Epres tejfölös krémes sütés nélkül

Epres(tojáslikőrös) tejfölös krémes sütés nélkül

Nagyon finom,mutatós, könnyen elkészíthető, sütés nélküli sütemény.

Hozzávalók / 6 adag

• 1,5 csomag babapiskóta 
• 3 dl tejföl
• 3 dl habtejszín
• 0,5 dl tojáslikör
•  (vagy 1 db citrom leve és reszelt héja)
• 4 ek porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 30 dkg eper (darabolva a díszítéshez)

elkészítés

1. A tejszínt kemény habbá verjük,majd hozzáadagoljuk a tejfölt , a kétféle cukorral, majd belekeverjük a tojáslikőrt is.(Ha gyerekeknek készítjük akkor a likőr helyett egy citrom reszelt héját és levét,használjuk.) 
2. Egy jénai tál alját kirakjuk babapiskótával, rákenjük a fele krémet, majd ismét egy sor piskóta jön, és a tetejére simítjuk a maradék krémet.
3. A tetejét eperdarabokkal díszítjük.
4. Pár órára,vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Tejfölös szilvás lepény

Kezdő háziasszonyok is bátran nekiállhatnak ,könnyű, egyszerű sütemény ,szilva helyett más gyümölccsel is elkészíthető.

Hozzávalók:(35x26) 6 fő

• 30 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 tk őrölt fahéj
• 5 db kicsi tojás
• 18 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 375 g tejföl(nagy pohár)
• 1,5 dl olaj
• 20 dkg szilva

Elkészítése:

A szilvát tisztítjuk, kettévágjuk,kimagozzuk .

Egy közepes méretű tepsit (26x35 cm) kibélelünk sütőpapírral.

A sütőport elkeverjük a liszttel és a fahéjjal .

A tojásokat a cukorral, elektromos habverővel, jó habosra verjük.

Hozzákeverjük a tejfölt és az olajat,végül beleszórjuk a lisztes keveréket, és alaposan összeforgatjuk.

Az előkészített tepsibe simítjuk a  masszát. A fél szilva szemeket (vágott felével fölfelé) sorban a masszába nyomkodjuk.

180 fokon hőlégkeveréssel kb 30-35 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.

Fahéjas tejfölös banánfagyi

Hozzávalók: 1 fő

1 db fagyott banán 

 ugyanennyi súllyú tejföl 

1 tk citromlé

 1 mokkáskanál citrom reszelt héja

 1 ek kókusz cukor vagy ennek megfelelő édesítőszer

1 csipet fahéj+1 csipet a tálalásnhoz

A hozzávalókat betesszük a turmixgépbe és alaposan összeturmixoljuk,ha hígnak találjuk akkor tegyük a  mélyhűtőbe dermedni,kb20 percenként keverünk át, és a kívánt szilárdságig fagyasztjuk. 

 Kehelyben esetleg tölcsérben kiadagolva kínáljuk, tetejére szórunk egy csipet fahéjat,és banánkarikákkal díszítsük.

Ha több adagot készítünk,a kész turmixot, fagylalt gépbe is tölthetjük és a kívánt szilárdságúra, megfagyasztjuk,ekkor nem szükséges a banánokat előzőleg lefagyasztani.

Túrógombóc(tejfölös)

Hozzávalók:

500g túró
12 csapott ek búzadara
2 db tojás
3 ek cukor
csipet só

1 ek tejföl
csipet szódabikarbóna
1 citrom reszelt héja

Morzsához:

25 dkg zsemlemorzsa

10 dkg vaj

Ízesített tejfölös szósz:

1 nagy vödör tejföl
2 cs vaníliás cukor
3-4 ek porcukor
1 citrom reszelt héja

Elkészítés : 

A túrót jól keverjük össze a tojásokkal, a tejföllel,cukorral, sóval és a búzadarával.

Majd hűtőben 1 – 2 órát hagyjuk állni.

A vizes kézzel formált gombócokat bő, forrásban lévő enyhén sós vízben tesszük,mikor feljönnek a víz tetejére hagyjuk,még főni kb3-5 percet.(Mikor láthatóan megduzzadnak, könnyebbek lesznek, akkor jó.)

Végül forgassuk őket vajban pirított zsemlemorzsába. Ízesített tejföllel,porcukorral kínáljuk.

Mátrai borzaska

Hozzávalók :
 50 dkg csirkemell 
 5db közepes méretű burgonya
 kb. 3 evőkanál liszt
kb. 3 evőkanál zsemlemorza
 2 tojás
 fokhagyma, só, bors

A tetejére :
 tejföl
 reszelt sajt
 fokhagyma

Elkészítés : 

A húst vékonyra felszeleteljük, megsózzuk,borsozzuk, állni hagyjuk.
 A burgonyákat  közepes sajtreszelőn lereszeljük(esetleg aprítóban), és megsózzuk. Kicsit állni hagyjuk, hogy levet eresszen, majd jó alaposan kinyomkodjuk, sóval, borssal ízlés szerint ízesítjük.  Ezután adjuk hozzá a a tojásokat,és a lisztet.
A húst lisztbe forgatjuk,utána a krumplis masszába.
 Serpenyőbe, forró olajba téve, lassabban süssük, hogy a hús, és a burgonya is rendesen átsüljön.

