Ananászos-epres saláta

Hozzávalók 2 kehelyhez:

• 300 g eper
• fél citrom
• 1 ek. porcukor
• fél dl édes desszertbor vagy édes pezsgő
• fél  ananász(érett)
• fél dl citromlikőr (limoncello)
• 1/2 tasak (5 g) habfixáló
• 1 dl tejszín
• 6-8 citromfű vagy mentalevél

 Elkészítés:

Az epret megmossuk,lecsepegtetjük és  2-3 szép szemet félreteszünk a díszítéshez, a többit kicsumázzuk,a kisebbeket félbe vágjuk, a nagyobb szemeket elnegyedeljük.
 A citromot alaposan megmossuk, szárazra töröljük, héját lereszeljük, levét kifacsarjuk és a héjhoz szűrjük. Elkeverjük benne a porcukrot és a bort, majd lazán beleforgatjuk az epret, lefedjük és 2 órára hidegre tesszük.
Az ananásznak Kb. 1 cm vastagon körben levágjuk a héját, majd elnegyedeljük, és kivágjuk középső, fás torzsáját. Feldaraboljuk, tálba rakjuk, meglocsoljuk a likőrrel, lefedjük és behűtjük (külön tálban, hogy ne fogja be az eper színe!).
Tálaláskor kevés lével együtt 2 kehelybe szedjük előbb az epret, aztán az ananászt. A habfixálóval kemény habbá verjük a jól behűtött tejszínt, rózsákat nyomunk belőle a gyümölcssaláta tetejére, végül levelekkel és a félretett eperszemekkel díszítjük.
Vaníliafagylalttal, rolettivel is csokireszelékkel stb. is díszíthetjük.



Ha gyerekeknek készül akkor, az alkohol helyett,szörpös vizet használjunk.

Somlói Galuska

 Nagyon finom népszerű desszert ,leírni  bonyolultabb,mint elkészíteni.

Hozzávalók:kb10-12 adag

Piskóta:                  10 db tojás

                               10 ek cukor

                               10 púpos ek liszt

                               10 ek hideg víz(1dl)

                               1 csomag sütőpor

Locsolólé:              25 dkg cukor

                               2,5 dl víz

                               fél  rumaroma

                               1 van.cukor

                              1 db citrom héja reszelve

                               2 ek kakaó                    -             felfőzni hagyni                                                                                                        kihűlni.

Sárga krém:       2 cs.van puding

                          5 dl tej

  6-7 ek cukor               -              sűrűre főzni

                         20 dkg margarin          -              ha langyosra hűlt a                                                                                                                                      puding, belekeverni

                              

Csoki öntet:            7.5 dl víz

                               6 dkg kakaó

                               35dkg cukor

                               1 van. cuk.

                               1 cs. csoki puding

                               3 tojássárgája

       fél rumaroma                -           felfőzni épp csak amíg                                                         felforr,majd  leönteni vele a

                                                                                 tésztát.Vigyázzunk ,hogy az öntetet ne főzzük túl                                                                                                                                                         sűrűre.

Továbbá:  pár ek baracklekvár

                 2 maréknyi rumba áztatott mazsola

                kb fél tábla reszelt étcsokoládé

                kb 10-12 ek darált dió

Elkészítés:

10 db tojásból ,a szokásos módon piskótát sütünk.ha kész középen ketté  vágjuk és mindkettőt  meglocsoljuk a locsolólével.(nem baj ha marad belőle)

Az alsó lapot belerakjuk egy mélyebb tálcára vagy dobozba,bekenjük  a sárga krém felével,és megszórjuk darált dióval.ezután rátesszük  a másik lapot, erre kerül a sárga krém másik fele ,majd sok dió,rumba áztatott mazsola,és kb 6-8 ek  lekvár is  elszórtan.

Lefedjük,vagy lezárjuk a dobozt és hideg helyen,1 napig állni hagyjuk.

Másnap  kb 1.5x1.5cm-es kockákra daraboljuk az egészet , elegyengetjük,és ráöntjük a maradék locsolólevet,majd hagyjuk hogy beszívja a tészta.

Közben elkészítjük a csokiöntet,langyosra hűtjük ,és rákenjük egyenletesen  az egész tészta tetejére.

Hűtőbe vagy hideg helyen tartjuk tálalásig.

Tálalásnál kevés tejszínhabot rakunk a kelyhek aljába, szedünk rá pár evőkanál somlóit majd tejszínhabbal,és  reszelt étcsokival díszítjük a tetejét.

Áfonyás-joghurtos kanalazó

 Hozzávalók:1 fő

2-3 db zabkeksz vagy házi zabszelet
1 kis pohár gyümölcsjoghurt
1-2 ek lenmag,vagy darabolt mogyoró stb
1 kk búzakorpa(elhagyható)
1 maréknyi friss áfonya

Elkészítés:

A kekszet a pohár aljára tördeljük.
kevés joghurtot teszünk rá,majd megszórjuk a (búzakorpával) magokkal áfonyával,
ráöntjük a többi joghurtot ,és a maradék áfonyával díszítjük.

Mákos-joghurtos pohárkrém

Hozzávalók: 1 főre

1 kicsi joghrut (pl natur görög,nálam most citromos)
1 dl tejszín
2 db zabfalatok keksz vagy jó regggelt keksz
2 ek darált mák
Tetejére:
2 db eper
kicsi tejszínhab
csipet mák( nem darálva a tetejére szórni)

Elkészítés:

Turmixgépbe habosra kevertem a tejszínt,bele a mák és a joghurt összeturmixolni.
Poharak aljába daraboltam a egyik kekszet rá a krém,utána a másik keksz,a többi krém.
Tetejét eperrel, tejszínhabbal,mákkal díszítettem.

Zabkása desszert tíz perc alatt

Zabpehelyből krémes  finomság. Jól jön, ha csak kevés időnk van.

hozzávalók / 3 adag

• 30 g zabpehely (4 púpozott ek)
• 1.5 dl tej
• 250 g  joghurt (2 kicsi doboz citromos vagy más ízű)
• 100 g sovány túró (3 púpozott ek)
• 3 ek sárgabaracklekvár vagy gyümölcs

elkészítés

1. A tejből és a zabpehelyből zabkását főzünk: a tejet feltesszük a gázra, beletesszük a zabpelyhet, és sűrűre főzzük kb 3-4 perc. Hűtjük.
2. Az egyik joghurtot elkeverjük a túróval.
3. A másikat a kihűlt zabkásával.
4. Poharak aljába elosztjuk a zabkásás masszát, ráteszünk poharanként 1 ek baracklekvárt, majd a joghurtos túrót kenjük a tetejére.
5. Tejszínhabbal, citrom szeletekkel, csokidarával stb. lehet díszíteni.
6. Jól behűtve tálaljuk.

ajánlat

Lehet kakaósan is készíteni,dúsítani mazsolával dióval stb.