Kókusztekercs

Hozzávalók:2 rúdhoz

Tészta:

50 dkg darált háztartási keksz

15 dkg porcukor!

2.5 dkg kakaópor

3 dl tej (esetleg tejeskávé)

1 cs.vaníliás cukor

1 evőkanál rumaroma

Krém:

15 dkg margarin

15 dkg porcukor!

7 dkg kókuszreszelék

1 vanília cukor

Kókuszreszelék a külsejére

Elkészítés:

A tésztához, a kekszet a porcukorral, a kakaóporral, a tejjel,és a rumaromával, majd a vaníliás cukorral összegyúrjuk. 

A krémhez,a vajat a cukorral, a kókusszal és vaníliás cukorral jól összedolgozzuk.

 A kekszes masszát kétfelé vesszük és két folpack között kinyújtjuk, majd megkenjük az egyik fele krémmel.

Szorosan feltekerjük  a folpack segítségével ,és megszórjuk kókuszreszelékkel. 

Ezt megismételjük a másik felével is. Így lesz két rúd  belőle.

Jég szelet (II.)

Nálunk nagy kedvenc ez a süti,most picit változtattam rajta, a krém pudingporból készült,és így is nagyon ízlett mindenkinek.

Tészta készítéshez

• 30 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 4 db tojás
• 1 dl víz
• 10 dkg darált dió
• 1 csomag sütőpor
• pici rumaroma

Krém készítéshez

• 8 dl tej
• 2 csomag tejszín ízű pudingpor
• 25 dkg cukor
• 20 dkg margarin
• 10 dkg darált dió
• 1 csomag vaníliás cukor

Csokimázhoz

• 15 dkg tej tortabevonó(Katica)
• 30 ml tej
• 6 csepp rumaroma

Tészta készítés

1. A tojások fehérjét a fele cukorral habosra verjük.
2. A sárgáját a másik fele cukorral habosra keverjük, bele a liszt-sütőpor keveréke és a víz felváltva, utána a dió, aztán összekeverjük a kemény tojásfehérjével,és a rumaromával.
3. Tepsibe (gáztepsi méret) kenjük, sütjük kb 180 fokon(légkeveréssel). Tűpróba.

Krém készítés

1. A tejben megfőzzük a pudingporokat, amikor sűrűsödik, akkor jó, hagyjuk kihűlni teljesen!Hűtőbe is tegyük be!
2. Cukrot a vajjal habosra keverjük, bele a többi hozzávalót.
3. A kettő masszát összekeverjük, és rákenjük a süti tetejére.

Csokimáz

1. A tortabevonót felolvasztjuk a tejjel, ha jól elolvadt, elzárjuk a lángot, és mehet bele a rumaroma (ízlés szerint lehet több is). Rácsurgatjuk a süti tetejére, hűtőbe tesszük pár órára !, vizes késsel szeleteljük.

Megjegyzés:

Nekem még így is folyékony lett a krém ,így hát egy hidegen kikeverhető vaníliás pudinggal sűrítettem be.Viszont nagyon finom lett.

Göngyölt hús

Nálunk ez az egyik kedvenc hétvégi fogás:)

Hozzávalók :(Kb 8fő)


1 kg csirkemell
5 db tojás
1db hagyma
só,bors,majoranna
szárnyas fűszer



Elkészítés:

A csirkemelleket vékonyra felszeleteljük szárnyas fűszerrel beszórjuk majd állni hagyjuk.
Addig a tojásokból hagymából rántottát készítünk,fűszerezzük.
A hússzeletekbe betekerjük a tojást majd kiolajozott tepsibe rakosgatjuk.
Kb 170-180 fokon megsütjük kb 30 perc.
Sült krumplival tálaljuk.

Balatoni hekk

hozzávalók / 4 adag

• 1 kg hekk
•  só ízlés szerint
• 15 dkg liszt
• 2 teáskanál pirospaprika
• 3 db tojás
• 4 dl olaj

elkészítés

1. A halat megtisztítjuk, besózzuk,majd hűtőbe tesszük pár órára.
2. Paprikás lisztbe mártjuk, majd felvert tojásba, majd ismét paprikás lisztbe forgatjuk.
3. Így tesszük a forró olajba, és megsütjük.
4. Serpenyőben vagy olajsütőben, bő olajban sütjük, , így lassan sütve a nagyobb darabok is jól átsülnek,fedőt is tegyünk rá egy kicsit. 

forrás:itt

Bögrés kefíres barackos süti

Nagyon egyszerű,finom sütemény amihez a kefires poharat használjuk  mérőpohárnak.

Hozzávalók :          

• 1.5 dl kefir (140 g)
• 1.5 dl  olaj (1 doboz)
• 300 g cukor (2 doboz)
• 450 g liszt (3 doboz)
• 4 db tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tk citromhéj (reszelt)
• 4  db őszibarack 

Elkészítés:

1. A lisztet a cukorral, sütőporral, vaníliás cukorral összekeverjük. Hozzáadjuk a kefirt, a tojást, majd az olajat,
   és csomómentesre keverjük.
2. Pucolás után, összedarabolunk gyümölcsöt. 
3. Egy közepes méretű tepsit kikenünk margarinnal, megszórjuk liszttel.
4. A tésztát beleöntjük a tepsibe.
5. A feldarabolt gyümölcsöt (lehet hozzá kis csokidarabokat is keverni) rászórjuk a tésztára, hogy a darabok kicsit elmerüljenek benne.
6. A sütőt előmelegítjük, majd betesszük sülni a tésztát kb. 35 percre, és aranybarnára sütjük.
7. Ha letelt a sütési idő, szurkáljuk meg a sütit egy fogvájóval, ha a tészta ráragad, hagyhatjuk még kicsit sülni.
8. Ha kész, a tetejét megszórjuk porcukorral, és felszeleteljük.

Bruschetta

 A Bruschetta (ejtsd: bruszketta) egy egyszerű ,Olasz származású előétel.

Hozzávalók:1 fő


2 szelet kenyér
3-4 db kisebb paradicsom
1 gerezd fokhagyma
pár db bazsalikom levélke
1 kk  olívaolaj 
ízlés szerint só, bors

 Elkészítés: 

A kenyérszeletek mindkét oldalát 1-2 perc alatt megpirítjuk, még melegen bedörzsöljük fokhagymával.

A megtisztított paradicsomot szeleteljük, sózzuk, borsozzuk, kevés olívaolajjal meglocsoljuk.

A pirított kenyerekre rakjuk a fűszeres paradicsomot, bazsalikom levelekkel megszórva tálaljuk.

Bögrés rafaelló

Egyszerű gyorsan összedobható süti.


A bögre 3 dl-es.

Hozzávalók:

2 db tojás
1 bögre tej
2 bögre rétesliszt(vagy sima)
1/2 bögre olvasztott vaj
1 cs sütőpor
1 bögre cukor

A tetejére:

1/2 bögre cukor
1/2 bögre kókuszreszelék

Amikor kisült:

1 bögre tejszín

Elkészítés : 

A tojásokat egészben felverjük,keverjük bele az 1 bögre cukrot, olvasztott vajat.
Hozzáadjuk a tejet és a sütőporral elkevert réteslisztet.
A kivajazott közepes méretű tepsibe simítjuk, megszórjuk fél bögre kókuszreszelékkel, majd a fél bögre cukorral.
170 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 20 percig.Tűpróba.                              

A megsült forró sütire az 1 bögre tejszínt rálocsoljuk,a tészta magába fogja szívni.
Kihűlés után szeletelhetjük.



Forrás:pl itt.

Fahéjas briós

 Ezt a receptet a Takarékos konyhán találtam.Finomak ezek a briósok.
Nagyon jó ez a tészta,könnyen kezelhető máskor is fogom használni.

Hozzávalók: Kb 12 db-hoz

Tésztához:

50 dkg liszt 
2.5 dkg élesztő
12 dkg cukor
5 dkg margarin olvasztva
csipet só 
4 db tojás sárgája 
2,6 dl tej
1kk fahéj

Tetejére: 

 tojásfehérje
2 evőkanál cukor 
2 tk őrölt fahéj
vagy cukrozott kakaó

Elkészítése:

A  tészta hozzávalóiból kelt tésztát készítünk.Az élesztőt kevés langyos tejjel 1 ek cukorral felfuttatjuk. 
A többi hozzávalóval bedagasztjuk a tésztát.
Mikor elválik az edénytől, letakarva langyos helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, enyhén lisztes felületre borítjuk, átgyúrjuk , és 12 részre osztjuk.
A tésztákból hosszúkás rudakat sodrunk majd csiga formába feltekerjük .
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk kicsit hagyjuk kelni,majd tojásfehérjével megkenjük és fahéjas cukorral szórjuk.
Előmelegített sütőben 170 fokon kb
30 percig sütjük.

Egy párat kakaóval szórtam meg:

Bundás alma vagy körte

Hozzávalók:kb 6-8 főre

5-6 db alma vagy körte

tészta:

2 db tojás
liszt (amennyit felvesz) 

5 dl tej

1 ek cukor

1 csomag van.cukor

1 kk fahéj

egy csipet só
1 ek citromlé

Az almának vagy körtének, távolítsuk el a magházat,(meg is hámozhatjuk) majd vékonyra (kb. 0,5 cm) szeleteljük fel. 

Egy tálba keverjük össze a tészta hozzávalóit a, majd annyi lisztet, hogy egy sűrűbb palacsintatésztát kapjunk. 

Közben serpenyőbe forrósítsuk meg az olajat.

Ezután az almaszeleteket  forgassuk bele  a palacsintatésztába, és óvatosan tegyük bele a felforrósított olajba. 

Az almaszeletek mindkét oldalát süssük világos barnásra.
(Ha hamar megégnének vegyük kisebbre a lángot.)

Porcukorral hintve tálaljuk.

Túrós-barackos pite (kelt tésztás sütemény)

Túrós-nektarinos sütemény                   elk.idő: 2 óra                 1db 6x6 cm szelet 318 kcal

Hozzávalók :  (kb24db)

A tésztához:

1.25 dl tej

1,2kk+50 g cukor

30 g élesztő

300g liszt

csipet só

1 db tojás

80 g lágy vaj

A rakományhoz:

8 db babapiskóta

2 kg nektarin

750 g túró

250 g tejföl

150 g cukor

1 csomag vaníliás cukor

csipet só

1 csomag vaníliás pudingpor

4 db tojás

1 db citrom reszelt héja

100g fahéjas porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

A tésztához a langyos tejbe  keverjük a 1,2 kk cukrot és az élesztőt hagyjuk felfutni.

Tálba szitáljuk a lisztet közepébe mélyedést készítünk,hozzáadjuk az élesztős tejet,a tojással elkevert 50g cukrot,sót,vajat,és fényesre,hólyagosra kidolgozzuk.

Meleg helyen ,letakarva duplájára kelesztjük.

A rakományhoz a babapiskótákat nejlonzacskóba téve ,nyújtófa segítségével finom morzsává törjük.

A túrót áttörjük,hozzáadjuk a tejfölt,a cukrot,sót,pudingport,egyenként a tojásokat,végül a reszelt citromhéjat,és simára keverjük.

Egy nagy méretű mélyebb tepsit kibélelünk sütőpapírral.A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk,tepsibe fektetjük,széleit felmagasítjuk,és megszórjuk a babapiskótával.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A nektrint megmossuk,félbevágjuk,kimagozzuk,vékony gerezdekre vágjuk és a tésztára terítjük egyenletesen. Rárakjuk a túrókrémet és középső bordamagasságon kb 50 percig sütjük (ha nagyon pirulna a teteje takarjuk le alufóliával).Tűpróba!

A tepsiben hagyjuk kihűlni,vágjuk kockákra végül szórjuk meg fahéjas cukorral.

Tipp:

Kényeztetésképpen kevés jó minőségű őszibarackvodkával illatosított ,vaníliás cukorral édesített krémes állagúra felvert tejszínhabot kínálhatunk hozzá.

Készíthetjük szilvával is,a pudingport helyettesíthetjük 50g keményítővel.