Forácsfánk

Készítettem már csöröge fánkot is,
ez most egy régi receptkönyv alapján készült,kicsit változtattam rajta.

Hozzávalók: kb 6 főre

60 dkg liszt

0,5 tasak sütőpor

1 cs vaníliás cukor

2 ek porcukor

1ek rum

vagy 1kk rumaroma

4  tojássárgája

1  csipet só

12 ek tejföl

1 kk reszelt citromhéj(elhagyható)

olaj  a sütéshez

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat tálba tesszük,a rumot beleöntjük,majd a tojásokat is beletesszük végül a tejfölt,és tésztát gyúrunk belőle.Hűvös helyen kicsit pihentetjük kb20 percet.
Lisztezett felületen kb fél cm vastagságúra nyújtjuk, majd rombuszokat vágunk belőle (derelyevágóval,vagy késsel),aminek a közepébe  két egyenes,vizszintes vágást ejtünk.
Bő forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük,papírtörlőre szedjük.Porcukorral meghintve, lekvárral tálaljuk.