Bögrés-mákos meggyesen/cseresznyésen

Egy újság nyári számában találtam a receptet ,egyszerű sütemény és nagyon ízlett.

Hozzávalók:

Mércének a nagy joghurtos poharat használjuk.

• 1 bögre teljes kiörlésű liszt
• 1 bögre darált mák
• 1 csomag sütőpor
• fél bögre fruktóz vagy cukor
• fél bögre olaj
• 1 nagy doboz natur joghurt
• 3 tojás
• 1 csipetnyi só
• fahéj
• 30 dkg magozott cseresznye vagy meggy

Elkészítés

A lisztet, a mákot, a sütőport,a fahéjat és egy csipetnyi sót összekeverjük egy tálban.

A tojásokat a fruktózzal, habosra keverjük,majd hozzáadjuk az olajat,joghurtot és a lisztes keveréket. 

Egy közepes méretű (20×30 cm-es) tepsit sütőpapírral kibélelünk, a masszát bele öntjük, elsimítjuk, majd a meggyet eloszlatjuk rajta.

180 fokra melegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük)

Ha kihűlt porcukorral,vagy tejszínhabbal kínáljuk

Pudingos gyümölcsleves

Nyáron nagyon jól esik a hideg gyümölcsleves,

bármilyen gyümölcsből készíthetjük ,mi jó pudingosan szeretjük, néha pár csepp rumaromát is teszek bele.

Hozzávalók kb 8 főre:

40 dkg meggy

40 dkg cseresznye

pici csipet só

5-8 ek cukor

1 csomag vaníliás cukor

1 kk őrölt fahéj

2 csomag puncs ízű pudingpor

kb 8-10 dl tej

A gyümölcsöket megtisztítjuk (az almát,körtét meghámozzuk, daraboljuk), a meggyet,cseresznyét kimagozzuk .

Nagyobb fazékba rakjuk a gyümölcsöket,majd annyi vízzel engedjük fel, hogy épp csak ellepje.

Cukrozzuk, fűszerezzük.

Pár percig főzzük csak, míg a gyümölcsök megpuhulnak.

Közben a pudingport csomómentesre keverjük egy kevés tejjel kb 2 dl-el.

A meleg levesbe öntjük a hideg tejet,

majd folyamatos kevergetés mellett belecsorgatjuk a pudingporos tejet.

Kevergessük míg ismét forrni kezd és besűrűsödik,akkor jó, ha krémes az állaga.

Ha túl sűrű öntsünk hozzá még tejet, ahogy hűl még sűrűsödni fog.

Jól behűtve kínáljuk.

Kókuszos cseresznyés pite

Kellemesen puha omlós nyári sütemény.Más gyümölccsel is készíthető.

 Hozzávalók: (28-as pie forma) 
                      

100 g rétes liszt
50 g kókuszreszelék
fél csomag sütőpor
csipet só

100 g puha vaj

125 g natúr joghurt
 (1 kis joghurt)
100 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
fél citrom héja és leve
kb 150 g magozott cseresznye
Tetejére:

kókuszreszelék
porukor



Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk,a fehérjét a cukorral habnak felverjük.
A száraz hozzávalókat kimérjük,összekeverjük(első 4 hozzávaló).
Majd a sárgáját a vaníliás cukorral habosítjuk és a joghurtot meg a száraz hozzávalókat felváltva adagoljuk hozzá,közben folyamatosan keverjük, a vége felé hozzákeverjük a tojáshab felét is.
A másik fele tojáshabot már csak kanállal óvatosan forgassuk bele.
Kipapírozott tepsibe simítjuk a masszát,tetejére szórjuk a gyümölcsöt.
170-180 fokon 30 percig sütjük.
Ha már langyos először kókuszreszelékkel,majd porcukorral hintjük.

Joghurtos-túrós kocka cseresznyésen

A  Túrós-cseresznyés kocka  és a Joghurtos-cseresznyés kocka házasításából jött létre ez a fincsi süti.

Ez egy nagy adag, egy nagy tepsi(35x35) és egy 27 cm átmérős pite lett belőle.

Hozzávalók: 

300 g vaj
350 g házi natúr joghurt
15 ek cukor                                                 

2-3 csomag vaníliás cukor
8 db tojás
450 g liszt
2 csomag sütőpor

csipet só

1 kk fahéj
kb 50-60 dkg magozott cseresznye

Hozzávalók a túrós részéhez:
25-30  dkg túró,

5 evőkanál porcukor

5 evőkanál tejföl

3 evőkanál vaníliás pudingpor

1 citrom reszelt héja 

Tetejére:                                                                  

1.5 tábla csoki
1 ek olaj

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk,a fehérjét a cukorral habnak felverjük.
a sárgáját a vaníliás cukorral habosítjuk majd a joghurtot és a sütőporos lisztet felváltva adagoljuk hozzá,közben folyamatosan keverjük, a vége felé hozzákeverjük a tojáshab felét is.
A másik fele tojáshabot már csak kanállal óvatosan forgassuk bele.

A túrós rész hozzávalóit gépi habverővel összekeverjük.
Kipapírozott tepsibe simítjuk a masszát,tetejére szórjuk a gyümölcsöt,és rákanalazzuk a kikevert túrót.

160-170 fokon 30-40 percig sütjük.
Ha már langyosra hűlt, gőz fölött olvasztott csokival, lecsorgatjuk a tetejét.

Túrós-cseresznyés kocka

 Egyszerű de nagyszerű sütemény,szerintem a tésztát nyugodtan lehet duplázni is.

Hozzávalók a tésztához : (közepes tepsi)

25 dkg liszt, 

20 dkg porcukor, 

15 dkg margarin, 

2 db tojás, 

2,5 dl joghurt vagy tej, 

1 csomag sütőpor, 

1 csomag vaníliás cukor, 

1 kk őrölt fahéj, 

csipet só

 kb. 35 dkg magozott, lecsepegtetett cseresznye vagy meggy

Hozzávalók a túrós részéhez:
25  dkg túró,

3 evőkanál porcukor

3 evőkanál tejföl

1 citrom reszelt héja 

Elkészítés :

A tojásokat a cukorral elektromos habverővel habosra keverjük, hozzáadjuk a joghurtot(tejet), a fahéjat, és a csomag vaníliás cukrot.  A lisztbe keverjük a sütőport és simára keverjük a tojásos, tejes masszával.

 A végén beleöntjük a puha margarint és ezzel is 1-2 percig verjük.

 A tepsit sütőpapírral béleljük.

 A túrót alaposan elkeverjük a tejföllel, a porcukorral, a vaníliás cukorral.

A tésztát beöntjük a tepsibe majd tegyük rá az előzőleg jól lecsepegtetett cseresznyét vagy meggyet.

és egy kanál segítségével belepotyogtatjuk a túrót,  

 Előmelegített sütőben, alacsony hőfokon(160 fok) kb.: 30-35 perc alatt megsütjük.

 Porcukorral tálaljuk.

Joghurtos-cseresznyés kocka

Könnyű, egyszerű, fél óra alatt kész,omlós,finom kell ennél több?
A receptet, egy receptes újság nyári számában találtam,kis változtatással ez lett belőle,bármilyen gyümölccsel variálható.

 Hozzávalók: (közepes tepsi)

200 g vaj
250 g natúr joghurt
 (nálam most 1 kis kefír és 1 kis joghurt)
10 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
6 db tojás
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
kb 30-40 dkg magozott cseresznye

Tetejére:
fahéj
porcukor

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk,a fehérjét a cukorral habnak felverjük.
a sárgáját a vaníliás cukorral habosítjuk majd a joghurtot és a sütőporos lisztet felváltva adagoljuk hozzá,közben folyamatosan keverjük, a vége felé hozzákeverjük a tojáshab felét is.
a másik fele tojáshabot már csak kanállal óvatosan forgassuk bele.
Kipapírozott tepsibe simítjuk a masszát,tetejére szórjuk a gyümölcsöt.
170-180 fokon 30 percig sütjük.
Ha már langyos először fahéjjal,majd porcukorral hintjük.

Cseresznyés vagy meggyes pite

Cseresznyés vagy meggyes pite

» HOZZÁVALÓK «

Tészta :

60 dkg liszt, 
25 dkg margarin,
10 dkg porcukor,
2 tojás sárgája,
1 cs sütőpor,
1 csipet só,
2 dl tejföl,
fél citrom héja reszelve

2 ek dara a szóráshoz

Töltelék :
  
1 kg magozott cseresznye vagy meggy,
4 dl gyümölcsnek a leve
3 ek cukor,(ízlés szerint)
1 cs vaníliás cukor
1 tk fahéj,
1 citrom leve+héja (ha meggyes akkor kevesebb,vagy nem is kell)
1 csomag vaníliás pudingpor 

2 ek fahéjas cukor szóráshoz

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, két felé vesszük (egyik fele kicsit legyen nagyobb) és 30 percre hűtőbe tesszük.
Közben elkészítjük a tölteléket.
A gyümölcs levét leszűrjük és ha nincs meg a 4dl kiegészítjük vízzel vagy meggylével.
A pudingporból gyümölcsléből sűrű masszát főzünk,lehúzzuk a lángról, majd belekeverjük a gyümölcsöt és a töltelék többi hozzávalóit is.
A tészta nagyobbik felét kinyújtjuk,tepsibe rakjuk,megszórjuk a darával, majd rásimítjuk a tölteléket.
A megmaradt tésztával berácsozzuk a süteményt,megszórjuk fahéjas cukorral és kb 30 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk langyosra hűlni, majd szeleteljük.