máj. 27., H 13:49 |  | |||
Cukormentes Epres-túrós morzsapite
Alaphoz: (25x22cm tepsi)
· 300g liszt
· 220g vaj (olvasztva)
· 40g kókuszcukor
· 80g eritrit
Töltelékhez:
· 500g túró
· 2 ek. tejföl
· 40g kókuszcukor
· 80g eritrit
· 2 cs. zéró vaníliás cukor
· 1 citrom héja és leve
· 2 ek. búzadara
· 1 tojás
· 500g eper
Morzsatető:
· 160g liszt
· 60g zab
· 115g vaj (olvasztva)
· 40g kókuszcukor
· 80g eritrit
Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Az alaphoz egy tálban a lisztet, cukrokat és vajat elmorzsoljuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsi aljába nyomkodjuk a tésztát és 10 percig légkeveréses sütéssel elősütjük.
A tölteléket a túrót a tejföllel és a cukrokkal jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a búzadarát, a citrom héját és levét és homogénre keverjük.
Miután átmostuk az epreket apró kockára vágjuk őket és összekeverjük a túrós masszával. A kész tölteléket ráöntjük a korábban kisütött kekszlapra.
Végül a lisztet, zabot, cukrokat és vajat elmorzsolva egy másik tálban, elkészítjük a morzsatetőt, amit szétmorzsolva a töltelék tetejére szórunk.
Visszarakjuk a 180 fokos sütőben és alsó felső sütéssel 40 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt a hűtőben tároljuk fogyasztásig. Bónuszként tejszínhabbal és eperrel a tetején tálalhatjuk.
