Valami sütés nélkülit szerettem volna, és Gabriellánál találtam ezt a receptet ,ami némi változtatással elkészült.Jól behűtve, szerintem másnap még finomabb.
Hozzávalók a tésztaréteghez:
(2 darab őzgerincformához)
50 dkg darált háztartási keksz
kb. 20 dkg puha vaj
10 dkg porcukor
4 csapott evőkanál kakaópor
4 rumaroma
kb 6 evőkanál tej
négyzet alakú háztartási keksz
négyzet alakú háztartási keksz
vagy
tejbe forgatott babapiskóta
A krémhez:
2 dl habtejszín cukrozott
(1 csomag habfixáló ha kell)
(1 csomag habfixáló ha kell)
2 csomag vaníliás pudingpor
2 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)
8 dl tej
3-4 db banán (vagy kb. 30 dkg más gyümölcs: málna, szeder, eper, meggy...)
A tetejére:
10 dkg étcsokoládé
1 evőkanál olaj
Elkészítés:
1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (kivéve a babapiskótákat vagy kekszeket). A végén adjuk hozzá a tejet, mert abból csak annyi kell, hogy jól összeálljon a massza,és ne legyen ragacsos.
2. Az őzgerincformát fóliával kibéleljük úgy, hogy a fólia kilógjon, majd a kekszes masszával egyenletesen belenyomkodjuk, kibéleljük vele.
3. A krémhez a pudingport, a cukorral tejjel simára keverjük,hidegen, majd pudingot jó sűrűre főzzük.Lehűtjük.
A tejszínhabot felverjük( a habfixálóval) és a kihűlt pudinghoz keverjük óvatosan.
4.Az őzgerincformát,( melybe előzőleg belenyomkodtuk a kekszréteget,) félig megtöltjük a krémmel, ráhelyezzük a banánokat, befedjük a maradék krémmel.
A krém tetejét sorba kirakjuk a tejbe forgatott babapiskótával vagy a négyzet alakú háztartási kekszekkel, majd a kilógó fóliával becsomagoljuk a formát és hűtőbe tesszük 3-4 órára (de legjobb 1 egész éjszakára), hogy jól összeálljon a desszert.
5. Másnap óvatosan kiborítjuk egy tálcára. Gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, elkeverjük benne az olajat és bevonjuk vele az őzgerinc desszertet.Még egy kicsit betesszük a hűtőbe, hogy a csokoládé megdermedjen.
6. Forró vízbe mártott/megtörölt késsel óvatosan felszeleteljük és tálaljuk.
(A krémbe lehet tenni zselatint ha nagyon híg lenne nekem anélkül is jó volt.)
3. A krémhez a pudingport, a cukorral tejjel simára keverjük,hidegen, majd pudingot jó sűrűre főzzük.Lehűtjük.
A tejszínhabot felverjük( a habfixálóval) és a kihűlt pudinghoz keverjük óvatosan.
4.Az őzgerincformát,( melybe előzőleg belenyomkodtuk a kekszréteget,) félig megtöltjük a krémmel, ráhelyezzük a banánokat, befedjük a maradék krémmel.
A krém tetejét sorba kirakjuk a tejbe forgatott babapiskótával vagy a négyzet alakú háztartási kekszekkel, majd a kilógó fóliával becsomagoljuk a formát és hűtőbe tesszük 3-4 órára (de legjobb 1 egész éjszakára), hogy jól összeálljon a desszert.
5. Másnap óvatosan kiborítjuk egy tálcára. Gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, elkeverjük benne az olajat és bevonjuk vele az őzgerinc desszertet.Még egy kicsit betesszük a hűtőbe, hogy a csokoládé megdermedjen.
6. Forró vízbe mártott/megtörölt késsel óvatosan felszeleteljük és tálaljuk.
(A krémbe lehet tenni zselatint ha nagyon híg lenne nekem anélkül is jó volt.)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése