Tejfölös krémpite

 TEJFÖLÖS KRÉMPITE 

 

 

 

Juditkánál láttam ezt a finomságot amit a hétvégén le is teszteltem.
Szerintem hűtőbe rakva másnap talán  még finomabb,jobban összeérnek az ízek,és szeletelni is könnyebb.De frissen is nagyon jó.

HOZZÁVALÓK:   (40 x 32 cm-es tepsihez)


Tészta :
60 dkg liszt,
30 dkg margarin, 
20 dkg cukor,
2 db kisebb tojás,
csipetnyi só,
csipetnyi reszelt citromhéj
kb 4 ek tej

Krém : 

3 cs vaníliás pudingpor,
24 dkg cukor,
7,5 dl tej,
1db kisebb citrom reszelt héja,
80 dkg tejföl(nagy vödör)

Elkészítés:

1, A kémmel kezdjük mert hűlnie kell. A pudingport sűrűsödésig főzzük a tejben,ha kész belerakjuk a cukrot,elkeverjük, és amikor már langyosra hűlt, hozzá keverjük a tejfölt,és a citrom héját.
2, A tésztához összegyúrjuk a hozzávalókat  és hűtőben pihentetjük kb fél óráig.
 Kétfelé vesszük, majd a tepsi méretére ( 40x32 cm ) kinyújtjuk és belesimítjuk, a kipapírozott tepsibe,és villával megszurkáljuk.
3, Rákenjük egyenletesen a krémet, majd beborítjuk a tészta másik felével.
4, Előmelegített, 170 °c- os sütőben kb 25 - 30 percig megsütjük.
5, A tepsiben hagyjuk kihűlni, meghintjük porcukorral és felszeleteljük.

Mogyorós csokis kalács (kenyérsütőgépben sütve)

Hozzávalók

• 3 db tojás (felkeverve)
• 120 g vaj (puha)
• 100 ml tej
• 1 ek méz 
• csipet só
• csiper reszelt citromhéj
• 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
• 480 g liszt (kelt tésztás, lehet sima is)
• 40 g pörkölt mogyoró (darabolva)
• 40 g csoki (darabolva)
• 20 g Dr. Oetker Friss Élesztő
• 4ek. cukor

Előkészítés

 

A tojásokat habosra keverjük, a vajat felpuhítjuk.

A csokit és a mogyorót aprítógépbe rakjuk,darabosra aprítjuk.

 

Elkészítés

 

A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében belerakjuk a kenyérsütőgépbe és elindítjuk az édes programot. Nálam ez 3 óra 22 perc. (6-os program)

Palacsintás tojás

 

Mi csak így neveztük el palacsintás tojás mert vékony mint egy palacsinta,és úgy is sütjük.

Hozzávalók:

1 tojás

fél ek vaj

pici só

pár szál petrezselyem

reszelt sajt

Elkészítés:

A vajat egy teflon serpenyőbe felolvasztjuk,a tojást felverjük ,a petrezselymet apróra vágjuk.

Ha a vaj felolvadt,rádobjuk a petrezselymet egyet kavarunk rajta.majd egyből ráöntjük a tojást és mint ha palacsintát sütnénk ,elterítjük a serpenyőbe.

Lassú tűzön világosra sütjük(nem fontos megfordítani,sózzuk megszórjuk egy kevés sajttal nényrét  hajtjuk majd tányérra rakjuk.Bőven megszórjuk reszelt sajttal.

1 főre 3 db-ot számolhatunk, a tojásokat egyesével süssük ki.

Ananászos csirkemell petrezselymesen

Hozzávalók 2 főre:

40 dkg csirkemell
1 doboz ananász konzerv
kevés vaj
só,bors
kis csokor petrezselyem
8-10 dkg trappista sajt

Elkészítés:

A csirkemelleket egészen vékonyra felszeleteltem,és a kivajazott tepsibe rakosgattam.
Enyhén borsoztam,sóztam.A petrezselymet apróra vágtam és rászórtam a húsra.Az ananászdarabokat ráraktam a tetejére,ami túl vastag volt félbevágtam vékonyra.
Sütőbe raktam,160-170 fokon elkezdtem sütni,közben a sajtot lereszeltem,mikor már láttam hogy kezd sülni rá szórtam a sajtot is majd,visszatettem a sütőbe míg rá nem sült a sajt.
Krumplipürével rizzsel vagy sült krumplival is lehet tálalni.
De zöld körettel is jó.

