Fahéjas-gyömbéres kalács vörös áfonyával (kenyérsütőgépben)

• 

• Hozzávalók:

• 3 db tojás (felkeverve)
• 120 g vaj (puha)
• 100 ml tej
• 20 g friss élesztő
• 3 ek. fehér cukor
• csipet só
• 100 g világos rozsliszt
• 380 g fehér liszt 
• 1 ek fahéj
• 2-3 csipet őrölt gyömbér
• 3 ek barna cukor

• Egy marék vörös áfonya  a gépbe sípoláskor.

Elkészítés:

A tojásokat habosra keverjük, a vajat felpuhítjuk.

A langyos tejbe az élesztőt 3 ek fehér cukorral felfuttatjuk.

A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében belerakjuk a kenyérsütőgépbe és elindítjuk az édes programot. Nálam ez 3 óra 22 perc.(6-os program)

Gyömbéres karamell szósz

HOZZÁVALÓK:

2.5 d l tej
12 dkg cukor
csipetnyi só
2 dkg vaj 
csipetnyi őrölt gyömbér

ELKÉSZÍTÉS:

Egy vastagabb aljú lábasba kimérjük a tejet, hozzáadjuk a cukrot és kis lángon elkezdjük főzni.
Amikor kezd besűrűsödni,folyamatosan keverjük. Ha már besűrűsödött úgy, hogy keverés közben látni a lábas alját, levesszük a tűzről és  belekeverjük a vajat és a gyömbért.Elkeverjük, simára ,majd kicsit hűlni hagyjuk. Ezután egy kisebb üvegbe öntjük és hűtőbe tesszük.

Tipp:
Ha tovább főzzük még sűrűbbre akkor karamell kockákat, cukorkát kapunk.
Ha ezt szeretnénk mikor kész a karamell. egy sütőpapírral kibélelt kisebb formába egyengetjük majd hűtőbe tesszük dermedni.Kihűlés után (tetszés szerint), kockákra szeleteljük.

Narancsos-fahéjas kalács gyömbérrel(kenyérsütőben)

Hozzávalók

• 3 db tojás (felkeverve)
• 120 g vaj (puha)
• 100 ml tej
• 20 g friss élesztő
• 3 ek. fehér cukor
• csipet só
• 1 db narancs reszelt héja
• 480 g liszt 
• 1 tk fahéj
• 1 csipet őrölt gyömbér
• 3 ek barna cukor
• 
  

Elkészítés:

A tojásokat habosra keverjük, a vajat felpuhítjuk.

A langyos tejbe az élesztőt 3 ek fehér cukorral felfuttatjuk.

A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében belerakjuk a kenyérsütőgépbe és elindítjuk az édes programot. Nálam ez 3 óra 22 perc.(6-os program)

Tipp:

Egy marék mazsolát is tehetünk a gépbe sípoláskor.