Kókuszpiramis

Hozzávalók

Tésztához

• 1 kg darált háztartási keksz
• 10 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 8 dkg kakaópor
• 1  rumaroma
• 8 dl  tej
• 2 ek citromlé
• csipet só

Krémhez

• 4 dl tej
• 1 cs vaníliás pudingpor
• 1 citrom reszelt héja
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg margarin

Egyéb

• 1,5 cs albert keksz
• 1 cs kókuszreszelék
• (1 üveg magozott meggybefőtt )

Elkészítés:

Elkészítjük a vaníliás pudingot, lehűtjük.

 A margarint habosra keverjük a porcukorral és apránként hozzáadjuk a lehűtött pudingot. Hűtőbe tesszük.
Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit (a tejet igény szerinti mennyiségben kell hozzáadni), majd egy nagy diónyi adagokból golyókat formálunk.
A golyókat meghempergetjük a kókuszreszelékben, majd a formába nyomjuk, és mélyedést készítünk benne a kis tölcsérrel.
A tölcsért kivesszük,( egy szem lecsöpögtetett meggyet) és krémet kanalazunk a helyére. Rárakjuk az Albert kekszet és tenyérrel óvatosan rányomjuk (ilyenkor még nagyon törékeny a keksz).
Kinyitjuk a formát, és már kész is az első piramis.

Tálalásig hűtőbe rakjuk.

forrás:Piramis

Nekem maradt egy kis krém, amivel megtöltöttem pár maradék kekszet.

Szilvás-joghurtos jégkrém

 Szilvás-joghurtos jégkrém
Hozzávalók:8-9 db jégkrémhez

360g Házi joghurt vagy sűrűbb joghurt
3ek cukor
1cs vaníliás cukor
fél citrom reszelt héja
8 púpos evőkanál szilvalekvár(vagy friss szilva leturmixolva pépesre)
4kk fahéjas cukor


Előkészítés:

A joghurtot szűrőbe rakott sűrű szövésű konyharuhán csöpögni hagyjuk, pár órán keresztül,vagy egy éjszakán át.(A szilvákat kimagozzuk turmixoljuk.)

Elkészítés:

A szilvalekvárt összekeverjük a fahéjas cukorral.A joghurtot összekeverjük a cukrokkal,citromhéjjal.
Jégkrémformákba vagy műanyag kispoharakba, felváltva 1-1 evőkanálnyit rakosgatunk míg meg nem telnek a formák,beledugjuk a pálcikákat fagyasztóba rakjuk,másnapig.
Ha kivesszük kb fél percig tegyük forró vizes edénybe,így könnyen kicsúsznak a formákból a jégkrémek.

Sárgabarackos-joghurtos jégkrém házilag

Sárgabarackos-joghurtos jégkrém

Hozzávalók 4 db-hoz

• 6 nagyobb, érett sárgabarack
• 2 kisdobozos görög joghurt (pl. kekszes, összesen 250 g)

Elkészítés

A megtisztított, meghámozott sárgabarack húsát egy villával jól összetörjük,pépesítjük, majd a joghurttal felváltva a jégkrém készítő formákba kanalazzuk.
Beleszúrjuk a pálcákat és legalább 2-3 órára fagyasztóba helyezzük.(jobb ha egy éjszakára) 

Ha kellőképpen lefagyott, a formát fél percre forró vízbe tartva szépen kiemelhetőek a jégkrémek belőle.

Tanácsok, tippek

Jégkrémkészítő forma hiányában műanyag pohárban is fagyasztható, gyógyszertárban beszerezhető pálcikával. Ízlés szerint édesíthető porcukorral, esetleg mézzel.

Forrás:sárgabarackos-hűsítő

Bundás kenyér variációk

Ez inkább csak ötlet, hogyan dobhatjuk fel a hagyományos bundás kenyeret.

Petrezselymes bundás kenyér.

1 kisebb csokor friss petrezselyem apróra vágva
2-3 tojás/fő
só
vegeta
(pici bors is mehet bele)

A tojásokba keverjük a fűszereket,megfogatjuk a kenyereket benne,forró olajban sütjük mindkét oldalát,papírtörlőre szedjük.

OLASZOS BUNDÁS KENYÉR

2-3 tojás/fő
só
bazsalikom
oregano

A tojásokba keverjük a fűszereket,megfogatjuk a kenyereket benne,forró olajban sütjük mindkét oldalát,és papírtörlőre szedjük.

Egyszerű Túrógombóc

Túrógombóc

Hozzávalók:

500g túró
kb 13 dkg búzadara
4 kisebb tojás
3 ek cukor
csipet só
csipet szódabikarbóna
1 citrom reszelt héja

Ízesített tejfölös szósz:

1 nagy vödör tejföl
2 cs vaníliás cukor
3-4 ek porcukor
1 citrom reszelt héja

Elkészítés : 

A túrót jól keverjük össze a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral, a sóval, a szódabikarbónával, és a búzadarával.
 A tojásfehérjéket verjük kemény habbá a kristálycukorral, és adjuk a túrós masszához. 1 – 2 órát hagyjuk állni,( de esetleg egy egész éjszakát is állhat.)
A vizes kézzel formált gombócokat bő, forrásban lévő enyhén sós vízben kifőzzük, pár perc alatt,
(érdemes egyet először kipróbálni, ha nagyon lágy szét fő keverjünk hozzá 1-2 ek darát). 
Végül forgassuk őket pirított zsemlemorzsába. 
Ízesített tejföllel,porcukorral kínáljuk.

Kefires bögrés palacsinta

Kefires bögrés palacsinta

Hozzávalók:14-15 db-hoz

Kefires pohár a mérce

4 tojás
csipet só
1 nagy pohár kefir(315g)
1 pohár forró víz
1.5 pohár liszt
1 kk szódabikarbóna
2 ek cukor
5 ek olaj
1 cs.van.cuk.

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk,a fehérjét a cukorral habnak verjük,belerakjuk a kefirt,habosítjuk,belekeverjük a vizet,és a többi hozzávalót is,végül a lisztet kanalanként keverjük bele.
Az első palacsintánál kiolajozzuk a palacsintasütőt(ha kell a többinél is).Mindkét oldalát világosbarnára, megsütjük a palacsintáknak,kicsit buborékos lesz a tészta.
Tetszés szerint tölthetjük lekvárral,kakaóval,túróval.

Pizza (sonkás-kukoricás)

Hozzávalók:35x34 (2 nagy tepsi pizza)


 Tészta:
1 kg liszt
5dkg élesztő
1 ek cukor
kb 3.5 dl tej
2kk só
1 ek oregano
1 ek bazsalikom
10 dkg margarin

Feltét:

1 konzerv pizzás melegszendvics krém vagy
1 nagy tubus pizzakrém +némi ketcup
1-2 konzerv kukorica
15-20 dkg sonka
pizzafűszer
20 dkg sajt reszelve

Elkészítés:
Az élesztőt 1 dl tejben a cukorral felfuttatjuk.A többi hozzávalókból tésztát gyúrunk.meleg helyen megkelesztjük a duplájára kb 30-40 perc.
2db cipóra osztjuk kinyújtjuk a tepsi méretére,kiolajozott tepsibe egyengetjük.
Megkenjük a pizzakrémmel rárakjuk a sonkákat kukoricát megszórjuk pizzafűszerrel reszelt sajttal,sütjük kb35 percig.

Citromos-vaníliás kocka

Ez a süti tulajdonképpen a Hamis boci citromos változata,egyszerű és fincsi nyári süti.

Hozzávalók:35x35

Tészta:
2 nagy citrom reszelt héja+leve,rostja
5 tojás
25dkg cukor
20dkg puha vaj
35 dkg liszt
1 sütőpor
1 cs van.cukor
csipet só


töltelék:

5 dl tej
2 cs vanília puding
20 dkg cukor
500g tejföl(1vödör)
1 kis tojás
1 kicsi citrom leve+héja rostja

Tészta:
A lisztbe belekeverjük a,sütőport,van.cukrot,sót.
A tojások fehérjét habosra keverjük,a fele cukorral.
A vajat tojássárgáját,a másik fele cukorral habosra keverjük,és felváltva hozzákeverjük a 2db citrom lereszelt héját, kifacsart levét,rostját , és a lisztes keveréket.
Végül óvatosan keverjük bele a tojáshabot is.
Sütőpapiros tepsibe simítjuk.
Töltelék:
Tejből pudingporból pudingot főzünk,hagyjuk hűlni.
Ha kihűlt belekeverjük a tejfölt és a többi hozzávalót a végén a felvert tojást is.
A tésztára folt szerűen vagy rácsosan kanállal tegyük rá a tejfölös masszát.
Előmelegített sütőbe kb 45 percig süssük.

Túrós-barackos kosárkák(leveles)

Túrós-barackos kosárkák

Hozzávalók:12 db-hoz

1csomag leveles tészta

töltelék:

25 dkg túró
2ek tejföl
4ek cukor
1cs van.cukor
2 tojás
2 nagyobb barack

Elkészítés:

A barackokról lehúzzuk a héjat,
 apró kockákra daraboljuk.
A kiengedett leveles tésztát kettévágjuk,kinyújtjuk,majd 6db kockára vágjuk.
A maffinforma mélyedéseit vékonyan kiolajozzuk,bele nyomkodjuk a kockákat(kosárkákat formálunk) eligazítjuk a széleit.
A tojást ketté választjuk,a fehérjét a cukrokkal kemény habnak verjük.A sárgáját a túróval,tejföllel, villával szétnyomkodjuk,áttörjük.
A túrós masszához keverjük a habot és a barackot.
Ezzel a töltelékkel megtöltjük a kosárkákat,kb 25 percig sütjük.
Porcukorral hintve tálaljuk.

Pudingos-gesztenyés babapiskótás szelet

Tészta:  

2 csomag gesztenyemassza,

25 dkg darált keksz,

 rumaroma (ízlés szerint),

15 dkg cukor

tej (nem sok csak amennyit felvesz)

Krém:

 9 dl tej,

3 csomag vaníliás puding,

20 dkg porcukor

1cs margarint (25 dkg)

1 citrom reszelt héja

Bele:

Kb 31 db babapiskóta(230g)

Tetejére:

2,5-3 dl tejszín (habnak verve)

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit  kevés tejjel jól összegyúrjuk,ne legyen túl ragacsos.

Gesztenyés masszát egyenletesen a tálca aljára nyomogatjuk.

 A krémhez a tejet a pudingporokkal sűrűre főzzük hagyjuk kihűlni.

A cukrot a vajjal habosra keverjük, majd a kihűlt pudinggal összekeverjük.

A krém egyik felét rákenjük a "tésztára".

Langyos rumos tejbe forgatott babapiskótával kirakjuk a tetejét,(ne áztassuk el a piskótákat)

majd a krém másik felét is rákenjük.

Végül a tetejére kenjük a felvert tejszínhabot.

Pizzás-sonkás csigák(leveles)

Hozzávalók:

2 csomag leveles tészta
1 nagy tubus pizzakrém
kb 24 szelet csirkemell sonka
20 dkg trappista sajt

 Elkészítés:

A leveles tésztát(1 csomagot) ketté vágjuk kb 0.5 cm-esre nyújtjuk megkenjük pizzakrémmel rárakjuk a sonkaszeleteket, feltekerjük mint a bejglit és ujjnyi vastagságúra szeleteljük.Tepsibe rakosgatjuk reszelt sajttal megszórjuk,világosra sütjük.

Frissítő ital

Hozzávalók:
2 l víz
pár szelet citromkarika
1-2 szelet uborka
pár db citromfű levél
pár db mentelevél
gyömbér reszelve(ha van)

A leveleket félbe tépjük ,belerakjuk a többi hozzávalóval együtt a vízbe,kicsit állni hagyjuk majd,jól behűtve vagy jégkockával kínáljuk, finom frissítő ital nyáron.

Sajtos krumpligolyók

HOZZÁVALÓK:

3db közepes krumpli
1db tojás
3ek liszt
15-20dkg trappista sajt(lehet több is)
só
pici bors
1 kis csokor petrezselyem
zsemlemorzsa a forgatáshoz
olaj a sütéshez

A krumplikat puhára főzzük,pucoljuk,pépesre törjük.A sajtot nagy lyukú  reszelőn lereszeljük,az összes hozzávalóból masszát gyúrunk,golyókat formálunk,zsemlemorzsában megforgatjuk,forró olajban kisütjük.

 Az ötlet innen.