Rékának készült a 7.szülinapjára,az Eszter érdeme a díszítés.
Hozzávalók:
Tészta: 26-os tortaformához
8db tojás
160 g cukor
190 g liszt+
2 ek kakaó
1 cs vaníliás cukor
csipet só
fél cs sütőpor
Krém:
30 dkg eper
3 dl tejszín(nálam cukrozott)
Díszítés:
10 dkg eper
1 cs tortazselé(piros)
2 dl tejszín
1db babapiskóta vagy
1db roletti
Elkészítés:
Tészta:
8 db tojást ketté választunk,a sárgáját a vaníliás cukorral felhabosítjuk, majd utána, a fehérjét a cukorral, kemény habbá verjük.
A lisztbe belekeverjük a kakaót,sót, és a sütőport.
Óvatosan a fehérjéhez hozzákeverjük a sárgájákat,majd fokozatosan kanalanként hozzákeverjük a lisztes keveréket.
A tortaforma alját kipapírozzuk(csak az alján a karikát). Beleöntjük a tésztát,majd előmelegített sütőben,kb 25 perc alatt megsütjük.Hagyjuk kihűlni ,majd óvatosan kivesszük a formából.
Krém:
Az eprekből kiválogatjuk a szebbeket, ezeket vékonyan felszeleteljük a díszítéshez félretesszük.
A többit turmixgépbe tesszük1dl tejszínnel,majd alaposan átturmixoljuk.
2 dl tejszínt kemény habbá verjük majd a kettőt összekeverjük,és így is habosítjuk még egy kicsit.
A tortalapot ketté vágjuk ,megtöltjük a krémmel,és a tetejét oldalát is bekenjük vele.
Kirakjuk a tetejét a közepétől kezdve eperszeletekkel,majd elkészítjük rá a zselét,200ml vízzel 2 ek cukorral a zseléport felforraljuk,majd ha kezd hűlni a közepétől kezdve a torta tetejére csurgatjuk egyenletesen elosztva.Hagyjuk megdermedni teljesen,majd egy vizes késsel,kettévágjuk a tortát és beforgatjuk(,a kerek fele legyen egymással szemben.)
Ezután a 2dl tejszínből kemény habot verünk díszítjük a széleit,és középen kialakítjuk a lepke testét.
A szarvacskáit rolettiból vagy hosszában kettévágott babapiskótából készíthetjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése