Sajtos cukkinigolyók

A sajtos krumpligolyók után jöjjenek a sajtos cukkinigolyók.

hozzávalók:

•  kb. 60-70 dkg cukkini
• 1 kávéskanál só
• 2 csipet bors
• 1 közepes fej fokhagyma)
• kis csokor petrezselyem
• 1 db tojás
• 15 dkg sajt (reszelve)
• kb 3 marék zsemlemorzsa

elkészítés

1. A megtisztított,meghámozott, cukkini magvas belsejét kivágjuk.
2.  Kisebb darabokra vágjuk.majd késes aprítóba rakjuk.apróra vágjuk.( vagy sajtreszelőn lereszeljük.)Aprítóba rakjuk a megpucolt fokhagyma gerezdeket is és a petrezselymet is a cukinkkal együtt aprítjuk.
3. Hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajtot, a sót, borsot,  és kb3 maréknyi zsemlemorzsát (amennyit felvesz), hogy jól összeálljon.
4. Alaposan összedolgozzuk. Diónyi golyókat formázunk a két tenyerünk között.
5. Zsemlemorzsába hempergetjük,majd forró olajba közepes lángon világos barnára sütjük.
6. Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.
7. Melegen tálaljuk.

 Az ötlet innen.