Elég sok cukkinit kaptam,a rántott cukkini mellé süteményt is készítettem belőle.Ez egy finom szaftos sütemény, és senki meg nem mondja hogy cukkini is van benne:)
Hozzávalók: 40x30
- 30 dkg liszt
- csipet só
- 1 tasak sütőpor
- 1 kk. szódabikarbóna
- 1 csipet fahéj
- 3ek kakaó
- 4 nagyobb darab tojás
- 25 dkg cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 2 dl olaj
- 5 dkg dió (finomra darálva)
- 5 dkg dió (durvára darálva)
- 1 citrom reszelt héja
- 1 ek. rumaroma
- 1 darab közepes cukkini (kb 40-45 dkg)
- TETEJÉRE:
- 1 tábla Katica tejcsoki
- 30ml tej
- fél kk. rumaroma
Elkészítés:
A cukkinit meghámozzuk, a magos részt eltávolítjuk és aprítógépbe apróra vágjuk,vagy a reszelő nagyobbik lyukán lereszeljük.
Egy edényben összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet,a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat,a kakaót,a sót és a cukrot,és összekeverjük.
Egy másik tálkában a tojásokhoz öntjük a vaníliás cukrot, az olajat,ezt alaposan elkeverjük.
A diót összedaraboljuk (én aprítóba tettem nagyobb darabkákra aprítottam),a másik 5dkg-ot pedig finomra daráltam kávédarálóba.A diót a tojásos masszába szórjuk,majd belekeverjük a lereszelt cukkinit,és a reszelt citromhéjat is.
Végül a lisztes keveréket is belekeverjük.
A tepsit (40*30 cm) kipapírozzuk és beleöntjük a masszát.
Előmelegített sütőben (hőlégkeverés)180 fokon 30- 35 perc alatt tűpróbáig sütjük.
A feldarabolt csokit a tejjel felforraljuk jól elkeverjük,elzárjuk a gázt és belekeverjük a rumaromát,és még melegen a süteményre kenjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése