A tésztához
- 150 g kukoricadara
- 5 dl víz
- 500 g tehéntúró (félzsíros)
- fél citrom reszelt héja
- só
A töltéshez
25 dkg kisebb szemű eper
A panírhoz
- 80 g kókuszreszelék
A tálaláshoz
- 200 ml tejföl (15%-os)
- nyírfa porcukor
A vizet a csipetnyi sóval felforraljuk,majd a forrásban lévő vízbe beleszórjuk a kukoricadarát, állandó keverés közben,( kis hőfokon) sűrűre főzzük kb 4-5 perc.
A tűzről lehúzva, a forró darához morzsoljuk a túrót,belereszeljük a citrom héját,és alaposan összekeverjük.
Vizes kézzel, nem túl nagy gombócokat formázunk a masszából,úgy hogy a közepébe 1-1 szem epret nyomunk.
Egy tapadásmentes serpenyőben zsiradék nélkül,lassú tűzön ,zsemleszínűre (világosra)megpirítunk a kókuszreszeléket. Ebbe a pirított "morzsába" forgatjuk a kész túrógombócokat. Tálaláskor tejfölt és porcukrot teszünk a tetejére.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése