Hozzávalók:
2 dkg vaj,
15 dkg cukor,
0,5 dl tej,
2 tojás sárgája
1 vaníliás cukorral habosítva+1 dl tej
2 dl tejszín
200g barack
+150-200g barack
1 tábla csoki+50ml tej
A vajon felolvasztom a cukrot,(karamellizálom) majd óvatosan hozzáöntöm a tejet, addig forralom még, amíg felolvad a cukor.
A tojások sárgáját a vaníliás cukorral kihabosítom,hozzáöntök1 dl tejet,ezt hozzákeverem az előző masszához és sűrűre főzöm.
Az eredmény egy lágy, sűrű, "folyékony" massza,lehűtöm.
A 200g barackot turmixgépbe teszem,2 dl tejszínnel pépesítem,és a kihűlt karamellás masszát is hozzákeverem.
Ezt beleöntöm a fagyi gépbe és kb30 percig kevertetem.
Utána beleteszem egy nagyobb dobozba.
A többi barackot kb (150g)apró kockára vágom késsel,és lazán belekeverem.
1 tábla csokit 50ml tejben felfőzőm,kihűtöm és ráöntöm a tetejére ,megmárványozom (csak enyhén forgatom bele).
Belerakom kb20-30 percet a fagyasztóba.
Utána szépen lehet kanalazni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése