Hozávalók:
Tészta:
50 dkg liszt
25 dkg vaj
20 dkg cukor
2 tojás sárgája
csipet só
1 cs. sütőpor
4-5 ek tejföl
3 ek kakaópor
1 citrom reszelt héja
Töltelék:
fél kg túró
15 dkg cukor
1 citrom reszelt héja
2 tojás sárgája
20 dkg tejföl
1 cs tejszínízű pudingpor
4 tojásfehérje (habnak verve)
(mazsola)
Elkészítés:
Töltelék:
A túrót,cukor egyik felét (7 dkg),citromhéjat,tojássárgáját,tejfölt,pudingport turmixgépbe tesszük és jól összeturmixoljuk.
A cukor másik felét (8 dkg)a tojásfehérjével kemény habnak verjük.
A habot óvatosan belekeverjük a túrós masszába.
Tészta:
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal,majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk.
(Ha nagyon ragacsos a tészta tegyük kicsit hűtőbe,fagyasztóba vagy gyúrjunk még hozzá egy kis lisztet.)
Kicsit többet mint a felét kinyújtjuk,majd sütőpapíros tepsibe tesszük.
Rásimítjuk a tölteléket majd a maradék tésztát is nyújtjuk (rácsozni is lehet a tetejét)
rátesszük a krémre,majd 30-40 percig sütjük.
Langyosan szeleteljük.
Porcukorral is lehet hinteni,vagy olvasztott csokival bevonni.
Nagy gáztespiben készült 30x33
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése