

a feltéthez :
tejföl
sonka
újhagyma
reszelt sajt

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,majd egy kicsit hűtőbe rakjuk.
Utána kb négy részre elosztjuk (így könnyebb vele dolgozni) vékonyra (kb fél cm)téglalap alakúra kinyújtjuk,és megkenjük tejföllel ráterítjük a sonkát megszórjuk reszelt sajttal és feltekerjük,a szélesebb felétől.
Kb 1 cm-es db-okra felszeleteljük és sütőpapírra sorakoztatjuk,az így kapott csigákat.
Az újhagymásat úgy csináltam hogy csak a tejfölre szórtam az apróra vágott újhagymát ráhajtottam a másik felét és kockákat vágtam belőle.
Elmelegített sütőbe toljuk és megsütjük.

Pizzás-sonkás csigák(leveles)

Hozzávalók:

2 csomag leveles tészta
1 nagy tubus pizzakrém
kb 24 szelet csirkemell sonka
20 dkg trappista sajt

 Elkészítés:

A leveles tésztát(1 csomagot) ketté vágjuk kb 0.5 cm-esre nyújtjuk megkenjük pizzakrémmel rárakjuk a sonkaszeleteket, feltekerjük mint a bejglit és ujjnyi vastagságúra szeleteljük.Tepsibe rakosgatjuk reszelt sajttal megszórjuk,világosra sütjük.