Mézeskalács és ház (puha,pihentetés nélkül)

Hozzávalók :

·                     1 kg liszt

·                     3 kiskanál szódabikarbóna

·                     1 evőkanál mézes sütemény fűszerkeverék

·                     30 dkg porcukor

·                     30 dkg sütőmargarin vagy vaj

·                     2,5 dl méz

·                     3 tojás

·                     + a nyújtáshoz finomliszt

A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a margarinnal elmorzsoljuk, és végül a mézzel és tojással összegyúrjuk. Könnyen formázható puha tésztát kapunk.(Ha nagyon ragacsos még lehet lisztet tenni hozzá és a hűtőbe berakni egy kicsit) 3 felé osztjuk. Jól meglisztezett felületen az egyik tésztát kb 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk és tetszés szerinti mintával szaggatjuk. Sütőpapiros lemezre rakjuk és előmelegített sütőben 160 fokon 10! perc alatt megsütjük őket.Majd a másik két tésztát is ugyan így nyújtjuk szaggatjuk,sütjük.

Lehet felezni az adagot ha kevesebbet szeretnénk.

A recept forrása:innen.

Az íróka hozzávalói és készítése Mohától:

·                     1 tojásfehérje

·                     20 dkg kristálycukor

·                     2 csapott evőkanál étkezési keményítő

·                     1 teáskanál citromlé / ecet

Az írókához kávédarálóval porrá őröljük a kristálycukrot, 

(a bolti porcukor a legjobb mert az nagyon finomra van 

őrölve)

majd átszitáljuk, hogy ne maradjon 

szemcsés. Hozzákeverjük az étkezési keményítőt is.

 A tojásfehérjét a robotgép habverőjével kezdjük keverni, 

fokozatosan adagolva hozzá a porcukrot, majd a citromlevet

 is. 

Lehet hogy nem lesz szükség az egész cukormennyiségre, 

csak annyit 

tegyünk bele, hogy sűrűn folyós állagú legyen.

Nejlonzacskóba rakjuk és pici lyukat vágunk a sarkára. 

Rajzolhatunk kedvünkre,  nagyon el kell találni a sűrűséget, 

hogy a vékony  mintákhoz a nagyon pici lyukon még 

könnyen ki tudjon folyni a krém.

A házhoz ezt a sablont használtuk,kép a netről.