Sütőtök krémleves lestyánnal pirított baconnal

Hozzávalók:2fő
2 ek vaj
4 db sárgarépa
2db vörös hagyma
4 gerezd fokhagyma
2-3 db leveskocka
só,bors,őrölt csilipaprika
250 g sült sütőtök
1 nagy csokor lestyán
2 csík bacon

Elkészítés:

A sütőtököt megsütjük.

A hagymákat kevés vajon megpirítjuk,majd a megpucolt felkarikázott répákat hozzáadjuk és együtt pirítjuk tovább.
Ezután felöntjük vízzel és hozzáadjuk a pucolt,darabolt lestyánt is,fűszerezzük majd puhára főzzük a zöldséget(kb 30 perc).
Ha megpuhult a zöldség hozzáadjuk a megsült sütőtököt és botmixerrel pépesítjük a levest.
Megkóstoljuk és ha kell utána fűszerezünk.
A bacont felcsíkozzuk és egy serpenyőben ropogósra pirítjuk.
A levest aprított lestyánnal, pirított baconnal tálaljuk.

Grillezett palacsinta, sajtkrémes csirkével töltve, grillezett körtével

 Hozzávalók: 4fő

A palacsintához:

• 200 g liszt
•  0.5 l tej
• csipet só
• 2 tojás
• olaj a kenéshez

A töltelékhez:

• 150 g csirkemell
• só,bors
• 2 ek vaj
• 2 db vöröshagyma
• 100 g tejszínes krémsajt
• pár szál petrezselyem

Továbbá:

 3-4 db körte

Elkészítés:

1. Elkészítjük a palacsintatésztát: a lisztet, a tojásokat, a sót összekeverjük, majd folyamatos kevergetés mellett hozzá adagoljuk a tejet úgy hogy csomómentes masszát kapjunk. 
2. A palacsintákat kiolajozott palacsintasütőben kisütjük,úgy hogy világos színűek legyenek.
3. A töltelékhez, a hagymát pucolás után apróra felkockázzuk,a vajon megfuttatjuk,majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott ,fűszerezett, csirkemellet,és megpirítjuk.A végén hozzáadjuk a felaprított petrezselymet,majd a krémsajtot ,és alaposan összekeverjük.
4. Az így elkészített töltelékkel megtöltjük a palacsintákat,úgy hogy középre kenjük a húsos tölteléket a két szélét behajtjuk ,majd feltekerjük.
5. A körtéket vékonyra szeleteljük,és a palacsintabatyukkal együtt a grillrácson hirtelen megsütjük mindkét oldalukat.Frissen melegen tálaljuk.
6. 
   

Túrókocka mazsolával

 Egyszerű gyors és finom.Túró helyett almával is lehet készíteni.

Hozzávalók:közepes tepsi

• Tészta
• 35 dkg cukor
• 4 tojás
• 25 dkg margarin

• 1 csomag vaniliás cukor
• 45 dkg liszt
• 2 dl tej
• 1 csomag sütőpor

Töltelék:
• 25 dkg túró

• 2 dl tejföl

• 4 ek búzadara

• 1 db tojás
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor

• fél zacskó mazsola
• ízlés szerint porcukor a tetejére


ELKÉSZÍTÉS:
A cukrot a tojással jó habosra keverjűk, majd hozzáadjuk a langyos margarint, a vaníliás cukrot és a 2 dl tejet fokozatosan, végül a sütőporral elkevert lisztet. A töltelék hozzávalóit alaposan összekeverjük . A tészta felét sütőpapírral kibélelt tepsibe rétegezzük, erre rátesszük a tölteléket, majd a tészta másik felét is rákanalazzuk,és elsimítjuk.

Előmelegített sütőben 120°C-on kb 20 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, porcukorral meghintjük.

Rakott kelkáposzta

Hozzávalók:

1 fej kelkáposzta,

60 dkg darált hús,

másfél bögre rizs, 

1 nagydoboz tejföl (330g), 

1 nagy fej vöröshagyma, 

só, bors, őrölt pirospaprika, 

olaj

Elkészítés:

A kelkáposzta külső leveleit levágjuk,az egész fejet, hosszában félbe vágunk, és a torzsáját is kivágjuk.

Egy nagyobb lábasba tesszük, felengedjük vízzel,kissé nyomjuk le,(idő közben úgyis fel fog jönni a tetejére.) Feltesszük a tűzre és puhára főzzük, és főzés közben néha nyomkodjuk le egy fakanállal, kb fél óra alatt megfő.

Míg a káposzta megfő, addig elkészítem a rizst és a pörkölt alapot is.

A rizst kimérjük,pici olajat melegítünk, majd ráöntjük a rizst,picit megsózzuk, és egy kissé megpirítjuk.

Mikor már inkább fehér, mint átlátszó a színe, kicsit megpirultak a szemek, akkor felöntjük dupla annyi forró vízzel, mint amennyi rizst használtunk.1,5 bögre rizs,+ 3 bögre a forró víz (ugyanazzal a bögrével mérve)
Addig forraljuk,( közben néha kevergetve), amíg a vizet nagyjából felveszi a rizs, kicsit kásásnak tűnik.
Akkor lefedjük egy fedővel várunk fél percet és elzárjuk alatta a gázt. 20 percig így hagyjuk, az alatt megpuhul a rizs. (nem szabad a fedőt levenni róla addig)

Elkészítjük a húst. Egy edénybe olajat forrósítunk az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a darált húst.

Amikor a hús szinte mindenhol kifehéredik, teszünk hozzá sót, borsot, és őrölt pirospaprikát, felöntjük pici vízzel, és 10-15 percig főzzük.

Ha kész a rizs és a pörkölt alap is, egy tálba tesszük a rizst, hozzáadjuk a húst is,

amit egy szűrőlapáttal szűrünk át, csak a húst tegyük a rizshez,
keverjük össze őket,a levet azt a végére tegyük félre.

Ha a káposzta levelek már puhák, akkor leöntjük róla a vizet. Egy mélyebb tepsi alját kibéleljük a káposzta levelekkel.

Erre tesszük a rizses húst, majd befedjük ismét a káposzta levelekkel.
Erre rátesszük a maradék rizses húst, és ismét befedjük a maradék káposztalevéllel.
A pörkölt szaftba tesszük a tejfölt, jól elkeverjük,
és ráöntjük a káposzta tetejére, kicsit egy késsel érdemes segíteni neki, hogy a szélein lefolyjon, és körbevegye mindenhol ez a szaft.
Majd forró sütőbe tesszük és kb 30 perc alatt készre sütjük.

Akkor jó ha a tetején a tejfölös massza kissé megpirul.

Kakaós palacsinta túróval gránátalmával

Egészséges reggeli vagy desszert ,amit nagyon hamar el lehet készíteni.

 Hozzávalók:1 fő
(2db közepes palacsinta)

2 ek zabliszt
1 ek kakaópor (cukrozatlan)
1 db kicsi tojás
0,5 dl tej

tetejére:
4 ek túró
3 ek sűrű tejföl (vagy görög joghurt)
1 mk porcukor vagy ennek megfelelő édesítő
1 db gránátalma

Elkészítés:

A palacsinta hozzávalóit turmixgépbe tesszük, és alaposan összemixeljük.
Kiolajozott forró palacsintasütőbe öntjük a massza felét,ha megsült az egyik fele ,óvatosan átfordítjuk és a másik felét is készre sütjük.A maradék masszából még egy palacsintát sütünk.
A gránátalmát negyedeljük kiskanállal kikanalazzuk a magokat.
A túrót a tejföllel édesítővel kikeverjük,rákenjük a palacsintákra,majd megszórjuk a gránátalma magokkal.