Pudingos barackleves

Nagy melegben jól esik a hideg gyümölcsleves,most ez a barackos változat készült.

Hozzávalók:                                                                                 

2 l tej
4 csomag vaníliás pudingpor
9 ek cukor
1 kk fahéj
1csomag vaníliás cukor

Kb fél l tej
Kb 1kg barack vegyesen sárga ,őszi pucolva darabolva

Elkészítés:

A pudingporokat elkeverjük a hideg tejben,majd sűrűre főzzük.
Ízesítjük vaníliás cukorral,fahéjjal.
Mikor langyosra hűl, hígítjuk még kb fél liter tejjel ,hogy krémes állagú legyen.
Belekeverjük a barackokat és hűtőbe rakjuk pár órára hogy ,jól lehűljön.
Hidegen fogyasztjuk.

Pudingos gyümölcsleves

Nyáron nagyon jól esik a hideg gyümölcsleves,

bármilyen gyümölcsből készíthetjük ,mi jó pudingosan szeretjük, néha pár csepp rumaromát is teszek bele.

Hozzávalók kb 8 főre:

40 dkg meggy

40 dkg cseresznye

pici csipet só

5-8 ek cukor

1 csomag vaníliás cukor

1 kk őrölt fahéj

2 csomag puncs ízű pudingpor

kb 8-10 dl tej

A gyümölcsöket megtisztítjuk (az almát,körtét meghámozzuk, daraboljuk), a meggyet,cseresznyét kimagozzuk .

Nagyobb fazékba rakjuk a gyümölcsöket,majd annyi vízzel engedjük fel, hogy épp csak ellepje.

Cukrozzuk, fűszerezzük.

Pár percig főzzük csak, míg a gyümölcsök megpuhulnak.

Közben a pudingport csomómentesre keverjük egy kevés tejjel kb 2 dl-el.

A meleg levesbe öntjük a hideg tejet,

majd folyamatos kevergetés mellett belecsorgatjuk a pudingporos tejet.

Kevergessük míg ismét forrni kezd és besűrűsödik,akkor jó, ha krémes az állaga.

Ha túl sűrű öntsünk hozzá még tejet, ahogy hűl még sűrűsödni fog.

Jól behűtve kínáljuk.