Rakott karfiol kicsit másképp

Rakott karfiol kicsit másképp

Ildi receptje szerint készült így is karfiollal,nagyon finom lett.

Hozzávalók: (Kb 5 adaghoz: ) 

                   1 db közepes karfiol

                   1 tasak barna rizs

                   1 nagy pohár 20 %-os tejföl

                   2 csomag füstölt főtt tarja 

                   1 csomag sonka

                    kb. 10-15 dkg trapista sajt

                    só

                    bors 

                    kurkuma

Előfőzzük a karfiolt, sós, borsos vízben,lecsepegtetjük.

Kivajazunk egy tepsit,az egyik csomag tarját az aljára rétegezzük,és a megfőtt karfiolt rátesszük sózzuk, borsozzuk.

Ezután a kifőzött  rizst felét, (amit kiszedés után egy tálban megsóztunk és meghintettünk kurkumával) is rárakjuk.

Egy réteg tejföl következik.

Most a sonkával terítjük be a tetejét.

A másik fele, főtt karfiol következik.

Majd a többi rizs kerül rá.

Megint egy réteg tejföl.

Megszórjuk sajttal.

Beborítjuk a másik csomag tarjával.

Végül a maradék sajtot is rátesszük.

Sütőben kb. 35 percig süssük! 

Ananászos rakott hús

A mennyiség ízlés szerint variálható.

Bacon,

csirkemell,

kicsi elősütés kb 15 perc
utána
só-bors
tejföl

ananász,

reszelt sajt

Sütés kb 25 perc

Kókuszos zebra kuglóf

 A múltkori csokis kuglófon felbuzdulva,most egy
zebra készült,nagyon finom kókuszos.

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 25 dkg cukor
• 5 db tojás
• 10 dkg vaj (olvasztva)
• 3 ek. kakaópor
• 3 ek kókuszreszelék
• 2 dl tej
• 1 tasak sütőpor
• 
  
• Továbbá:

 porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

Az 5 db tojássárgáját az 5 dkg cukorral habosra keverjük. 

Kanalanként hozzákeverjük a tejet, majd az olvasztott vajat. 

Belekeverjük a  sütőporos lisztet, és végül óvatosan beleforgatjuk az 5 tojásfehérjéből és 20 dkg cukorból  felvert kemény habot. 

Kettévesszük a masszát az egyik felébe 3 evőkanál kakaóport keverünk,a másikba 3 evőkanál kókuszreszeléket.

A vajjal kikent,lisztezett kuglófforma szélébe vagy( tortaforma közepére) 1 merőkanál fehér masszát teszünk, majd a fehérre 1 merőkanál kakaósat. Mindig középre egymás tetejére rakjuk felváltva a két masszát, amíg el nem fogy!

Előmelegített sütőben 160 fokon tűpróbáig sütjük. 

Ez kb. 45 perc.

Sütés után hagyjuk a formában kihűlni,majd borítsuk ki a formából,és a tetejére csoki mázat, vagy bármilyen cukormázat kenhetünk, de porcukorral leszórva is jó.

Oreo szelet (sütés nélkül)

Hozzávalók:kb 10 főre(35x35)

A kekszes alaphoz:

50 dkg darált keksz
18 dkg vaj
10 ek cukor
kb 4 dl tej
5 ek kakaópor
1 cs vaníliás cukor

Kekszes réteg:

25 db oreo keksz
vagy 250 g kakaós keksz darálva/darabolva

Krém:

2 csomag tejszínízű pudingpor
8 dl tej
15 dkg vaj
10 dkg cukor
1 doboz mascarpone

Hab:

2 dl tejszín
1 csomag habfixáló

Tetejére:

25 db oreo keksz

Elkészítés:




A kekszes alap hozzávalóit jól összegyúrjuk,
majd egy darált keksszel  jól meg hintett tepsibe nyomkodjuk.
A krémhez megfőzzük a pudingot,és hűlni hagyjuk.

A cukrot a vajjal habosra keverjük,majd a mascarponét és a kihűlt pudingot is belekeverjük,az egész jó krémes legyen.

Ezután rákenjük a krém felét a kekszes alapra,meghintjük a ledarált keksszel.

A habhoz a tejszínt a cukorral habfixállóval kemény habnak verjük majd a krém másik felét is belekeverjük.

Ezzel óvatosan lekenjük a darált keksz tetejét,majd díszítjük az egész oreo kekszekkel.

                           

Sajtszószos baconos-csirkemell őzgerincben

Hozzávalók: kb 4-5 főre                                     

• 1 őzgerincformához:
• 500 g csirkemell vékony csíkokra vágva
• 100 g szeletelt bacon
• 100 g szeletelt sonka
• 20 dkg reszelt trappista sajt
• 1 csomag sajtszósz(vagy esetleg 7-8 ek liszt+fűszer)
• 8 evőkanál tejföl
• ételízesítő ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Elkészítés:

A baconokat csíkonként belerakjuk az alufóliával kibélelt őzgerincformába(a szélei túllógjanak),és ráfektetjük a sonkákat is.

Kevés vajon elősütjük a csirkemell szeleteket,vegetázzuk-borsozzuk.A sajtszószt kikeverjük a tejföllel,és a sajt felével.

Elkezdjük rétegezni a kibélelt őzgerincbe,szósz-hús szeletek,krém-a közepére a sajt másik fele,hús-szósz,amíg el nem fogy.Ráhajtjuk a túllógó bacon szeleteket.

Előmelegített sütőbe toljuk 180 fokra,kb 35-40 percre.

Ha megsült, kivesszük és kiborítjuk a formából és az alufóliából, majd visszatesszük még 10-15 percre, hogy a bacon jól megpiruljon rajta.

Én most habos krumplipürével tálaltam.

Fincsi sajtos-tojásos reggeli

Hozzávalók:1 fő

1 kiskanál vaj
2 szelet sonka
2 db tojás
só-bors
petrezselyem
kevés pritamin paprika
1 nagy szelet ementáli sajt vagy trappista
1 szelet lapka sajt


Elkészítés:

A vajon hirtelen átpirítjuk a sonka mindkét oldalát.

Ráütjük a tojást,fűszerezzük ízlés szerint.majd megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel és paprikával.

Beborítjuk a sajttal,és fedő alatt készre sütjük.