Az ősz első napja

Zabszelet (mogyorós-csokis)

Hozzávalók: kb 21 db  (1db=25g)

100g (kb16 ek) darált zabpehely
100g puha vaj
1 ek folyékony édesítőszer
1 vaníliás cukor
2ek barna cukor(ízlés szerint)
csipet só
120g (5 ek) méz
80g (10ek) natúr müzli darálva(mazsolás)
2 ek búzakorpa
50g(5ek)darált mogyoró
1 nagy marék liszt(hogy épp gyúrható legyen)
fél kk szódabikarbóna
1 nagy tojás
+
25g darabos mogyoró
25g darabos csoki


Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk majd hűtőbe rakjuk legalább fél órára.
A csokit és a mogyorót aprítógépbe darabosra keverjük belegyúrjuk a tésztába,és lisztezett felületen kb fél cm vastagságúra kinyújtjuk ,szaggatjuk.
Kipapírozott tepsibe sütjük 150 C-on, kb 13-15 perc alatt.

Mogyoró helyett lehet kókuszreszelék,aszalt gyömölcs ,dió stb.
Ha kakaósat szeretnénk akkor -1 ek liszt,+1 ek kakaó.

Az íze hasonlít a mogyorós jó reggelt kekszhez.
Több napig is eláll.

Kifli chips

Finom egyszerű gyors ropogtatni való.

Hozzávalók: 

 pár db szikkadt kifli,

 kevés olaj, 

 fűszerkeverék ízlés szerint

pl: fokhagyma só

pizzás fűszerkeverék

őrölt csilipaprika

Elkészítés:

A kifliket éles késsel nagyon vékony, kb 2 mm vastagságúra felszeleteljük. 

A kifliszeleteket vékonyan kiolajozott tepsire rakosgatjuk,majd kevés olajjal megcsepegtetjük a tetejüket is.(Vagy  pár fújásnyi olajjal lepermetezzük. )

Megszórjuk valamilyen fűszerrel.

A sütőt előmelegítjük 180 C-fokra és a kifliket arany barnásra, ropogósra megsütjük. Figyeljük mert könnyen túl pirulhatnak!

Tejfölös csodabogár süti

A neten több helyen is fent van ez a recept pl:
Andi konyhájában, valaki hangyaboly néven ismeri .Én kicsit növeltem az arányt nagyobb tepsire.Egyszerű gyors édesség puha tészta,és nem száraz,a csokidarabok teszik érdekessé.




Hozzávalók:35x35

• 30 dkg liszt
• 35 dkg cukor
• 3 tojás
• 450-500 g tejföl
• 1 cs sütőpor
• csipet só
• 10-15 dkg tortadara

Elkészítése:

1. A sütőt előmelegítjük 160 C-ra.A tepsit sütőpapírral kibéleljük.
2. A lisztbe keverjük a sütőport,a csipet sót.
3. A tojásokat kettéválasztjuk,a fehérjéket a cukorral habosra verjük.
4. A sárgájához hozzáadjuk a tejfölt,a lisztes keverék felét,fele tojáshabot, 
5. majd a többi lisztet,jól összekeverjük,és a maradék habot is hozzáadjuk.
6. A legvégén lazán keverjük bele a tortadarát.
7. A sütőpapíros tepsibe160-170 fokon kb 35 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
8. A tetejére esetleg csokimázat is készíthetünk, de porcukorral megszórva is finom és mutatós.  

Mágnás pite

Hozzávalók: 34x35
Tészta

60 dkg liszt
2 ek tejföl
1 cs sütőpor
16-20 dkg cukor
30 dkg vaj vagy margarin
2 egész tojás
csipet só
1 citrom reszelt héja
2 ek darált dió(elmaradhat)

Töltelék

1 üveg lekvár vagy dzsem(lehet kicsit kevesebb is)

15 dkg cukor
6 tojás
15 dkg darált dió


A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk.
A tésztából kiveszünk annyit, hogy a rácsnak elég legyen(kb kevesebb mint a fele)
a többit nagyméretű tepsibe(34x35) nyújtjuk, megkenjük a baracklekvárral(érdemes vastagabban kenni,hogy ne legyen száraz a sütemény) és utána rásimítjuk a habot.
A habhoz szétválasztjuk a tojásokat ,10 dkg cukrot a fehérjébe teszünk és kemény habbá verjük.A sárgájához az 5 dkg cukrot tesszük fehéredésig verjük,majd belekeverjük a darált diót és a tojáshabot is( óvatosan ne törjön meg a hab)
A maradék tésztából rácsokat teszünk rá.

Előmelegített sütőben megsütjük,(légkeverés 170 fok,) kb 35 perc.

Sulis omlett

"Olyan finom a suliban az omlett!"

Sikerült megszerezni a receptet.

Hozzávalók 1 főre:

3 tjás
1 ek tejföl
2 ek reszelt sajt
pici só

A hozzávalókat összekeverjük,és picit bővebb olajba sütjük.
Tálaláskor reszelt sajttal bőven megszórjuk.

Hagymásan

Tepertős minipogácsa(hajtogatott)

Hozzávalók

• 50 dkg liszt
• 15-20 dkg darált tepertő
• 5 dkg élesztő
• 1 ek. cukor
• 2,5dl tej+3 ek
• 2 tk. só (a tésztába)
• 1 darab tojássárgája
• 5 dkg margarin
• 1 kk. só
• fél kk. bors (csapott)
• 1 egész tojás a kenéshez sütés előtt
• 3 ek. tej a kenéshez sütés után

Elkészítés

A lisztben elmorzsoljuk a margarint, beletesszük a tojás sárgáját, a sót.
A tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk.
Alaposan kidagasztjuk, meleg, sötét helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Lisztezett felületen kb. 1 cm vastagra elnyújtjuk.
Egy kanál domború oldalával szépen elsimítjuk rajta a darált tepertőt.
Megszórjuk a sóval, borssal.

A tésztát képzeletben 3 vízszintes sávra osztjuk.
A felső sávot a közepére, lefelé hajtjuk, az alsó sávot alulról felfelé haladva ráhajtjuk.
Az így kapott sáv mindkét végét, balról és jobbról is középre hajtjuk.
Konyharuhával letakarva 20 percet pihentetjük, elnyújtjuk, majd megint hajtogatjuk.
Megint 20 perc pihi, nyújtás, hajtogatás.
Elnyújtjuk kb. másfél ujjnyi vastagra, egy éles késsel berácsozzuk, egy lisztbe mártott, kicsi méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.

A pogácsákat a két tenyerünk között kicsit megsodorjuk, így szép magas tornyok lesznek.
Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk egymástól kicsit távolabb, lekenjük egy egész, felvert tojással.
Kb. 20 percet még kelesztjük.
Előmelegített sütőben 20 perc alatt 170 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.
Ha kivettük a sütőből azonnal lekenjük tejjel és konyharuhával letakarva 10 percet pihentetjük.

Tálalás

kb 110 db mini pogácsa lett ebből az adagból.

Tárolás

Légmentesen elzárva sokáig eláll.

A recept innen.

Sajtos pogácsa (hajtogatott)

Ezt a pogácsát egy receptes füzetből készítettem.

A hajtogatás miatt kicsit időigényes, de annyira finom ez a pogácsa, hogy megéri a fáradságot.

 Hozzávalók:

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
1 kávéskanál só
2 dl tejföl
1 dl tej
1 kávéskanál cukor
3 dkg élesztő
10 dkg reszelt sajt
1 db tojás a kenéshez

Elkészítés:

A langyos tej-cukor keverékében az élesztőt felfuttatjuk.
A lisztben elmorzsoljuk a margarint,majd hozzáadjuk a sót,a
tojások sárgáját,és a reszelt sajt felét.
A közepébe öntjük a tejfölt ,végül a felfuttatott élesztőt.
Rugalmas tésztát gyúrunk,majd 1 cm vastagra kinyújtjuk.
Összehajtogatjuk:alulról felfelé,felülről lefelé,balról jobbra,és jobbról balra.
20 perces szünetekkel 3 -szor ismételjük meg a hajtogatást.
Végül 2 cm vastagságúra nyújtjuk és kis pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
A pogácsák tetejét megkenjük sós,felvert tojással,a reszelt sat másik felével megszórjuk.
Kipapírozott tepsibe rakjuk,és előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.

