Cukkinis tonhalfasírt

 Egyszerű,egészséges könnyű étel,ami a diétába is belefér.
Főzelékhez feltétként, vagy szendvicsbe is tehetünk.



Hozzávalók:3 fő, 10 db-hoz

2db kicsi salátacukkini
3 db újhagyma
2db tojás
1 db tonhalkonzerv (olívaolajos)
só,bors,pirospaprika,fokhagymapor,vegeta
3 marék zabkorpa
2 marék búzakorpa




Elkészítés:

A cukkiniket meghámozzuk,lereszeljük majd lesózzuk és állni hagyjuk.
Addig az újhagymát apróra vágjuk,a tonhalról leöntjük az olajat,
majd a tojásokkal összekeverjük,fűszerezzük.
A levétől kinyomkodott cukkinit is hozzákeverjük,majd a korpával sűrítjuk,jól összegyúrjuk és
tenyérnyi fasírtpogácsákat formázunk belőle.
Kipapírozott nagyméretű tepsibe rakjuk 180 fokon kb 20 percig sütjük.

Házi tortilla tekercs csirkemellel

Nagyon finom a kicsik és nagyok kedvence.

 Hozzávalók:4 fő
A tortillához:
30 dkg liszt + a nyújtáshoz
1 kk só
fél csomag sütőpor
4 ek olivaolaj
2 dl langyos víz

A töltelékhez:
A kenéshez :ketchup vagy tejföl
1 nagyobb csirkemell
1 db vöröshagyma
1 ek olaj
sültcsirke fűszersó
1 csomag saláta mix

Elkészítés:
A tortillához a lisztet összekeverjük a sóval sütőporral és az
olajjal.Mikor homogén az állaga hozzáadjuk a langyos vizet,és alaposan összedolgozzuk,majd hűtőbe tesszük 30 percre.A pihentetett tésztából 4 egyforma golyót formázunk,majd lisztezett felületen palacsinta vékonyságúra nyújtjuk sodrófával.
Egy kiolajozott teflonserpenyőt felforrósítunk és mindkét oldalát megsütjük benne kb 2-2 perc alatt míg egy kicsit felhólyagosodik és megbarnul.
A töltelékhez, az apró kockákra vágott csirkemellet ,az olajon megpirítjuk fűszerezzük,készre sütjük.
A tortilla lapokat ízlés szerint tejföllel vagy ketchuppal megkenjük húst halmozunk a közepére ,megtöltjük salátával és feltekerjük.

Magvas-sós zabkekszek

Hipp-hopp kész,gyors ,egyszerű,és még egészséges is!

Frissen melegen a legfinomabb.

Hozzávalók:1 fő

15 dkg vaj
15 dkg túró
15 dkg zabpehelyliszt
1 db tojás
1 maréknyi reszelt sajt
3-4 csipet só
1 ek szárított bazsalikom
-tetejére magvak

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,a kezünkkel lapos korongokat formázunk,majd sütőpapiros tepsibe sorakoztatjuk.A tetejét lekenjük vízzel,és megszórjuk a magokkal 160 fokos előmelegített tepsibe toljuk ,és 15 percig sütjük.

Gluténmentes,cukormentes fahéjas piskótatekercs

Diétázóknak,ételallergiásoknak sem kell lemondani a finomságokról.

Hozzávalók  (1 tekercshez):

• 4 darab tojás
• 2 ek rizs liszt 
• 2 ek kukorica liszt
• 4 ek eritrit
• fél mk fahéj
• fél tasak sütőpor

Töltelék:

6-8 ek. cukormentes baracklekvár

fél mk fahéj

Tetejére:

 porrá őrölt eritrit

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, az eritritet elfelezzük, felét a sárgájához felét a fehérjéhez, mindkettőt habosra verjük.
A sütőporral és a fahéjjal elkevert lisztet, a sárgájába szitáljuk, közben folyamatosan keverjük, végül a felvert tojáshabot keverjük bele lazán. 

Kipapírozott tepsibe simítjuk a tésztát.
Sütjük, kb. 10 percig, és melegen a papírral együtt feltekerjük, hagyjuk hűlni.
Ha kihűlt kitekerjük, megkenjük a fahéjas baracklekvárral , ismét feltekerjük, szeleteljük.

Tálaláskor por eritrittel hintjük.

Kakaós palacsinta túróval gránátalmával

Egészséges reggeli vagy desszert ,amit nagyon hamar el lehet készíteni.

 Hozzávalók:1 fő
(2db közepes palacsinta)

2 ek zabliszt
1 ek kakaópor (cukrozatlan)
1 db kicsi tojás
0,5 dl tej

tetejére:
4 ek túró
3 ek sűrű tejföl (vagy görög joghurt)
1 mk porcukor vagy ennek megfelelő édesítő
1 db gránátalma

Elkészítés:

A palacsinta hozzávalóit turmixgépbe tesszük, és alaposan összemixeljük.
Kiolajozott forró palacsintasütőbe öntjük a massza felét,ha megsült az egyik fele ,óvatosan átfordítjuk és a másik felét is készre sütjük.A maradék masszából még egy palacsintát sütünk.
A gránátalmát negyedeljük kiskanállal kikanalazzuk a magokat.
A túrót a tejföllel édesítővel kikeverjük,rákenjük a palacsintákra,majd megszórjuk a gránátalma magokkal.

Csőben sült tejszínes brokkoli-karfiol, sajttal baconnal

HOZZÁVALÓK 2 fő

• Hozzávalók:
• 1 ek olaj
• 20 dkg  brokkoli
• 20 dkg karfiol 
• 4-5 szelet bacon csíkokra vágva
• 2 db hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só,őrölt bors
• ételízesítő
• 200 ml sűrű tejszín
• 15-20 dkg reszelt trappista sajt
• 1 ek vaj a kenéshez

ELKÉSZÍTÉS

 A brokkolit,és a karfiolt rózsáira szedjük. Sós  vízben kb 8-10 percig főzzük (ha fagyasztott zöldséget használunk, annak kb 5 perc is elég). Tegyük szűrőbe és csöpögtessük le.
Egy serpenyőben pirítsuk meg ropogósra az olajon a bacont,kb 5 perc alatt,majd adjuk hozzá a hagymákat és azt is pirítsuk aranybarnára.
A zöldségeket egy kivajazott jénaiba vagy tepsibe rakosgatjuk,fűszerezzük,majd rárakjuk a hagymát és a bacont,rálocsoljuk a tejszínt,majd a reszelt sajttal megszórva előmelegített sütőben kb 180 fokon addig sütjük, míg a sajt szép színt kap,és bugyogni kezd az alja ,kb.20 perc.(Érdemes az első kb 15 percben alufóliával lefedni.)Végül vegyük ki a sütőből 1 percig pihentessük.
Kínáljuk a sütőtálban,ropogós zöldsalátával.
Tipp:
A bacon mellé rakhatunk pár kolbászkarikát,és a sajt tetejére szórhatunk magokat szezám,lenmag stb.

Téli reggeli datolyaszilvával

A datolyaszilva (Diospyros kaki) (más néven sharonfruit, hurma, kákó, persimon, kakiszilva) az ébenfafélék (Ebenaceae) családjába tartozó ősi kultúrnövényfaj.(Wikipédia)

Finom ,egészséges, kímélő reggeli vagy uzsonna, akár az ünnepek alatt is.

HOZZÁVALÓK:1 fő

• 4 púpos ek zabpehely
• 2 marék aszalt gyümölcs
• (mazsola,vörösáfonya,aszalt szilva darabolva stb.)
• 1 marék dió
• 0,5 mk mézeskalács fűszerkeverék
• 0,5 mk fahéj
• 2 kk kókusz cukor(vagy édesítő)
• 2 dl tej
• 2 db datolyaszilva

ELKÉSZÍTÉS    

A datolyaszilvát megmossuk ,megtöröljük felszeleteljük.Pár szeletet félre teszünk a tetejére,a többit feldaraboljuk.

1. Lassú tűzön megmelegítjük a tejet ,hozzáadjuk a zabpelyhet, a mazsolát és az aszalt gyümölcsöket.
2. Sűrűsödésig főzzük, (néhány perc)közben fűszerezzük,a fahéjjal mézes fűszerrel,hozzákeverjük a feldarabolt datolyaszilvát is.
3. Tálalásnál a tetejét kirakjuk a félretett datolyaszilvával,darabolt dióval,majd aszalt gyümölcsöt is szórunk rá. 
4. 
   

Kókuszos ananászturmix (kókusztejjel)

 Hozzávalók:2 fő

4 dl kókusztej
3 db ananászkarika
3 ek kókuszreszelék
1 ek kókuszcukor

Elkészítés :

A hozzávalókat alaposan összeturmixoljuk,pohárba öntjük és kókuszreszelékkel hintjük.

Padlizsán felfújt

Hozzávalók:2 fő

1 db padlizsán
1 db sárgarépa
1 fej vöröshagyma
1 db kisebb karalábé
pár szál petrezselyem
3 db tojás
só,bors,ételízesítő
kevés vaj és morzsa a formákhoz

 Elkészítés:

A padlizsánt kettévágjuk majd sütőben  puhára sütjük.
Közben a többi zöldséget pucoljuk, felvágjuk mindet,kivéve a petrezselymet és puhára pároljuk.
Ha megpárolódtak a zöldségek,lecsepegtetjük,hozzáadjuk a megsült padlizsán belsejét,a tojások sárgáját,a fűszereket,a petrezselyem leveleket összekeverjük és botmixerrel enyhén aprítsuk össze.
A tojásfehérjéket verjük kemény habnak egy csipet sóval.és
végül fogassuk bele lazán a zöldséges masszába.
Kivajazott morzsával hintett formákba töltjük,és előmelegített sütőben készre sütjük.180 fok kb 20-25 perc.

Hidegen is melegen is finom,bármilyen szezonális zöldségből készíthetjük,akár köretként is fogyaszthatjuk,diétába is beilleszthető!

Barackos chiapuding

Hozzávalók:

2ek chia mag
1dl tej(amilyet kedvelünk)
2ek kókuszreszelék

Ezeket összekeverjük lezárt edénybe éjszakára hűtőbe tesszük.

2-3 db őszibarack(meghámozva,felkockázva)
3 ek sárgabarack lekvár

A lekvárral összekeverjük a feldarabolt barackot,majd pohárba rétegezzük,a chiapudingot és a barackot.

Kókuszos -ananászos turmix

Hozzávalók:1 fő

1 db nagy banán
1nagy maréknyi felkockázott ananász
2 púpos ek kókuszreszelék
1 tk kókuszcukor(elhagyható)
1,5 dl (kókusz)tej


Elkészítés:

A hozzávalókat turmixgépben alaposan összeturmixoljuk.
Ha sűrűnek találjuk, öntsünk hozzá még tejet,
ha viszont sűrűbbre szeretnénk akkor kókuszreszeléket,
adjunk hozzá.

Hideg fahéjas-diós reggeli smoothie (3. nap)

adag: 2 NAGY SMOOTHIE

 idő: 5 PERC

teljes idő: 5 PERC

Hozzávalók:2 fő

1 csésze zabpely
3/4 csésze natur joghurt (pl.görög)
2 evőkanál barna cukor
1 csésze  tej
1 kiskanál fahéj
1/2 teáskanál vaníliaaroma
1/4 csésze dió (darált)
1db fagyasztott banán

2-3 db jégkocka

Elkészítés:

1. Helyezzük az összes hozzávalót a turmixba.
2. Mixeljük simára.
3. Töltsük poharakba,pici fahéjjal szórjuk meg a tetejét, és hidegen fogyasszuk.

Epres-túrós turmix(cukormentes) (2.nap)

Hozzávalók:                                

A fehér részhez:
fél banán
6 púpos ek túró
1 kk édesítőszer(nálam most folyékony)
kb 1 dl tej

Az epres részhez:
fél banán
4 db nagyobb eper
pici víz





Elkészítés:

A banánt,édesítőt, és a túrót turmixgépbe rakjuk és annyi tejet adjunk hozzá, hogy sűrűbb túrópépet kapjunk.
Pohárba öntjük.
Kimossuk a turmixgépet,és az epret a másik fele banánnal ,és annyi vízzel turmixoljuk össze,hogy hígabb állagot kapjnuk mint az előző.
Óvatosan a fehér rétegre öntjük,az epres pépet.
Jól behűtve fogyasztjuk.

Epres turmix aloe verával(1.nap)

Hozzávalók:

10 cm-es sárgarépa
1vékony szelet gyömbér
3-4 db nagyobb eper
1db alma
 aloe vera gél
Citromfűlevél
1dl víz



A hozzávalókat megmossuk,a sárgarépát megpucoljuk kisebb darabokra daraboljuk, majd az egészet alaposan összeturmixoljuk.

Kókuszos-gyümölcsös zabpehelyturmix

 Hozzávalók:1 fő

6 ek zabpehely
2 dl tej
4 ek kókuszreszelék
maréknyi szeder + a díszítéshez
fél banán+a tetejére
1 ek méz

A tejben kb 5-8 perc alatt megfőzzük a zabpelyhet,hűlni hagyjuk.
ha langyosra hűlt összeturmixoljuk a gyümölcsökkel,kókuszreszelékkel,mézzel.
Tálba rakjuk gyümölccsel ,kókuszreszelékkel díszítjük.
Melegen, hidegen is finom.