Fahéjas sütemény egész körtével

Ez a sütemény azért különleges,mert a tésztájába egészben kerül bele a körte.Sülés közben a fahéj és a körte illata lengi be a lakást.Látványos, és nagyon finom!
Igazi őszi csemege.


HOZZÁVALÓK:

1 db sütőformához

A körte főzéséhez

• 2 l víz
• 100 g kristálycukor

A töltelékhez

• 3 db nagyobb körte

A tésztához

• 4 db tojás 
• 120 g cukor
• 1 cs.van.cukor
• 180 g liszt 
• fél csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 1 kk fahéj
• 100 ml olívaolaj
• 60 g vaj (olvasztott)

Egy edényben felforraljuk a vizet a cukorral együtt, és 5 percre belerakjuk főni a körtéket.
Ezután a körtéket kivesszük,majd hagyjuk lecsepegni.
Levágjuk az aljukat, hogy majd stabilan megtudjanak állni a formában.
Megforgatjuk  a körtéket lisztbe (kb a háromnegyedükig), majd beleállítjuk őket a sütőpapírral bélelt 30x10 cm-es sütőformába.

A tésztához a tojásokat keverjük habosra  a cukorral, a lisztet pedig összekeverjük a sütőporral,fahéjjal és a csipet sóval.
Az olívaolajat, és az olvasztott vajat a tojásos cukros keverékhez öntjük,majd jól elkeverjük.
Fokozatosan hozzákeverjük a sütőporos lisztet, és jól átkeverjük a tésztát.
A tésztát a körték köré öntjük a formába,és meghintjük kevés fahéjas cukorral a tetejét.
A körték csúcsát (szárát is)betekerjük kevés alufóliával nehogy túl süljenek,megégjenek.
170 C-ra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük.(Tűpróbával ellenőrizzük.)
Porcukorral megszórva tálaljuk.

Padlizsán felfújt

Hozzávalók:2 fő

1 db padlizsán
1 db sárgarépa
1 fej vöröshagyma
1 db kisebb karalábé
pár szál petrezselyem
3 db tojás
só,bors,ételízesítő
kevés vaj és morzsa a formákhoz

 Elkészítés:

A padlizsánt kettévágjuk majd sütőben  puhára sütjük.
Közben a többi zöldséget pucoljuk, felvágjuk mindet,kivéve a petrezselymet és puhára pároljuk.
Ha megpárolódtak a zöldségek,lecsepegtetjük,hozzáadjuk a megsült padlizsán belsejét,a tojások sárgáját,a fűszereket,a petrezselyem leveleket összekeverjük és botmixerrel enyhén aprítsuk össze.
A tojásfehérjéket verjük kemény habnak egy csipet sóval.és
végül fogassuk bele lazán a zöldséges masszába.
Kivajazott morzsával hintett formákba töltjük,és előmelegített sütőben készre sütjük.180 fok kb 20-25 perc.

Hidegen is melegen is finom,bármilyen szezonális zöldségből készíthetjük,akár köretként is fogyaszthatjuk,diétába is beilleszthető!

Október

November

Október

Az ősz első napja