Cukormentes zserbógolyó

 

1 tálnyihoz

Hozzávalók:

·  500 g darált dió

·  500 g darált keksz

·  500 g cukormentes sárgabarack lekvár

·  ízlés szerint eritrit/nyírfacukor

további hozzávalók:

·  200 g cukormentes étcsokoládé

·  200 g cukormentes tejcsokoládé

·  2 ek étolaj

Elkészítés

1. 1. lépés

   A hozzávalókat egy tálba tesszük és formázhatóvá gyúrjuk. Golyókat készítünk, majd betesszük a hűtőbe fél órára vagy 10 percre a fagyasztóba.
2. 2. lépés

   A csokoládét felolvasztjuk az olajjal. A golyókat belemártjuk és rácsra tesszük lecsöpögni.

Túrós gofrik (diétás)

Hozzávalók:4fő

25 dkg túró
2 db tojás
4 ek zabliszt
4 ek natúr joghurt
2 ek folyékony édesítő
1 nagy csipet szódabikarbóna
1 csipet só
kb 1 dl tej


elkészítés:

A tojásokhoz keverjük a joghurtot édesítőt,majd a túrót
botmixerrel elkeverjük, beletesszük a többi hozzávalót azzal is alaposan mixerezzük.
Kiolajozott gofrisütőbe  megsütjük. 
Cukormentes pudinggal, lekvárral friss gyümölccsel tálaljuk.

Túrós zablisztes minipalacsinták

Hozzávalók:2 fő

12.5 dkg túró
1 db tojás
2 ek zabliszt
2 ek natúr joghurt
1 ek folyékony édesítő
1 csipet szódabikarbóna
1 csipet só


elkészítés:

A tojásokhoz keverjük a joghurtot édesítőt,majd a túrót
botmixerrel elkeverjük, beletesszük a többi hozzávalót azzal is alaposan mixerezzük.
Kiolajozott serpenyőbe kis halmokat teszünk kerekre elkenjük és kissebb lángon mindkét oldalát megsütjük. Kb oldalanként 2 perc alatt.
Pudinggal, lekvárral friss gyümölccsel tálaljuk.

Cukkinis tonhalfasírt

 Egyszerű,egészséges könnyű étel,ami a diétába is belefér.
Főzelékhez feltétként, vagy szendvicsbe is tehetünk.



Hozzávalók:3 fő, 10 db-hoz

2db kicsi salátacukkini
3 db újhagyma
2db tojás
1 db tonhalkonzerv (olívaolajos)
só,bors,pirospaprika,fokhagymapor,vegeta
3 marék zabkorpa
2 marék búzakorpa




Elkészítés:

A cukkiniket meghámozzuk,lereszeljük majd lesózzuk és állni hagyjuk.
Addig az újhagymát apróra vágjuk,a tonhalról leöntjük az olajat,
majd a tojásokkal összekeverjük,fűszerezzük.
A levétől kinyomkodott cukkinit is hozzákeverjük,majd a korpával sűrítjuk,jól összegyúrjuk és
tenyérnyi fasírtpogácsákat formázunk belőle.
Kipapírozott nagyméretű tepsibe rakjuk 180 fokon kb 20 percig sütjük.

Női szeszély

Hozzávalók: közepes tepsi

Tészta:

• 15 dkg vaj 
• 7 tojássárgája
• 15 dkg cukor
• 30 dkg finomliszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 1 dl tej

Tetejére:

• 1 ü sárgabaracklekvár
• 4-5 ek darált dió
• 7 tojásfehérje
• 12 dkg cukor

Elkészítése:

A sütőt melegítsük elő 170 fokra.

A puha vajat a cukorral habosra keverjük. Beletesszük a tojások sárgáját, ezzel is jól eldolgozzuk. A tejet és a sütőporos lisztet hozzáadjuk. Egy sűrűbb tésztánk lesz, ami nem folyik.

Egy közepes tepsit 35×26 cm-es tepsit papírozzunk ki, majd öntsük bele a tésztát, és spatulával terítsük szét. Előmelegített sütőbe tolva kb. 15 perc alatt megsütjük.

Amíg sül a tészta, a tojásfehérjéhez adjuk hozzá a cukrot, majd verjük fel kemény habnak. Tegyük félre.

A megsült tésztát baracklekvárral kenjük meg, szórjuk meg darált dióval ,majd óvatosan oszlassuk el egyenletesen a habot a tetején. A sütőbe visszatolva kb. 5-10 percet sütjük még, amíg a hab kis színt nem kap.

Ha kihűlt, vizes késsel szeleteljük.

Túrókocka mazsolával

 Egyszerű gyors és finom.Túró helyett almával is lehet készíteni.

Hozzávalók:közepes tepsi

• Tészta
• 35 dkg cukor
• 4 tojás
• 25 dkg margarin

• 1 csomag vaniliás cukor
• 45 dkg liszt
• 2 dl tej
• 1 csomag sütőpor

Töltelék:
• 25 dkg túró

• 2 dl tejföl

• 4 ek búzadara

• 1 db tojás
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor

• fél zacskó mazsola
• ízlés szerint porcukor a tetejére


ELKÉSZÍTÉS:
A cukrot a tojással jó habosra keverjűk, majd hozzáadjuk a langyos margarint, a vaníliás cukrot és a 2 dl tejet fokozatosan, végül a sütőporral elkevert lisztet. A töltelék hozzávalóit alaposan összekeverjük . A tészta felét sütőpapírral kibélelt tepsibe rétegezzük, erre rátesszük a tölteléket, majd a tészta másik felét is rákanalazzuk,és elsimítjuk.

Előmelegített sütőben 120°C-on kb 20 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, porcukorral meghintjük.

Kakaós palacsinta túróval gránátalmával

Egészséges reggeli vagy desszert ,amit nagyon hamar el lehet készíteni.

 Hozzávalók:1 fő
(2db közepes palacsinta)

2 ek zabliszt
1 ek kakaópor (cukrozatlan)
1 db kicsi tojás
0,5 dl tej

tetejére:
4 ek túró
3 ek sűrű tejföl (vagy görög joghurt)
1 mk porcukor vagy ennek megfelelő édesítő
1 db gránátalma

Elkészítés:

A palacsinta hozzávalóit turmixgépbe tesszük, és alaposan összemixeljük.
Kiolajozott forró palacsintasütőbe öntjük a massza felét,ha megsült az egyik fele ,óvatosan átfordítjuk és a másik felét is készre sütjük.A maradék masszából még egy palacsintát sütünk.
A gránátalmát negyedeljük kiskanállal kikanalazzuk a magokat.
A túrót a tejföllel édesítővel kikeverjük,rákenjük a palacsintákra,majd megszórjuk a gránátalma magokkal.

Házi krémes egyszerűen

Hozzávalók

Tésztához

• 1 csomag Leveles tészta

• Krémhez

  • 1 tasak Dr. Oetker Házi Krémes krém
  • 800 ml hideg tej

Elkészítés

A tésztát  kettévágjuk, majd egyenként kb 25x30 cm-es lappá nyújtjuk, majd (közepes méretű)tepsibe fektetjük, villával megszurkáljuk,majd egymás után mindkettőt külön megsütjük.
 kb. 180 °-on  kb. 10-12 perc alatt.

A megsült tésztákat hagyjuk kihűlni,majd az egyik lapot (2 db lapos fakanál segítségével)egy tálcára emeljük. A másik tésztalapot tetszés szerinti négyszögekre vágjuk (kb. 12 db). 

A kimért tejet a krémes krémporral kb3 perc alatt sűrű krémesre felverjük, majd a tésztán egyenletesen elsimítjuk, majd ráhelyezzük a felkockázott tésztalapokat sorban.

A süteményt kb 1 órára a hűtőszekrénybe helyezzük, majd porcukorral meghintve tálaljuk. 

Téli reggeli datolyaszilvával

A datolyaszilva (Diospyros kaki) (más néven sharonfruit, hurma, kákó, persimon, kakiszilva) az ébenfafélék (Ebenaceae) családjába tartozó ősi kultúrnövényfaj.(Wikipédia)

Finom ,egészséges, kímélő reggeli vagy uzsonna, akár az ünnepek alatt is.

HOZZÁVALÓK:1 fő

• 4 púpos ek zabpehely
• 2 marék aszalt gyümölcs
• (mazsola,vörösáfonya,aszalt szilva darabolva stb.)
• 1 marék dió
• 0,5 mk mézeskalács fűszerkeverék
• 0,5 mk fahéj
• 2 kk kókusz cukor(vagy édesítő)
• 2 dl tej
• 2 db datolyaszilva

ELKÉSZÍTÉS    

A datolyaszilvát megmossuk ,megtöröljük felszeleteljük.Pár szeletet félre teszünk a tetejére,a többit feldaraboljuk.

1. Lassú tűzön megmelegítjük a tejet ,hozzáadjuk a zabpelyhet, a mazsolát és az aszalt gyümölcsöket.
2. Sűrűsödésig főzzük, (néhány perc)közben fűszerezzük,a fahéjjal mézes fűszerrel,hozzákeverjük a feldarabolt datolyaszilvát is.
3. Tálalásnál a tetejét kirakjuk a félretett datolyaszilvával,darabolt dióval,majd aszalt gyümölcsöt is szórunk rá. 
4. 
   

Barackos chiapuding

Hozzávalók:

2ek chia mag
1dl tej(amilyet kedvelünk)
2ek kókuszreszelék

Ezeket összekeverjük lezárt edénybe éjszakára hűtőbe tesszük.

2-3 db őszibarack(meghámozva,felkockázva)
3 ek sárgabarack lekvár

A lekvárral összekeverjük a feldarabolt barackot,majd pohárba rétegezzük,a chiapudingot és a barackot.

Tejfölös szilvás lepény

Kezdő háziasszonyok is bátran nekiállhatnak ,könnyű, egyszerű sütemény ,szilva helyett más gyümölccsel is elkészíthető.

Hozzávalók:(35x26) 6 fő

• 30 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 tk őrölt fahéj
• 5 db kicsi tojás
• 18 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 375 g tejföl(nagy pohár)
• 1,5 dl olaj
• 20 dkg szilva

Elkészítése:

A szilvát tisztítjuk, kettévágjuk,kimagozzuk .

Egy közepes méretű tepsit (26x35 cm) kibélelünk sütőpapírral.

A sütőport elkeverjük a liszttel és a fahéjjal .

A tojásokat a cukorral, elektromos habverővel, jó habosra verjük.

Hozzákeverjük a tejfölt és az olajat,végül beleszórjuk a lisztes keveréket, és alaposan összeforgatjuk.

Az előkészített tepsibe simítjuk a  masszát. A fél szilva szemeket (vágott felével fölfelé) sorban a masszába nyomkodjuk.

180 fokon hőlégkeveréssel kb 30-35 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.

Túrógombóc (nagy adag)

Hozzávalók:
1 kg áttört tehéntúró
24 dkg gríz (búzadara)
8 db közepes tojás (szétválasztva)
1 csipet só 
1 db citrom reszelt héja

A morzsához:30 dkg zsemlemorzsa
5 dkg vaj

A tálaláshoz: 
ízlés szerint vaníliával kevert porcukor


Elkészítés: 
A tojásokat szétválasztjuk. Az  túrót a tojások sárgájával, a grízzel, és a csipet sóval alaposan elkeverjük. Hűtőbe kb 2 órán át pihentetjük, hogy a gríz megduzzadjon.Ezután tojások fehérjét, közepesen kemény habbá verjük,majd a masszába dolgozzuk.
Egy nagyobb fazékban enyhén sós vizet forralunk. A túrós masszából vizes kézzel nagyobb diónyi gombócokat gömbölyítünk. Több részletben kifőzzük. Egyszerre nem kell sok gombócot a vízbe tenni, hiszen majd megduzzadnak. Ha  feljöttek a víz tetejére, kb 3-4 perc alatt készre főnek. A kész gombócokat leszűrjük.
Egy nagyobb serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd beleszórjuk a zsemlemorzsát – néhány perc alatt aranyszínűre pirítjuk. Ebbe forgatjuk a kész gombócokat.
Tejföllel, porcukorral vagy vaníliával kevert porcukorral rögtön tálaljuk.

Tipp:

Mindig csak annyit főzzünk egyszerre, amennyi frissen elfogy,a többi masszát hűtőben letakarva tároljuk.

Mindenmentes kókuszos meggyfagyi

Hozzávalók:1 fő

1 db banán
1 maréknyi meggy
2 csapott ek kókuszreszelék+a tetejére

2 maréknyi zabpehely
1 púpos ek méz
1 tk vaj vagy olívaolaj





 Elkészítés:

A banánt előző nap feldaraboljuk zacskóba rakjuk és 1 éjszakára berakjuk a fagyasztóba (lehet pár órára is)másnap kivesszük pár percig(kb 4-5perc) állni hagyjuk, majd turmixgépbe rakjuk és hozzáadjuk a meggyet,és a kókuszreszeléket is(pár db meggyet tegyünk félre a díszítéshez).
Alaposan összeturmixoljuk majd pohárba töltjük.Azonnal is lehet fogyasztani de visszatehetjük egy kicsit a fagyasztóba ha keményebb állagot szeretnénk.

Tálaláskor a tetejét megszórjuk a zabpehellyel, majd a meggyel, kókusszal.

A mézet és a vajat összemelegítjük,hogy folyékony legyen majd hozzákeverünk 2 maréknyi zabpelyhet.
Kipapírozott tepsibe vékonyan elterítjük,és 170 fokon kb15 perc alatt aranyszínűre sütjük.Hagyjuk teljesen kihűlni ,így lesz ropogós.
Az így elkészült zabpelyhet használhatjuk joghurtokba,krémekbe fagylaltokra,müzlibe stb.

Mazsolás rizsfánk

 Hozzávalók:4 fő

125 g rizs
80 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
2 ek vaj(30g)
1-2 csipet fahéj
1 db citrom reszelt héja
100g liszt
fél csomag sütőpor
1 nagy maréknyi mazsola(aki szereti)



A rizst puhára főzzük vízben,(inkább puha legyen)majd langyosra hűtjük.
A tojásokat szétválasztjuk,és a sárgáját,és a vajat elkeverjük
a kifőtt rizsben,fahéjjal,citromhéjjal ízesítjük.
A lisztbe keverjük a sütőport,majd ezt is hozzákeverjük a rizshez,végül a
cukrokkal keményre vert tojáshabot ,és a mazsolát forgatjuk bele a masszába.
Vizes evőkanállal forró olajba halmokat szaggatunk , és közepes lángon aranybarnára sütjük mindkét oldalát,tálalásnál porcukorral hintjük.

Megmaradt főtt rizsből,vagy tejberizsből is készülhet.