Tárkonyos-tejszínes sonkaraguleves

Hozzávalók: 4 fő

• 1 db kisebb csirkemell(elhagyható)
• 25 dkg sonka
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 szál sárgarépa
• 2 db krumpli
• 1 kisebb zeller
• 10 dkg zöldborsó(fagyasztott)
• só
• bors
• ételízesítő
• 2 ek morzsolt tárkony
• 2 db leves kocka 
• 4-5 ek olaj
• 2 dl főzőtejszín

Elkészítése:

Az olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát,fokhagymát , majd hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet ,és a feldarabolt sonkát,ha kifehéredett a hús felengedjük vízzel. A zöldségeket: sárgarépát felkarikázva,a krumplit  és a zellert felkockázva,majd a borsót is belerakjuk a levesbe és fűszerekkel ízesítjük. Közepes lángon főzzük.

Mikor már minden megpuhult felöntjük a tejszínnel,utánaízesítjük ha kell,és további 1-2 percig főzzük, majd forrón tálaljuk.

Friss kenyeret kínálhatunk hozzá.

Tárkonyos csirkemáj krumplipürépaplan alatt

Hozzávalók:2 fő

30 dkg csirkemáj
2 db közepes hagyma
2-3 ek olaj
piros paprika
bors
ételízesítő

10 dkg borsó
2 tk tárkony
1 dl főzőtejszín

A krumpli püréhez:
4 db közepes krumpli
kb1 dl tej
30 g vaj
só

 Elkészítés:
A krumplikat megpucoljuk daraboljuk és sós vízbe feltesszük főni.

Míg fő a krumpli, a hagymákat apróra daraboljuk,az olajon megfuttatjuk,majd a csíkokra vágott csirkemájat megpirítjuk rajta,majd befűszerezzük,sózni nem kell.
A borsót roppanósra pároljuk kevés vízben,majd leszűrjük,hozzáöntjük a tejszínt megszórjuk a tárkonnyal,elkeverjük.
A csirkemájra öntjük a tejszínes keveréket.majd egy tűzálló tál aljába rakjuk.
A főtt krumplit leszűrjük,összetörjük,majd  a vajjal sóval és annyi tejjel habosra keverjük hogy sűrű krumplipürét kapjunk.
A krumplipürét rárakjuk a csirkemáj tetejére és előmelegített sütőben
170-180 fokon kb 30 percig sütjük.
Melegen tálaljuk.

fű

Tejszínes-tárkonyos csirkemellragu

Tejszínes-tárkonyos csirkemellragu


Hozzávalók:

4-5 ek olaj
2 db közepes hagyma
1 kg csirkemellfilé
só-bors ízlés szerint
1ek  tárkony
2 dl főzőtejszín
2 ek tejföl
1 tk mustár

A hagymát felaprítjuk,a csirkemellet felcsíkozzuk.
Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd hozzárakjuk a csirkemellet,sózzuk borsozzuk.
Puhára pároljuk majd egy picit pirítunk rajta.
A tejszínbe belekeverjük a tejfölt mustár tés a tárkonyt.
Ezt a keveréket ráöntjük a húsra majd sűrűsödésig főzzük.