Lisztmentes cukormentes 3 perces Mákos minikuglóf (Mikrós)

 Ha hirtelen rád tör az édesség utáni vágy akkor jól jön ez az egészséges 3 perces lisztmentes gyors süti.Ha valaki idegenkedik a mikrótól sütőbe süsse kb 15 percig  közepes hőfokon.Ha 6-os formád van duplázd a hozzávalókat.

Hozzávalók 1 fő 3 db

4 púpos ek darált mák
1 db tojás
1 csipet szódabikarbóna
2 ek joghurt

A tojást villával felverjük ,hozzáadjuk a többi hozzávalót alaposan elkeverjük.Szilikonos muffin vagy minikuglóf formába 3/4 részig töltjük a masszát.Mikróba tesszük 3x 1 percre.Baracklekvárral vagy pudinggal vagy csak por eritrittel szórva tálaljuk.

Narancsos túrótorta liszt és cukor mentesen

Hozzávalók

500 g zsírszegény túró

5 ev. kanáltejföl

4 db kicsi tojás

2 csomag vanília ízű pudingpor

1 csomag sütőpor

3 ev. kanálkakaó(nálam most narancsos)
1 db narancs

1 mk vanília aroma
5 ek eritrit
1 ek folyékony édesítő




ELKÉSZÍTÉS:


A krémtúrót ,tojást és  a 4 evőkanál tejfölt botmixerrel összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a pudingport és az aromát is.

 Az elkészült masszát két részre osztjuk: a krém 2/3-át félretesszük, a maradék 1/3-hoz pedig hozzákeverjük a kakaót.

1. Egy 18 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral.
2. Elkezdjük a rétegezést. A kakaó nélküli és kakaós krémet apránként, felváltva, a forma közepébe öntve rétegezzük.
3. Kezdjük  a kakaó nélküli krémmel,majd a kakaóssal, és addig folytatjuk, míg a krém el nem fogy. kb egyszerre fél csészényit öntünk a tortaformába. Ha elfogyott a massza,megpucoljuk a narancsot kicsikre daraboljuk majd belenyomkodjuk a tésztába.
4. A tortát 175 °C-ra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük. Majd a sütő hőmérsékletét levesszük 150 °C-ra és további kb30 percig sütjük.
5. A megsült tortát kivesszük a sütőből, megvárjuk, míg kihűl,átborítjuk egy tányérra, majd hűtőszekrényben tároljuk.Tálalásnál megszórhatjuk kakaóporral és narancsszeletekkel díszítjük.
6. 
   

Diós zabpelyhes keksz

• 
  
• 
  
• Hozzávalók:1-2 fő                  
• 
  
• 60 g zabliszt
• (vagy zabpehely ledarálva)
• 1 csipet só
• 15 g nyírfacukor
• 1 nagy csipetnyi sütőpor
• 55 g puha margarin
• 1 db tojás sárgája
• pár csepp rumaroma
• 50 g darált dió
• kb 4 kocka étcsoki

Elkészítése:

A hozzávalókat tálba rakjuk,és alaposan összegyúrjuk,míg össze nem áll a tészta.

(Ha túl  nehezen áll össze,1 kiskanál tejföllel lágyíthatunk rajta,de ne legyen ragacsos,ha (mégis)pedig ragacsos lenne tegyünk még hozzá kevés darált zabpelyhet)

Egy kisebb tepsibe sütőpapírt teszünk kis gombócokat formázunk,a tésztából, amiket ellapítunk a tenyerünkkel,és a tepsibe rakosgatjuk egymástól egy kicsit távolabb.

Előmelegített sütőbe toljuk, ahol 170 fokon kb12 perc alatt világosra sütjük.

Kivesszük a tepsit a sütőből és hagyjuk kb. 5-10 percet pihenni, mert ekkor még puhák és törékenyek a kekszeink.

Közben mikróba megolvasztjuk a csokoládét,a kihűlt kekszeket félig megmártjuk a csokiba rácsra rakjuk,hogy a felesleges csoki lecsepegjen.

Lezárt dobozban több napig is eláll.

Lisztmentes csokitorta eperrel

Hozzávalók:

6 db tojás
10 dkg nyírfacukor
10 dkg étcsoki (olvasztva)
15 dkg darált mandula
5 ek langyos víz
3 ek kakaópor
1 csomag sütőpor
10-15 dkg eper


Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk,a cukor nagyobbik részét a fehérjébe öntjük és habosra verjük.A cukor kisebbik felét a sárgájákhoz keverjük míg ki nem világosodik.
A mikroba vagy gőz fölött felolvasztott csokit is keverjük a tojássárgájához,majd a langyos vizet is.
A darált mandulába keverjük bele a kakaóport és a sütőport.
Most fokozatosan adagoljuk bele a száraz anyagokat(darált mandulás keveréket)
a tojássárgájás masszába,a tojáshabbal felváltva.
Szinte az összes tojáshabot keverjük bele,de egy keveset már csak kanállal óvatosan ,hogy habos maradjon a massza.
Szilikon formába(vagy enyhén vajazott formába)öntjük a masszát és a negyedekbe vágott eprekkel megszórjuk a tészta tetejét.
Előmelegített sütőbe toljuk kb 160 fokra és kb 35-40 percig süssük.
Tűpróbával ellenőrizzük,majd hagyjuk kihűlni.
kiborítjuk a formából és eperszemekkel ,citromfűvel díszítjük.


Tipp:
A darált mandulát lehet helyettesíteni dióval mogyoróval
 vagy akár magkeverékkel is.
Én egy 24cm-es átmérőjű koszorú formába sütöttem.