Habkönnyű túrógombóc
Hozzávalók : kb 35 kisebb db-hoz / kb 7főre
75 dkg túró,
4 db nagy tojás,
7 dkg kristálycukor,(4 csapott evőkanál)
1 cs. vaníliás cukor,
16 dkg búzadara,
1 csipet só,
1 csipet szódabikarbóna
Elkészítés :
A túrót jól keverjük össze a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral, a sóval, a szódabikarbónával, és a búzadarával.
A tojásfehérjéket verjük kemény habbá a kristálycukorral, és adjuk a túrós masszához. 1 – 2 órát hagyjuk állni,( de esetleg egy egész éjszakát is állhat.)
A vizes kézzel formált gombócokat bő, forrásban lévő enyhén sós vízben kifőzzük, pár perc alatt,
(érdemes egyet először kipróbálni, ha nagyon lágy szét fő keverjünk hozzá 1-2 ek darát).
Végül forgassuk őket pirított zsemlemorzsába.
Tejföllel,porcukorral kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése