Mogyorókrémes palacsintavirágok(bögrés palacsinta)

Mogyorókrémes palacsintavirágok

 

Ma eredetileg fagyit terveztem ,de mivel ma elég hűvös lett ezért inkább,Andi oldaláról ezeket a mini palacsintákat csináltam meg.Nagyon finom.

Hozzávalók:kb 5 fő

bögre=2.5 dl

2 bögre tej

2 bögre liszt

4 tojás

4 ek cukor

1 cs. vaníliás cukor

csipet só 

Mogyorókrém a töltéshez

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk,fehérjét a cukorral habbá verjük,a sárgáját a vaníliás cukorral,sóval habosítjuk.A lisztet és a tejet a sárgájához keverjük csomómentesre.Végül a fehérjehabot keverjük hozzá,a tojás sárgájás masszához.

1 ek olajat serpenyőben forrósítunk,majd 1-1 kissebb adag tésztát merünk bele elterülnek a mini palacsinták.(én 3-at sütöttem egyszerre,csak ne érjenek össze)

Ha pici buborékok keletkeznek a tésztán megfordíthatjuk és a másik felét is megsütjük világos barnára.

Kisütjük az egész tésztát majd a langyosra hűlt karikákat megtöltjük 1-1 kiskanál mogyorókrémmel.Ujjunkal benyomjuk a szélét és virágformát alakítunk.