Tojásos nokedli tepsiben tejfölös salátával

Hozzávalók:

 Nokedlihez:

• 30 dkg liszt
• 3 tojás
• 1 kk ételízseítő
• kevés víz

Főzéshez:

• 1 kk só
• 3 ek étolaj

Tojásos öntethez:

• 5-6 db tojás
• 1 ek tejföl
• csipet só
• csipet bors
• 8-10 dkg reszelt trappista sajt
• kevés füstölt sajt reszelve
• 1 ek étolaj (kenéshez)

Salátához:

• 1 fej saláta
• 2 dl tejföl
• 2 tk ecet
• 3 tk kristálycukor
• 1 csipet só
• 2-3 ek víz

Elkészítése:

A nokedlihez: a liszthez keverjük hozzá a tojásokat, az ételízesítőt egy kevés vizet fakanállal.
 Nem túl kemény, de keverhető tésztát készítünk. Akkor jó, ha a fakanállal kissé nehezebben tudjuk átforgatni, de ne legyen folyós!

Egy nagyobb edényben vizet forralunk, belerakjuk a sót és az olajat, és ha felforrt a víz, beleszaggatjuk a nokedlit. Ha újra felforrt a víz , kicsit főzzük szűrőkanállal kiszedjük,majd  hideg vízzel leöblítve(megedzve) a galuskákat leszűrjük és félretesszük.

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.

Egy kisebb tálba felütjük a tojásokat,elkeverjük a tejföllel, megsózzuk, majd ráöntjük a nokedlire és összekeverjük.

A nokedlihez mérten megfelelő méretű tepsit kikenjük az olajjal és beleöntjük a nyers tojásos! galuskakeveréket.
Tetejét megszórjuk a reszelt sajttal,sózzuk,borsozzuk,majd 15-20 perc alatt megsütjük.

Míg sül az étel a salátát többször átmossuk, a torzsáját eltávolítjuk, negyedekre vágjuk és lecsepegtetjük.

Az öntethez a tejfölt a hozzávalókkal addig kevergetjük, amíg a cukor elolvad benne. Kóstolást követően ízlés szerint sózzuk, esetleg édesíthetjük, majd ráöntjük a salátára és kissé összekeverjük vele, de óvatosan, hogy ne törjenek a friss levelek.

Miután szép pirosra sült a tojásos nokedli, késsel felvágjuk és a tejfölös salátával tálaljuk.

 Az ötlet innen.