Tökcsánka (sütőtökfasírt)

A krumplis változata lepcsánka(nálunk maci)nagyon népszerű,most sütőtökkel próbáltam ki szerintem finom,aki szereti a sütőtököt mindenképp érdemes kipróbálnia.

Hozzávalók kb.2 személyre

240 g sütőtök

1 db közepes sárgarépa

1 db közepes fej vöröshagyma

2 közepes tojás

6  ek liszt

só,bors,kakukkfű(más is lehet)

olaj a sütéshez

A zöldségeket megtisztítjuk, majd a sárgarépát és a sütőtököt reszelő nagy lyukán lereszeljük, a vöröshagymát apró kockára vágjuk(én aprítógépet használtam) majd mindet összekeverjük.

A tojásokat kicsit felverjük, sózzuk (fűszerezzük ízlés szerint), majd a zöldségekhez adjuk a liszttel együtt.

Alaposan átforgatjuk,a masszát.

Egy serpenyőben olajat forrósítunk.

1-1 evőkanálnyi masszát rakunk a serpenyőbe és a kanál domború oldalával kicsit ellapítjuk.

Pár perc alatt mindkét oldalukat megsütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.
Melegen reszelt sajttal is lehet tálalni de magában is finom.