Nyáron nagyon jól esik a hideg gyümölcsleves,
bármilyen gyümölcsből készíthetjük ,mi jó pudingosan szeretjük, néha pár csepp rumaromát is teszek bele.
Hozzávalók kb 8 főre:
40 dkg meggy
40 dkg cseresznye
pici csipet só
5-8 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 kk őrölt fahéj
2 csomag puncs ízű pudingpor
kb 8-10 dl tej
A gyümölcsöket megtisztítjuk (az almát,körtét meghámozzuk, daraboljuk), a meggyet,cseresznyét kimagozzuk .
Nagyobb fazékba rakjuk a gyümölcsöket,majd annyi vízzel engedjük fel, hogy épp csak ellepje.
Cukrozzuk, fűszerezzük.
Pár percig főzzük csak, míg a gyümölcsök megpuhulnak.
Közben a pudingport csomómentesre keverjük egy kevés tejjel kb 2 dl-el.
A meleg levesbe öntjük a hideg tejet,
majd folyamatos kevergetés mellett belecsorgatjuk a pudingporos tejet.
Kevergessük míg ismét forrni kezd és besűrűsödik,akkor jó, ha krémes az állaga.
Ha túl sűrű öntsünk hozzá még tejet, ahogy hűl még sűrűsödni fog.
Jól behűtve kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése