Mini pizza csigafalatok

• Hozzávalók

• A tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 1 ek. olaj
  • 1 ek. tejföl
  • 2,4 dl tej
  • 2 kk. só
  • 1 kk. vegeta
  • 1 kk. cukor
  • 1 kk. oregano
  • 1 kk. bazsalikom

  A töltelékhez:

  • bolognai szósz-alap + 2 dl víz (tasakos) vagy 
  • pizzakrém és sűrített paradicsom keveréke
  • 15 dkg sajt reszelve

  
  

• Elkészítés

  Az élesztőt kb. 1 dl  langyos tejben 1 kk. cukorral felfuttatjuk.

  A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, vagy dagasztógépbe tesszük a felfuttatott élesztőt is beletesszük, ha megkelt vékony téglalapra , nyújtjuk.
  A bolognai szószt felfőzzük sűrűsödésig kb. 4 perc, ezzel vagy a pizza krémmel megkenjük a tésztát,(aki szereti, a kukoricával is megszórhatja) és a reszelt sajt kb. 3/4-ét.
  Feltekerjük mint a bejglit, és kb. 1 ujjnyi vastagra vizes késsel, felszeleteljük.
  A csigákat papírozott tepsire tesszük, és sajttal is megszórhatjuk.
  Előmelegített sütőben 15- 20 percig sütjük.

Ostoros pizza

Hozzávalók:

Tésztához:

500 g búzaliszt

25 g élesztő

kb 300 ml tej

1 kk  só

1 kk vegeta

2 ek olaj

Töltelékhez:

2 dl paradicsomsűrítmény

1 dl kechup

bazsalikom

oregánó

pizzafűszer

bacon vagy sonka csíkok

20 dkg reszelt  sajt

Elkészítés:

Az élesztőt a meleg, de nem forró 1.5 dl tejbe morzsoljuk, megszórjuk kevés cukorral,felfuttatjuk.

A liszthez adjuk az élesztős tejet,és a tészta többi hozzávalóját,(a maradék tejet lassan adagoljuk,amennyit a tészta felvesz, lehet hogy egy kicsit kevesebb tej kell) és rugalmas tésztát dagasztunk.

Elfelezzük a tésztát, és 2 gombócot formázva, lefedve, meleg helyen a duplájára kelesztjük.

A sűrített paradicsomot elkeverjük a ketchuppal,fűszerekkel.

A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, kinyújtjuk téglalap alakúra,és megkenjük a fűszeres paradicsomszósszal,rárakjuk a bacont vagy sonkát,megszórjuk reszelt sajttal. Ezután feltekerjük a tésztát(mint a bejglit), hosszába félbe vágjuk úgy, hogy az egyik véget nem vágjuk teljesen ketté, majd összetekerjük a két vágatot,végeit összecsípjük,a másik gombóccal is ugyanígy járunk el. 

Tepsiben kb 30 percen át kelesztjük.

 Süssük kb 180°C-on kb. 18-20 percig. 

Frissen melegen a legfinomabb.

Pizza rózsák

A tésztához:

• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg friss élesztő
• 1 ek. olaj
• 1 ek. tejföl
• 2,4 dl tej
• 2 kk. só
• 1 kk. vegeta
• 1 kk. cukor
• 1 kk. oregano
• 1 kk. bazsalikom

A töltelékhez:

• bolognai szósz-alap + 2 dl víz (tasakos) vagy 
• pizzakrém és sűrített paradicsom keveréke
• 2 csomag vékonyra szeletelt sonka vagy szalámi
• 15 dkg sajt reszelve

Elkészítés

Az élesztőt kb. 1 dl  langyos tejben 1 kk. cukorral felfuttatjuk.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, vagy dagasztógépbe tesszük a felfuttatott élesztőt is beletesszük,alaposan kidagasztjuk,majd meleg helyen letakarva, kelesztjük kb 1 órát.

A bolognai szószt felfőzzük sűrűsödésig kb. 4 perc.

Ha a tészta a duplájára kelt ,ketté vesszük,majd vékony téglalapra , nyújtjuk.
Kb 5 cm-es csíkokat vágunk a tésztából,majd a pizza krémmel megkenjük a tésztát, rárakosgatjuk a félbevágott sonka vagy szalámiszeleteket és a reszelt sajttal megszórjuk. Feltekerjük a tésztacsíkokat és a vékonyan kiolajozott muffintepsi mélyedéseibe rakosgatjuk a rózsákat.(A másik fele tésztával is ugyanígy járunk el.)

Előmelegített sütőben légkeverésen 170 fokon kb15- 20 percig sütjük.

Pizza(sonkás-kukoricás)és(hawaii)

Hozzávalók: 
6 db kerek 26-28 cm -es pizzához  

TÉSZTÁHOZ:

80 dkg liszt
5dkg élesztő
3.5 dl tej
50 g margarin
1 ek cukor
2 ek olaj

SZÓSZHOZ:

4dl dl sűrített paradicsom     

1 mk só

1 ek bazsalikom

1 ek morzsolt oregánó

1 tk cukor

1 nagy csipet őrölt bors

4 ek ketchup

pizzafűszer


FELTÉTHEZ:

1 db ananászkonzerv
3 csomag sonka
1doboz konzerv kukorica
6-8 db maci sajt
10 dkg trappista sajt

ELKÉSZÍTÉS:

A vajat megolvasztjuk és hozzáadjuk a lisztet és a sót.

Az élesztőt a meleg, de nem forró 1.5 dl tejbe morzsoljuk, megszórjuk kevés cukorral,felfuttatjuk.

A liszthez adjuk az élesztős tejet, és rugalmas tésztát dagasztunk.

Gombócot formázva, lefedve, meleg helyen a duplájára kelesztjük.

Közben a szószhoz  keverjük ki a sűrített paradicsomot,sóval, cukorral, borssal, oregánóval, bazsalikommal és legvégül a ketchuppal.(Ha nagyon híg lenne főzzük fel, 1-2 ek liszttel,közepes lángon sűrűre.)

A sonkát és az ananászt apró kockára vágjuk,és a sajtot lereszeljük.

Két nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A megkelt tésztát 6 felé daraboljuk,és enyhén lisztezett felületen egyenként vékonyra, kb. 3-4 mm-re és(kb 26-28 cm átmérősre) kerekre  elnyújtjuk, áthelyezzük az előkészített tepsibe.

Lekenjük kb3-4 ek szósszal , megszórjuk pizzafűszerrel.

Előbb a sonkát majd az ananászt rárakosgatjuk,a macisajtot rádaraboljuk majd bőven megszórjuk reszelt sajttal.3 db-ot így készítünk, a másik 3-at ananász helyett kukoricával szórjuk meg.

Előmelegítjük a sütőt, és

170 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Pizzás csigák a muffinsütőből

• Hozzávalók

• A tésztához:

  • 1kg liszt
  • 5 dkg friss élesztő
  • 2 ek. olaj
  • 2 ek. tejföl
  • kb 4 dl víz
  • 2 kk. só
  • 1 ek. vegeta
  • 1 ek. cukor
  • 1 ek. oregano
  • 1 ek. bazsalikom

  A töltelékhez:

  • bolognaiszósz-alap + 2 dl víz (tasakos) vagy pizzakrém
  • 2 dl paradicsompüré
  • 20-30 dkg sonka felkockázva
  • 20 dkg sajt reszelve
  • főtt kukorica

Elkészítés

Az élesztőt kb. 4 ek. langyos tejben 1 ek. cukorral felfuttatjuk.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, (vagy dagasztógépbe tesszük)és a felfuttatott élesztőt is beletesszük, ha megkelt 4 vagy 5 db téglalapra nyújtjuk.
A bolognai szószt felfőzzük sűrűsödésig kb. 4 perc, ezzel vagy a pizza krémmel megkenjük a tésztát, rárakjuk a sonkakockákat (aki szereti, a kukoricával is megszórhatja) és kevés reszelt sajtot szórunk rá .
Feltekerjük mint a bejglit, és kb. 2 ujjnyi vastagra vizes késsel, felszeleteljük.
A csigákat a kiolajozott muffintepsi mélyedéseibe tesszük, és sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Pizzás csigák

• 

  Ezeket a csigákat még tavaly készítettem nagyon finom lett.

• Hozzávalók

• A tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 1 ek. olaj
  • 1 ek. tejföl
  • 2,4 dl víz
  • 2 kk. só
  • 1 kk. vegeta
  • 1 kk. cukor
  • 1 kk. oregano
  • 1 kk. bazsalikom

  A töltelékhez:

  • bolognaiszósz-alap + 2 dl víz (tasakos) vagy pizzakrém
  • 15-20 dkg sonka felkockázva
  • 15 dkg sajt reszelve
  • főtt kukorica

Elkészítés

Az élesztőt kb. 4 ek. langyos tejben 1 kk. cukorral felfuttatjuk.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, vagy dagasztógépbe tesszük a felfuttatott élesztőt is beletesszük, ha megkelt 2 db téglalapra nyújtjuk.
A bolognai szószt felfőzzük sűrűsödésig kb. 4 perc, ezzel vagy a pizza krémmel megkenjük a tésztát, rárakjuk a sonkakockákat (aki szereti, a kukoricával is megszórhatja) és a reszelt sajt kb. 3/4-ét.
Feltekerjük mint a bejglit, és kb. 2 ujjnyi vastagra vizes késsel, felszeleteljük.
A csigákat papírozott tepsire tesszük, és sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőben 15- 20 percig sütjük.

Tálalás

Kb. 17 kisebb csiga jön ki ebből az adagból.

Pizza (sonkás-kukoricás)

Hozzávalók:35x34 (2 nagy tepsi pizza)


 Tészta:
1 kg liszt
5dkg élesztő
1 ek cukor
kb 3.5 dl tej
2kk só
1 ek oregano
1 ek bazsalikom
10 dkg margarin

Feltét:

1 konzerv pizzás melegszendvics krém vagy
1 nagy tubus pizzakrém +némi ketcup
1-2 konzerv kukorica
15-20 dkg sonka
pizzafűszer
20 dkg sajt reszelve

Elkészítés:
Az élesztőt 1 dl tejben a cukorral felfuttatjuk.A többi hozzávalókból tésztát gyúrunk.meleg helyen megkelesztjük a duplájára kb 30-40 perc.
2db cipóra osztjuk kinyújtjuk a tepsi méretére,kiolajozott tepsibe egyengetjük.
Megkenjük a pizzakrémmel rárakjuk a sonkákat kukoricát megszórjuk pizzafűszerrel reszelt sajttal,sütjük kb35 percig.

Pizzás-sonkás csigák(leveles)

Hozzávalók:

2 csomag leveles tészta
1 nagy tubus pizzakrém
kb 24 szelet csirkemell sonka
20 dkg trappista sajt

 Elkészítés:

A leveles tésztát(1 csomagot) ketté vágjuk kb 0.5 cm-esre nyújtjuk megkenjük pizzakrémmel rárakjuk a sonkaszeleteket, feltekerjük mint a bejglit és ujjnyi vastagságúra szeleteljük.Tepsibe rakosgatjuk reszelt sajttal megszórjuk,világosra sütjük.

Pizzás-Sajtos kiflik

Pizzás-Sajtos kiflik     ( fele sajtos ,fele pizzás)

Pizzás

Hozzávalók:

50 dkg liszt
3 dl tej
1 tojássárgája
1 dl olaj
1 ek cukor
2 kk só
1 kocka élesztő

Sajtos

 Töltelék:

2 tubus krémsajt
1 tubus pizzakrém
1 csomag sonka(ha van)
15-20 dkg trapista sajt reszelve

Az élesztőt 1 dl tejben a cukorral felfuttatjuk.A többi hozzávalókból tésztát gyúrunk.meleg helyen megkelesztjük a duplájára kb 30-40 perc.
5 vagy 6 db cipóra osztjuk kinyújtjuk kör alakúra.
A fele adagot pizzakrémmel és sonkával,a másik felét sajtkrémmel, megkenjük majd 8 cikkre vágjuk,a szélesebb felétől feltekerjük,kiflire hajtjuk.Reszelt sajttal megszórjuk.
Tojássárgájával lekenjük, és előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.