Piskóta tekercs torta

Egyszerű,de nagyon finom torta.

2 tepsi piskótalapra lesz szükség.

Hozzávalók  (12 szeletes tortához kb 26cm)

• 2x4 darab tojás
• 2x15 dkg liszt
• 2x12 dkg cukor
• 2xfél tasak sütőpor

Töltelék

• 2x6-8 ek. baracklekvár

Tetejére:

kb 2 tábla csoki

2 ek olaj

vagy tortabevonó

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, a cukrot elfelezzük, felét a sárgájához felét a fehérjéhez, mindkettőt habosra verjük.
A sütőporos lisztet, a sárgájába szitáljuk, közben folyamatosan keverjük, végül a felvert tojáshabot keverjük bele lazán. 

Kipapírozott tepsibe simítjuk a tésztát.
Sütjük, kb. 10 percig.

A megsült piskótáról húzzuk le a sütőpapírt, hagyjuk kicsit hűlni majd kenjük be az egész lapot a lekvárral. A hosszabbik oldalát vágjuk 5 egyforma csíkra.

Egy piskótacsíkot tekerjünk fel szorosan és helyezzük állítva egy nagy tányér közepére. A többi csíkot pedig a tekerjük egyesével a középen levő rolád köré úgy , hogy a végek illeszkedjenek egymással,egészen addig míg el nem fogy a tészta.

A torta tetejét éles késsel igazítsuk egyenesre ha szükséges ,és a tetejét is kenjük le vékonyan baracklekvárral.

A csokit gőz fölött olvasszuk meg az olajjal és még melegen kenjük meg a torta tetejét,ízlés szerint díszítsük.(én most pillecukrot használtam)

.