Petrezselymes kukorica saláta

Hozzávalók:  

1 db kukorica konzerv
1 csokor petrezselyem
3 dl tejföl
1.5 dl majonéz
1 ek mustár
só,
frissen őrölt bors
pár csepp citromlé


Elkészítés:

A petrezselymet, hideg vízbe megmossuk,lecsepegtetjük,majd a leveleit apróra vágjuk.
A tejföllel elkeverjük a majonézt,mustárt, sózzuk, borsozzuk,ízlés szerint,megcsöpögtetjük a citrom levével.
 A feldarabolt petrezselymet, belekeverjük a tejfölös majonézbe. 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjenek az ízek.
Petrezselyemmel kukoricával,díszítjük.

Újkrumpli tejszínes-petrezselymes szószban

Hozzávalók 2 személyre:

• 500 g újkrumpli
• 1 csokor petrezselyem
• só,bors
• 50 g vaj
• 3 dl főzőtejszín
• 1 ek keményítő

Elkészítés:

Az újkrumplit mossuk meg, majd a vékony héját dörzsöljük le egy tiszta szivacs dörzsis felével.

 A nagyobb darabokat vágjuk kisebbekre, a kisebbeket hagyhatjuk egyben is. 

Tegyük a krumplikat sós vízbe főni,forrás után kb 10 percig.

Közben elkészítjük a petrezselymes szószt:

Egy serpenyőben hevítsünk meg a vajat,tegyük bele a megmosott, apróra vágott petrezselymet, és kb fél perc múlva tegyük hozzá a keményítőt,keverjük simára,majd öntsük hozzá a főzőtejszínt. .Tekerjünk rá borsot és sózzuk meg,kevergessük míg csak épp felforr,majd elzárjuk alatta a gázt. 

A krumpli szűrjük le ,majd tegyük bele egy sütőtálba vagy tepsibe,öntsük rá a szószt és tegyük be az előmelegített 180 fokos sütőbe kb10- 15 percre,mikor már bugyog a szósz akkor jó. A végén  magasabb lángon kicsit piríthatjuk is. 

A szósz besűrűsödik a krumpli megpuhul,

nagyon finom étel,melegen megsózva kínáljuk.

Köretnek is nagyon jó.

Petrezselymes újkrumpli

Petrezselymes újkrumpli

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 kg újkrumpli
• 1 csokor petrezselyem
• só
• olívaolaj vagy vaj

Elkészítés ideje:

Elkészítés: 10 perc, párolás: 15 perc

Elkészítés:

Az újkrumplit mossuk meg, majd a vékony héját dörzsöljük le egy tiszta szivacs dörzsis felével.

 A nagyobb darabokat vágjuk félbe vagy negyedekre, a kisebbeket hagyhatjuk egyben is. (Kb egyformák legyenek)

Egy serpenyőben hevítsünk olajat,tegyük bele a megmosott, apróra vágott petrezselymet, és kb egy perc múlva tegyük hozzá a krumplit.Rázogatva pároljuk,és sózzuk meg. Öntsünk hozzá kevés vizet, és feddjük le a tetejét. Ha elpárolog alóla a víz, pótoljuk.

 Kb 15 perc alatt  megpuhul. A végén  magasabb lángon kicsit piríthatjuk is.