Bögrés-mákos meggyesen/cseresznyésen

Egy újság nyári számában találtam a receptet ,egyszerű sütemény és nagyon ízlett.

Hozzávalók:

Mércének a nagy joghurtos poharat használjuk.

• 1 bögre teljes kiörlésű liszt
• 1 bögre darált mák
• 1 csomag sütőpor
• fél bögre fruktóz vagy cukor
• fél bögre olaj
• 1 nagy doboz natur joghurt
• 3 tojás
• 1 csipetnyi só
• fahéj
• 30 dkg magozott cseresznye vagy meggy

Elkészítés

A lisztet, a mákot, a sütőport,a fahéjat és egy csipetnyi sót összekeverjük egy tálban.

A tojásokat a fruktózzal, habosra keverjük,majd hozzáadjuk az olajat,joghurtot és a lisztes keveréket. 

Egy közepes méretű (20×30 cm-es) tepsit sütőpapírral kibélelünk, a masszát bele öntjük, elsimítjuk, majd a meggyet eloszlatjuk rajta.

180 fokra melegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük)

Ha kihűlt porcukorral,vagy tejszínhabbal kínáljuk

Epres kókuszos-pudingos kocka (bögrés)

Ez a süti a Kókuszos-foltos kocka epres változata.

Hozzávalók: 34x35

Mérőnek a 315 g-os poharat használhatunk.

1.5 pohár liszt (300 g)

1 tasak sütőpor (12 g)

4 db tojás

1 pohár cukor (200 g)

2 kis doboz kefír (350 g) vagy 1 nagy doboz(315g-os)

0,5 pohár olaj (1,5 dl)

1 csomag vaníliás cukor

3 ek kókuszreszelék

1 csipet só

Pudingos foltok:

2 db kókusz(vagy tejszín) ízű pudingpor

8 dl tej

6 ek cukor

pár csepp kókuszaroma(ha van)

4 ek kókuszreszelék

20 dkg eper(darabolva)

Tetejére:

3 dl habtejszín(cukrozott)

3-4 ek kókuszreszelék 

pár db eper(a díszítéshez)

fél tábla étcsoki

2 tk olaj

A tojásokat ketté választjuk.A cukrot elfelezünk  felét a sárgájához adjuk,a felét a fehérjéhez teszünk,ezt jó kemény habbá verjük.
A sárgáját fehéredésig keverjük a másik fele cukorral,majd a tészta többi hozzávalóját is hozzáadjuk,ezt is jól kikeverjük.Utána a fehérjehabot már csak kanállal óvatosan de alaposan beleforgatjuk a másik masszába.Kipapírozott tepsibe simítjuk,majd foltokban rákanalazzuk a pudingos krémet,és egyenletesen megszórjuk a feldarabolt eperrel.

A krémhez megfőzzük a pudingporokat a tejben, ízesítjük a többi hozzávalóval,jól elkeverjük majd kihűtjük.

Előmelegített sütőben 160 fokon 25 perc alatt megsütjük.

Ha kihűlt a tészta,a keményre felvert tejszínhabba belekeverjük a kókuszreszeléket,majd rákenjük,a sütemény tetejére.A félretett eprekkel díszítjük.
Az étcsokit mikróba felolvasztjuk,elkeverjük benne az olajat,majd zacskóba töltjük,sarkát picit levágjuk ,majd becsíkozzuk a tetejét.

Bögrés kefíres barackos süti

Nagyon egyszerű,finom sütemény amihez a kefires poharat használjuk  mérőpohárnak.

Hozzávalók :          

• 1.5 dl kefir (140 g)
• 1.5 dl  olaj (1 doboz)
• 300 g cukor (2 doboz)
• 450 g liszt (3 doboz)
• 4 db tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tk citromhéj (reszelt)
• 4  db őszibarack 

Elkészítés:

1. A lisztet a cukorral, sütőporral, vaníliás cukorral összekeverjük. Hozzáadjuk a kefirt, a tojást, majd az olajat,
   és csomómentesre keverjük.
2. Pucolás után, összedarabolunk gyümölcsöt. 
3. Egy közepes méretű tepsit kikenünk margarinnal, megszórjuk liszttel.
4. A tésztát beleöntjük a tepsibe.
5. A feldarabolt gyümölcsöt (lehet hozzá kis csokidarabokat is keverni) rászórjuk a tésztára, hogy a darabok kicsit elmerüljenek benne.
6. A sütőt előmelegítjük, majd betesszük sülni a tésztát kb. 35 percre, és aranybarnára sütjük.
7. Ha letelt a sütési idő, szurkáljuk meg a sütit egy fogvájóval, ha a tészta ráragad, hagyhatjuk még kicsit sülni.
8. Ha kész, a tetejét megszórjuk porcukorral, és felszeleteljük.

Almás koszorú csokisan (kefíres-bögrés)

Nagyon finom kis süti lett ez,bár picit kifolyt a formából,a tészta soknak bizonyult,de az íze nagyon jó lett.

Hozzávalók:

• 1.5 pohár liszt (300 g)
• 1 tasak sütőpor (12 g)
• 5 db tojás
• 1 pohár cukor (200 g)
• 1 nagy doboz(315g-os)
• 0,5 pohár olaj (1,5 dl)
• 2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
• 1 csipet só

Töltelék :

3-4 db alma (vagy körte)

kb 4 ek cukrozott fahéj

Tetejére:

Dr Oetker expressz csoki öntet

kb 2 ek darált dió

      vagy

porcukor

Elkészítés:

Mérőnek a 315 g-os poharat használhatunk.

A tojásokat ketté választjuk. A cukrot elfelezzük, felét a sárgájához adjuk, felét a fehérjéhez teszünk, ezt jó kemény habbá verjük.
A sárgáját fehéredésig keverjük a másik fele cukorral, majd a tészta többi hozzávalóját is hozzáadjuk(kivéve a kakaóport), ezt is jól kikeverjük. Utána a fehérjehabot már csak kanállal, óvatosan, de alaposan beleforgatjuk a másik masszába.

Kivajazott,lisztezett formába simítjuk,a tészta kisebbik felét  majd a hámozott,vékonyra szeletelt almákkal(én erre uborka gyalut használtam) kirakjuk a tetejét,és megszórjuk cukrozott fahéjjal.

A maradék tésztába keverjük a kakaót,és rásimítjuk az almák tetejére.

Előmelegített sütőben, 160 fokon, 30-35 perc alatt megsütjük.

Kicsit hűlni hagyjuk majd kiborítjuk a formából.

A tetejét porcukorral hintjük vagy csoki öntettel öntjük le.

Megszórtam egy kis darált dióval is a tetejét.

Kókuszos-foltos kocka (bögrés)

Valami egyszerű de mégis finom mutatós sütit akartam készíteni egy iskolai rendezvényre,
ezt gondoltam ki ,és olyan is lett amilyennek elképzeltem.

Hozzávalók: 34x35

Mérőnek a 315 g-os poharat használhatunk.

1.5 pohár liszt (300 g)

1 tasak sütőpor (12 g)

4 db tojás

1 pohár cukor (200 g)

2 kis doboz kefír (350 g) vagy 1 nagy doboz(315g-os)

0,5 pohár olaj (1,5 dl)

3 csapott ek cukrozatlan kakaópor

3 ek kókuszreszelék

1 csipet só

Foltok:

2 db tejszín ízű pudingpor

8 dl tej

6 ek cukor

pár csepp kókuszaroma(ha van)

4 ek kókuszreszelék

Tetejére:

2.5-3 dl habtejszín(cukrozott)

3-4 ek kókuszreszelék a szóráshoz

A tojásokat ketté választjuk.A cukrot elfelezünk  felét a sárgájához adjuk,a felét a fehérjéhez teszünk,ezt jó kemény habbá verjük
A sárgáját fehéredésig keverjük a másik fele cukorral,majd a tészta többi hozzávalóját is hozzáadjuk,ezt is jól kikeverjük.Utána a fehérjehabot már csak kanállal óvatosan de alaposan beleforgatjuk a másik masszába.Kipapírozott tepsibe simítjuk,majd foltokban rákanalazzuk a pudingos krémet.
A krémhez megfőzzük a pudingporokat a tejben, ízesítjük a többi hozzávalóval,jól elkeverjük majd kihűtjük.
Előmelegített sütőben 160 fokon 25 perc alatt megsütjük.
Ha kihűlt a keményre felvert tejszínhabot rákenjük,majd megszórjuk kókuszreszelékkel.

Kókuszos-barackos bögrés maffin

Sokféle képen variálhatjuk kakaó,dió, mák stb a tésztájába,és bármilyen gyümölcs mehet rá a tetejére.


Hozzávalók: 28-30 db muffin lesz ekkora adagból

1 bögre = 2.5 dl

2 bögre liszt
1 bögre cukor
1 bögre tej
fél bögre olaj
fél bögre kókuszreszelék
2 tojás
1 cs sütőpor
2 csipet fahéj
csipet só
1 citrom reszelt héja

3db nagyobb barack(pucolva, darabolva)

ELKÉSZÍTÉS:

A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük,a nedves hozzávalókat egy másik tálban keverjük el.A kettőt összekeverjük maffin formákba kanalazzuk a masszát és pár darab baracot teszünk a tetejére.Előmelegített sütőbe toljuk,és kb 20-25 percet sütjük 170 fokon.
Porcukorral hintjük.

Bögrés muffin kókuszos-banános

Ez igazán gyors süti, ha nincs sok időnk akkor előlehet kapni,még mérleg sem kell hozzá, és sokféle képen lehet variálni.


Hozzávalók: 28-30 db muffin lesz ekkora adagból

1 bögre = 2.5 dl

2 bögre liszt
1 bögre cukor
1 bögre tej
fél bögre olaj
fél bögre kókuszreszelék
2 tojás
1 cs sütőpor
2 cs van.cukor
csipet só
1 citrom reszelt héja

3db nagyobb banán

ELKÉSZÍTÉS:

A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük,a nedves hozzávalókat egy másik tálban keverjük el.A kettőt összekeverjük maffin formákba kanalazzuk a masszát és 1-1 banán szeletet teszünk a tetejére.Előmelegített sütőbe toljuk,és kb 20-25 percet sütjük 170 fokon.
Porcukorral hintjük.

Kefires bögrés palacsinta

Kefires bögrés palacsinta

Hozzávalók:14-15 db-hoz

Kefires pohár a mérce

4 tojás
csipet só
1 nagy pohár kefir(315g)
1 pohár forró víz
1.5 pohár liszt
1 kk szódabikarbóna
2 ek cukor
5 ek olaj
1 cs.van.cuk.

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk,a fehérjét a cukorral habnak verjük,belerakjuk a kefirt,habosítjuk,belekeverjük a vizet,és a többi hozzávalót is,végül a lisztet kanalanként keverjük bele.
Az első palacsintánál kiolajozzuk a palacsintasütőt(ha kell a többinél is).Mindkét oldalát világosbarnára, megsütjük a palacsintáknak,kicsit buborékos lesz a tészta.
Tetszés szerint tölthetjük lekvárral,kakaóval,túróval.

Citromos-vaníliás kocka

Ez a süti tulajdonképpen a Hamis boci citromos változata,egyszerű és fincsi nyári süti.

Hozzávalók:35x35

Tészta:
2 nagy citrom reszelt héja+leve,rostja
5 tojás
25dkg cukor
20dkg puha vaj
35 dkg liszt
1 sütőpor
1 cs van.cukor
csipet só


töltelék:

5 dl tej
2 cs vanília puding
20 dkg cukor
500g tejföl(1vödör)
1 kis tojás
1 kicsi citrom leve+héja rostja

Tészta:
A lisztbe belekeverjük a,sütőport,van.cukrot,sót.
A tojások fehérjét habosra keverjük,a fele cukorral.
A vajat tojássárgáját,a másik fele cukorral habosra keverjük,és felváltva hozzákeverjük a 2db citrom lereszelt héját, kifacsart levét,rostját , és a lisztes keveréket.
Végül óvatosan keverjük bele a tojáshabot is.
Sütőpapiros tepsibe simítjuk.
Töltelék:
Tejből pudingporból pudingot főzünk,hagyjuk hűlni.
Ha kihűlt belekeverjük a tejfölt és a többi hozzávalót a végén a felvert tojást is.
A tésztára folt szerűen vagy rácsosan kanállal tegyük rá a tejfölös masszát.
Előmelegített sütőbe kb 45 percig süssük.

Nektarinos szelet(bögrés)

Most a johurtos-bögrés sütit variáltam,joghurt helyett kefír, és cseresznye helyett nektarin,(kopasz barack) került bele.

Hozzávalók: 34x35

Mérőnek a kefíres poharat használtam.

*1.5 pohár liszt (300 g)

*1 tasak sütőpor (12 g)

*4 tojás

*1 pohár cukor (200 g)

*1 pohár kefír (315 g)

*0,5 pohár olaj (1,5 dl)
*1 citrom reszelt héja

*2 csapott ek cukrozatlan kakaópor

*2 pohár nektarin (500 g) apró darabokra vágva

* csipet só

Tetejére:

* 1 tábla fehér csoki

*1 ek olaj

Elkészítés:
A nektarint mossuk,magozzuk,daraboljuk.
A tojásokat ketté választjuk.A sárgájához beleborítjuk a joghurtot,és 1 pohár cukrot elfelezünk ,felét a fehérjéhez teszünk,ezt jó kemény habbá verjük.A sárgájához keverjük a másik fele cukrot,majd a tészta többi hozzávalóját is,ezt is jól kikeverjük.Utána a fehérjehabot már csak kanállal óvatosan de alaposan beleforgatjuk a másik masszába.Kipapírozott tepsibe simítjuk,a felét a másik felébe belekeverjük a kakaóport,és rárakosgatjuk a gyümölcsöt,előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük,tűpróba.

A kihűlt tésztára csorgatjuk,a gőz fölött megolvasztott olajjal elkevert csokit.