Reszelt-pudingporos süti

Hozzávalók:
A tésztához:

250 g vaj vagy margarin 

100 g cukor

5 tojás sárgája

400 g liszt

1 sütőpor

A töltelékhez:

5 tojásfehérje 

150 g cukor

1 dl olaj

2 vaníliás puding

kb 500 g meggy(cseresznye vagy málna stb)

Elkészítés:

Keverjük össze a vajat a cukorral,adjuk hozzá tojássárgáját,a sütőport és a lisztet.

Gyúrjuk össze majd a tésztát két részre osztjuk úgy,hogy az egyik része nagyobb legyen, mint a másik( az egyik része,  60% a másik 40%.).

 A nagyobb tésztát hűtőbe, a kisebb mennyiségű tésztát pedig tegyük a fagyasztóba, állni kb 1 órát.

 A nagyobb tésztát nyújtsuk tepsi méretűre 35x35 cm,majd sütőpapíros tepsibe rakjuk bele.(Vagy reszeljük a tésztát a tepsibe)

Verjük fel a tojásfehérjét a 200 g cukorral, adjunk hozzá apránként az 1 dl olajat és 2 csomag vaníliás pudingot.A kapott masszát kenjük rá a tésztára.

Szórjuk rá a gyümölcsöt egyenletesen,majd vegyük ki a(kisebb) tésztát  a fagyasztóból,és lereszeljük rá a tetejére.

Sütjük 160 fokon kb 30 percig.Hintsük meg porcukorral.