Hozzávalók:8 db kiflihez (4 fő)
- 35 dkg finomliszt
- 2,5 dl tej
- 2,5 dkg friss élesztő
- 2,5 dkg puha vaj
- 1 tk só
- 1 kk cukor
Tetejére:
- 1-2 ek langyos tej
Elkészítése:
Az élesztőt 1 dl langyos tejbe daraboljuk, rászórunk egy kiskanál cukrot, és félretesszük hogy felfusson.
A lisztet a sóval elkeverjük, hozzáadjuk a felfutott élesztőt,puha vajat és a maradék tejet(a tejet lassan adagoljuk amennyit a tészta felvesz), és jól összedolgozzuk,kidagasztjuk.
A tésztát 2 gombócra osztjuk, és lisztezett felületen lapostányérnyi kör alakúra nyújtjuk mindkettőt.
A köröket 4-4 cikkre vágjuk, majd vékonyabbra nyújtjuk, a cikkeket, (maradjon meg a háromszög alakja)utána szélesebb felétől kezdve feltekerjük, majd behajlítjuk kifli formára.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk a kifliket.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, az aljába egy edényben vizet teszünk.
A kifliket nem kell keleszteni, elég neki annyi pihenés, amíg a sütő bemelegszik.
A kifliket kenjük le langyos tejjel,majd forró sütőbe tolva kb18-20 perc alatt süssük világos barnára
Ez a kifli egyszerű, hamar elkészül.Frissen langyosan a legfinomabb, kívül ropogós, a belseje puha és nagyon eteti magát !
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése