A saltafőzelékhez:
1 kisebb fejes saláta
1-2 ek olivaolaj
2 gerezd fokhagyma
só,bors
1 kis pohár tejföl
A zellerfasírthoz:
1 kisebb zellergumó
10 dkg reszelt sajt
2 db tojás
3 - 4 ek zsemlemorzsa
2 szál újhagyma
kis csokor petrezselyem( apróra vágva)
só, bors
Elkészítés:
A sajtot és a zellert reszeljük le(vagy aprítógépbe aprítsuk morzsás állagúra), majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát,petrezselymet, a tojást, és annyi morzsát,hogy összeálljon. Ízesítsük sóval és borssal, majd hagyjuk állni kb 10 percig.
Ez alatt elkészítjük a salátafőzeléket.
A salátát mossuk meg csöpögtessük le.
Az olívaolajon megfuttatjuk a zúzott fokhagymát ,és rádobjuk a metéltre vágott salátaleveleket,1-2 percig fonnyasztjuk,majd levesszük a gázról belekeverjük a tejfölt ,sóval,borssal ízesítjük.
A zelleres masszából,kézzel pingponglabda méretű golyókat formázunk ellapítjuk, majd felforrósított olajba,mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Készíthetjük enyhén vajazott tepsiben is,fordítás nélkül légkeveréssel kb 18 perc alatt sül meg.
Tálaláskor szórjuk meg az ételt apróra vágott petrezselyemmel.
Tipp:
A zellerfasírtot kínáljuk fokhagymával, sóval ,borssal ízesített tejföllel is.
A sajthoz keverhetünk kevés füstölt sajtot is.
Ha sűrűre sikerülne a massza,lazíthatjuk 2-3 ek tejjel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése