Kandírozott narancshéj házilag

Hozzávalók:

3 db nagyobb narancs

25 dkg kristálycukor

1.5 dl víz

Elkészítése:

A narancsokat jó alaposan megmossuk,majd krumpli hámozóval vékonyan levagdossuk a héját,hogy ne maradjon rajta a fehér rész.

Egy tálba rakjuk, és felengedjük hideg vízzel, majd egy napot állni hagyjuk.

Másnap leöntjük a vizet, újból felöntjük hideg vízzel, és felforraljuk. Ha felforrt, leöntjük róla a vizet, majd újra felengedjük hideg vízzel, és ismét felforraljuk, majd leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük. (A forralásra azért van szükség, hogy megtisztuljon a narancshéj a  különböző szennyeződésektől.)

A cukorból és a vízből, szirupot főzünk,majd beletesszük a lecsepegtetett narancshéjakat, és addig főzzük, míg "üvegesek" nem lesznek.Hagyjuk a szirupban langyosra hűlni, majd szűrjük le,és tegyük egy rácsra száradni.

Olvasztott csokiba is márthatjuk,(nagyon finom) vagy keskeny csíkokra vagdoshatjuk. Süteményekhez apróra  vágva használjuk.