Amerikai krémes

Amerikai krémes 

A tésztához: (nagy tepsi)

7 tojás sárgája,

20 dkg cukor, 

20 dkg liszt, 

1 cs. sütőpor, 

2 ek. kakaó, 

11 ek. víz, 

2 evőkanál olaj

A krémhez: 

7 tojás fehérje , 

10 ek. cukor ,

1 cs. vaníliás cukor,

2 cs. vaníliás pudingpor , 

6 dl tej

A tetejére : 

4 dl tejszín, 

csokidara

Elkészítés :

A tojások sárgáját kikeverjük jó habosra a cukorral.

Hozzáadjuk a vizet, az olajat, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet amibe a kakaóport is belekevertük. 

Előmelegített sütőben, sütőpapíros tepsiben, közepes hőfokon  kb. 170 fokon ,süssük kb 15- 20 percig a piskótát.

A krémhez,a pudingporból és a tejből a megszokott módon készítsünk pudingot, és jól sűrítsük be. 

A tojások fehérjét a cukorral verjük kemény habbá.A még forró pudingot keverjük össze a tojáshabbal majd kenjük a tészta tetejére, és tegyük vissza a sütőbe további 10  percre, közepes hőfokon.

Hagyjuk teljesen kihűlni.

Ha kihűlt akkor felvert tejszínhabbal, és reszelt csokoládéval díszítjük.