Kilimanjaro Torta

Nagyon mutatós,és ennek ellenére nagyon egyszerű ez a torta és persze finom is.

Hozzávalók:(28cm átmérőjű formába)

Tészta:

5 tojás
150 g liszt
180 g cukor
8 ek keményítő
3 ek kakaó
50 g vaj
1 cs sütőpor

Töltelék:

500 ml tejszínhab(cukrozott)
250 g mascarpone
1 cs vaníliás cukor
6 db mandarin
vagy 2 doboz konzerv mandarin

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk. A cukrot elfelezzük, felét a sárgájához adjuk, felét a fehérjéhez teszünk, ezt jó kemény habbá verjük.
A sárgáját fehéredésig keverjük a másik fele cukorral,majd a kicsit megolvasztott vajat is hozzákeverjük.
A lisztet,keményítőt a kakaót és a sütőport összekeverjük egy másik tálba.
A sárgájához keverjük a lisztes keveréket és a tojáshabot felváltva.
Kivajazott-lisztezett formába öntjük a masszát.
Süssük a tortát  170g C-on kb 35- 40 percig.

Mikor kihűlt vízszintesen vágjuk ketté.A fölső lapot szeleteljük fel mint a pizzát.

Krém:

A tejszínhabot kezdjük el felverni ,majd fokozatosan adagoljuk hozzá a mascarponét és a vaníliás cukrot is keverjük bele.Mikor már keményebb az állaga akkor jó.

4 db mandarint szedjünk gerezdekre, majd apró darabokra vágjuk fel,Keverjük lazán a krémbe.
A torta alsó lapjára halmozzuk a krémet, majd félgömb formára igazítsuk el.
A fölső lapból vágott szeletekkel rakjuk körbe az oldalát.

A tetejét félbe vágott mandarin szeletekkel díszítsük.

Tegyük pár órára hűtőbe,majd tálaláskor porcukorral hintsük meg a tetejét.