Néró teasütemény(vaniliás)

Néró tészta :        (ha többet akarunk érdemes duplázni)

250 g liszt

150 g porcukor

150 g puha margarin

5 db tojássárgája

fél citrom héja reszelt

1 cs. vaníliáscukor

A margarint a porcukorral kikeverjük, majd állandó keverés mellett egyesével hozzáadjuk a tojássárgáját(gépi habverővel).Öntsük hozzá a vaníliáscukrot és a reszelt citromhéjat, és a lisztet. A tésztából sima vagy csillagcső feltétes nyomózsákból sütőpapírral fedett tepsibe félgömböket, rudakat ,nyolcas formákat stb. alakítunk majd 160 fokos sütőben kb10 percig sütjük.

A nérót különböző lekvárokkal, nugát vagy csoki krémmel ,párizsi vagy vaníliás krémmel is megtölthetjük. A megtöltött nérókat csokoládéval vonalazhatjuk vagy félig olvasztott csokoládéba márthatjuk,esetleg csak porcukrozzuk.

Fahéjas Néró teasütemény

 Fahéjas Néró teasütemény

Hozzávalók

• 15 dkg puha margarin
• 15 dkg porcukor
• 25 dkg liszt
• 1 csapott ek fahéj
• 1 citrom reszelt héja
• 1 cs vaníliás cukor
• 5 db tojássárgája

 

 

Töltéshez és a díszítéshez

• sárgabarack lekvár
• 5 dkg csoki

Elkészítés

 

 

A puha margarint habosra keverjük a porcukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat utána a vaníliát és a reszelt citromhéjat, végül a fahéjjal elkevert lisztet is( egy fakanál segítségével óvatosan keverjük bele a lisztet) .

Kipapírozott  tepsibe kb. 2 cm-es halmokat nyomunk, sima vagy csillag csöves nyomózsákból, kevés helyet hagyva, mert egy kicsit nő a térfogata sütés közben.

160 C-ra előmelegített sütőben kb 10 percet sütjük.

Akkor jó, ha a teteje nem ragad,és pici színt kap.

Kevés baracklekvárt nyomunk a közepébe és két felet összetapasztunk.

A csokit vízgőz fölött felolvasztjuk, zacskóba szedjük, egyik sarkára kicsi lyukat vágunk, és végig csurgatjuk vele a sütiket vagy olvasztott csokiba mártjuk az egyik felét.
Hagyjuk megkötni a csokit,másnapra bepuhul a lekvártól.

Tárolás

Fémdobozban ajánlott a tárolása.Több napig is eláll.

Kakaós néró teasütemény

Kakaós Néró teasütemény

 

Hozzávalók:

• 15 dkg puha vaj
• 15 dkg porcukor
• 22 dkg liszt
• 3 dkg kakaó
• 5 darab tojássárgája
• fél citrom reszelt héja
• 1 cs vaníliás cukor

Töltéshez és a díszítéshez

• sárgabarack lekvár
• 5 dkg fehércsoki vagy étcsoki

Elkészítés

 

A porcukrot habosra keverjük a puha vajjal, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd a vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját, végül a kakaóval összekevert lisztet.

A masszát sima vagy csillag csővel ellátott habzsákba szedjük,( ha nincs egy erősebb, levágott csücskű nejlonzacskó is jó.) Sütőpapírral bélelt tepsibe 2-3 cm-es halmokat nyomunk a tésztából. Hagyjunk köztük helyet, mert sütés közben kicsit terülnek. 

 

160 C-os sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük őket.
Miután kihűlt, egyet-egyet összeragasztunk lekvárral.

A csokit vízgőz fölött felolvasztjuk, majd nejlonzacskóba tesszük és a sarkára apró lyukat vágunk. Megcsurgatjuk vele az összeragasztott sütiket, és hagyjuk megdermedni.

Lezárt dobozban sokáig eláll,másnapra bepuhul.

Tárkonyos csirkeraguleves

Hozzávalók : 8-10 fő

*70 dkg csirkemell filé (kockázva)

*50 dkg sárgarépa

*8-10 dkg császár vagy bacon szalonna

*3-4 db krumpli

*2 közepes fej vöröshagyma

*1 kk só

*1 csipet bors

*3 ek vegeta 

*3-4db leveskocka

*1-2 ek morzsolt tárkony

*2 csapott ek liszt

*4 dl főzőtejszín

*kb2.5 l víz

A zöldségeket alaposan megtisztítunk, a sárgarépát, krumplit daraboljuk és a vöröshagymát,és a szalonnát apróra kockázzuk.

A megtisztított mellet apró darabokra vágjuk, kicsit lecsepegtetjük.

A hagymát a szalonnával együtt üvegesre pároljuk, majd a lecsöpögött csirkét fehéredésig pirítjuk rajta.

Hozzáadjuk a répát,felengedjük vízzel.

Ízesítjük a fűszerekkel.

Ha a hús elkezd puhulni, hozzáadjuk a krumplit.

Közben a lisztet a tejszínnel csomómentesre keverjük, pár evőkanálnyi meleg leves lével felhígítjuk, és ha a krumpli is megfőtt, a ragulevesbe csorgatjuk,folyamatosan kevergetjük közben.

Hagyjuk felfőni. Melegen kínáljuk.

 Ízlés szerint kenyeret is kínálhatunk hozzá. 

Egy tésztából három csokis finomság

Egy tésztából három csokis finomság

Ez egy mézeskalács jellegű aprósütemény,a lekvár és a csoki jól illik hozzá.

Hozzávalók

Tésztához

• 200 g búzaliszt
• fél csomag sütőpor
• 1 kk mézeskalács fűszerkeverék
• 1 púpos evőkanál kakaópor
• 1 citrom reszelt héja
• 125 g porcukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 100 g őrölt mandula vagy dió
• 1 darab tojás
• 125 g Rama

Ezenkívül

• 3-4 evőkanál sárgabaracklekvár

Díszítéshez

• 0,5 tábla ét csoki,3ek tej
• kevés porcukor

Elkészítés

A tésztához lisztet a sütőporral és a kakaóporral elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Egy púpos evőkanálnyi mandula kivételével hozzáadjuk a többi hozzávalót és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony majd legmagasabb fokozaton sima tésztává dagasztjuk. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk.
A félretett mandulát a munkafelületre hintjük és az egyik rész tésztát egy 25 cm hosszú hengerré formázzuk, majd letakarva a mélyhűtőbe tesszük.
A második rész tésztát kettévágjuk, és enyhén lisztezett munkafelületen két 25 cm hosszú hengerré formázzuk. A hengereket az előkészített tepsibe helyezzük. A hengerekbe az újbegyünkkel egy 3 cm széles mélyedést nyomunk.( A lekvárt egy főzőedényben felmelegítjük ha szükséges) és egy kiskanál segítségével a mélyedésekbe töltjük.
A tepsit a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Alsó-felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: 3-4. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 15-20 perc
Sütés után a süteményt 5 percig sütőrácson hagyjuk kihűlni, majd 2,5 cm széles szeletekre vágjuk.

Közben a harmadik rész tésztából kb. 1 cm vastagságú és 7 cm hosszú hengereket formázunk (kb. 24 db jön ki belőle), majd a hengerek végeit elvékonyítjuk. A hengereket a tepsibe helyezzük, és kifliformára hajtjuk.
A tepsit a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 12-15 perc.
Sütés után a kifliket sütőpapírral együtt sütőrácson hagyjuk kihűlni.

Míg a kiflik sülnek, a lefagyasztott tésztahengert kb. fél cm széles szeletekre vágjuk. A tallérokat szintén tepsibe helyezzük, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 10-15 perc
Sütés után a tallérokat sütőpapírral együtt sütőrácson hagyjuk kihűlni.

A kiflik díszítéséhez a tortabevonót a tejjel megolvasztjuk és közvetlenül a kiflikre locsoljuk. A tallérokat porcukorral hintjük.

A recept innen.

Sós teasütemény

Sós teasütemény

Hozzávalók a tésztához :

1 kg liszt,

0.5 kg margarin,

3 dl hideg tejszín(vagy tejföl)

kb 0.5 dl hideg víz amennyit a tészta felvesz, hogy épp nyújtható legyen,

5 db nagyobb tojássárgája,

3 púpos evőkanál só,

1 db élesztő

A lekenéshez 2-3 db tojássárgája

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, úgy hogy az élesztőt belemorzsoljuk a lisztbe és nem kell keleszteni.  Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, megkenjük tojássárgájával . Ezután hűtőbe tesszük 1 órára,(vagy fagyasztóba fél órára)

ezalatt lehűl , hogy szépen szeletelhető legyen.Ha fagyasztóba volt,picit hagyjuk kiengedni.

Hűtés után újra lekenjük tojással,csíkokra vágjuk és megszórjuk, amivel szeretnénk. Pl. : durvára darált sajt, szezámmag, köménymag,napraforgómag őrölve, darált mák, lenmag, őrölt mandula, darált dió stb A kívánt formára vágjuk,szaggatjuk.Sütőpapiros tepsibe sorakoztatjuk.

Légkeveréssel 200 fokon kb. 15-18 perc alatt megsütjük. 

 

Lezárt dobozban sokáig eláll.

Lecsó

 

 Mi a legjobban tojással szeretjük,de valahol nokedlivel készítik érdemes így is kipróbálni.

Hozzávalók

• 50 dkg paradicsom
• 50-60 dkg lecsó paprika
• 3 fej közepes hagyma
• 10 dkg szalonna
• vegeta
• só,bors, pirospaprika
• 1 csokor petrezselyem zöld 

   

  

   

  Elkészítés

  1. Mosás után vágjuk gerezdekre a paradicsomot ( hámozhatjuk is a paradicsomot) és karikákra a paprikát.(vágjuk ki a csumáját)
  2. Pucolás után vágjuk kockákra, a hagymát. Kockázzuk fel a szalonnát,olvasszuk ki a zsírját, majd pirítsuk üvegesre rajta a hagymát.
  3. Húzzuk le a tűzről, hagyjuk kissé hűlni. Szórjuk rá a fűszerpaprikát és keverjük jól el.
  4. Majd tegyük vissza a tűzre és dobjuk rá a paprikát. Kissé fonnyasszuk meg, majd tegyük hozzá a paradicsomot is. Sózzuk és óvatosan forgassuk össze, hogy ne törjenek meg a zöldségek.Szórjuk meg frissen vágott petrezselyem zölddel.
  5. Közepes lángon, fedő alatt rottyantsuk össze. A végén kóstoljuk és igény szerint sózzuk,ízesítsük.
   Gazdagíthatjuk kolbász vagy virsli karikákkal, rizzsel,vagy felvert tojással,de nokedlivel is nagyon finom.laktató.

   Kitűnő nyári étel, de télire is elrakható befőttes üvegekben! Ízlés szerint tehetünk bele erős paprikát is.
  
  
  

   

  
  

  
  

  
  

  
  

  

  
  

Túrógombóc

Nagyon szeretjük a túrógombócot,nálam a citromhéj nem maradhat el belőle.

Hozzávalók:

*75 dkg túró

*3 közepes tojás

*7 púpos ek búzadara

*1 csipet só

*1 citrom héja+félnek a leve

*2 csapott ek cukor

*1 tasak vaníliás cukor

Morzsához:

*25 dkg zsemlemorzsa

*10 dkg vaj

Elkészítés : 

A túrót jól keverjük össze a tojásokkal, a vaníliás cukorral,cukorral, sóval és a búzadarával.

Majd hűtőben 1 – 2 órát hagyjuk állni.

A vizes kézzel formált gombócokat bő, forrásban lévő enyhén sós vízben kifőzzük, pár perc alatt.

Végül forgassuk őket vajban pirított zsemlemorzsába. 
Tejföllel,porcukorral kínáljuk.