Hófehérke

Nagyon finom nem túl édes sütemény.Ez most  iskolai farsangi ünnepségre készült.

Ez a recept a Vidék Íze februári számában is megjelent.ha nagy tepsiben készül érdemes duplázni az adagot.


Hozzávalók a tésztához:

30 dkg finomliszt

5 dkg margarin

10 dkg porcukor

1 csomag sütőpor 

1 tojás

néhány evőkanál tejföl

A krémhez:

4 evőkanál liszt

4 dl tej

15 dkg puha vaj

15 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

+ a tetejére 1 evőkanál porcukor

Elkészítés:

1. A lisztet összekeverjük a porcukorral és sütőporral, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást, majd annyi tejfölt, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk (de ne legyen ragacsos). 

2. Három egyenlő részre osztjuk a tésztát,érdemes lemérni így biztos egyformák lesznek.

 Enyhén lisztezett felületen egyenként kinyújtjuk a tepsi méretére. A tepsit kipapírozunk, és a lapokat egyenként megsütjük 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 6 perc alatt (a tészta maradjon világos!). 

3. A krémhez a lisztet először kevés tejjel simára keverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet és közepes lángon sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük.

4. Közben a vajat habosra keverjük a porcukorral és vaníliás cukorral. Amikor a főzött krém kihűlt, akkor összekeverjük a vajas krémmel.

 




5. Az egyik tésztalapot visszatesszük a tepsibe,
rákenjük a krém felét,

 erre jön a második tésztalap, majd a krém másik fele,

végül ráhelyezzük a harmadik lapot papirostól, ez fölfelé legyen.

6. Éjszakára hűvös helyre vagy hűtőbe rakjuk, másnap reggel kivesszük, hagyjuk egy kicsit állni, hogy jól át  puhuljanak a lapok, majd meghintjük porcukorral és éles késsel szeletelve tálaljuk.