Ha megsült, helyezzük őket konyhai papírtörlőre,hogy a felesleges olajat felitassuk.
Mikor tálaljuk, akkor kenjük meg a húsokat fokhagymás tejföllel és szórjuk rá a reszelt sajtot.

Tipp:

Ne ijedjünk meg, ha a massza nem akar  rátapadni a húsra. 
 A hús egyik felére tegyünk a masszából, és egyengessük el rajta, ezután a krumplis felével helyezzük a forró olajba, majd ezután egyből a hús felső felére is tegyünk a masszából, így nem fog lejönni róla.

Sonkás tepsis karfiol

Nagyon finom nem száraz ,karfiolos étel,és kiadós,laktatós.

Hozzávalók:4 fő

1 db nagy karfiol
20 dkg zsemlemorzsa(pirítva finomabb)
kevés vaj
1 kis doboz tejföl
1 csokor petrezselyem
só,bors,vegeta,grill zöldség fűszer
1 db tojás
1-2 csomag sonka vagy bacon
20 dkg reszelt sajt
(ha a fele füstölt még finomabb)

Elkészítés:

A karfiolt rózsáira szedjük,majd sós,vegetás vízben megfőzzük és leszűrjük. 
A zsemlemorzsában megforgatjuk a karfiolokat,majd kivajazott tepsibe tesszük,és megszórjuk vegetával,grillfűszerrel.
Utána a  tojást belekeverjük a tejfölbe,majd a sót,borsot is,(esetleg zúzott fokhagyma is kerülhet bele)
és ezzel a keverékkel leöntjük a karfiolokat.
Megszórjuk a felkockázott sonkával(baconnal),apróra vágott petrezselyemmel.
Előmelegített 180 fokos sütőbe toljuk kb 10 perc alatt elősütjük,
Majd kivesszük megszórjuk bőven reszelt sajttal,és további kb10 perc alatt készre sütjük.
Ha pirul a tetején a sajt akkor jó.

Sárgabarackos morzsás pite

Nagyon finom lett ez a sütemény  a receptet a Nők lapja konyha nyári számában találtam,kakaós kekszet is szórtam a gyümölcs alá, finom és mutatós lett.

 Hozzávalók:

Tészta:

60 dkg liszt
2 csomag sütőpor
15 dkg cukor
25 dkg vaj
2 db tojás
15 dkg tejföl

Középső részbe::

3 csomag kakaós jó reggelt keksz(másik is jó)

kb 60-70 dkg barack
8 dkg fahéjas cukor


A morzsás részbe:
1 csomag vaníliás cukor






 Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,
Elfelezzük úgy hogy az egyik kisebb legyen mint a másik.
A kisebb felébe belegyúrjuk a vaníliás cukrot és berakjuk a fagyasztóba egy kicsit.
A nagyobb tésztát vajazott,lisztezett(én kekszmorzsával hintettem)
tepsibe nyomkodjuk,majd megszórjuk az apróra tördelt kakaós keksszel.
Erre kerül a feldarabolt barack.
A gyümölcsöt fahéjas cukorral megszórjuk,
majd a fagyasztóból kivett tésztát a tetejére reszeljük,
 nagy lyukú reszelőn. (vagy esetleg rádaraboljuk.)
Előmelegített sütőben kb35 percig sütjük.

Sajtos-tejfölös tészta petrezselymesen

Hozzávalók: 10 főre

750 g tészta (1,5 csomag)
2 db kicsi tömlős sajt
kb 800g tejföl
kb 30 dkg reszelt sajt
1 csokor petrezselyem
só
ételízesítő

Elkészítés:

A tésztát sós vízben kifőzzük.
A tejfölbe belekeverjük a tömlős sajtot,
az aprított petrezselymet,fűszereket és a reszelt sajt felét.
A kifőzött tésztát alaposan elkeverjük a tejfölös keverékkel,és kivajazott zsemlemorzsával meghintett tepsibe rakjuk a tésztát, majd rászórjuk a maradék reszelt sajtot.
Előmelegített sütőbe kb 20 perc alatt megsütjük.
Melegen kínáljuk.

Medvehagymás sajtos csirkemell

Nagyon finom omlós,puha ez a hús tejföllel és sajttal a
tetején.

Hozzávalók:(kb6-8főre)

1 kg csirkemell filé
3ek fokhagymakrém(nálam most grillezett)
kevés só
pár szál medvehagyma
1 nagy tejföl
20-25 dkg sajt reszelve
3 ek olaj

Elkészítés:

A húst szeletekre vágjuk és egy tálba belerakjuk rányomjuk a fokhagymakrémet,és jól átkeverjük hűtőbe rakjuk kb 20 percre.
Utána kevés olajat öntünk egy közepes tepsi aljába és rárakjuk a hússzeleteket,majd asütőben elősütjük kb 15 perc.

Utána megszórjuk az apróra vágott medvehagymával,és picit megsózzuk.
A tejfölbe belekeverjük a reszelt sajt kicsit kevesebb mint a fele részét,és mindegyik szeletet hús tetejét megkenjük a sajtos tejföllel.

Ezután megszórjuk a  maradék reszelt sajttal és készre sütjük.