Reszelt almás

HOZZÁVALÓK:

A tésztához:

25 dkg margarin

45 dkg liszt

15 dkg cukor

4 tojás sárgája

1 cs. sütöpor

csipetnyi só

fél citrom reszelt héja

1cs.van.cukor

A töltelékhez:

kb. 1 kg alma reszelve

15 dkg cukor

2 ek citromlé

fahéj (ízlés szerint)

10 dkg darált dió (elhagyható)

 A habhoz:

4 tojás fehérje

5 dkg cukor

pici citromlé

Alaposan összegyúrom a tésztához valókat ,3 részre osztom, majd fagyasztóba teszem a tésztát míg elkészítem a tölteléket.

Lereszelem az almát, majd a cukorral és fahéjjal,citrom levével, pár percig egy lábasban megpárolom.Hagyom hűlni.(Ha nagyon folyósnak találom teszek bele 3-4 ek búzadarát.)

A tészta kb. az 2/3-át egy előre kipapírozott tepsibe reszelem (nagy lyukú reszelőn).

Az elkészített és langyosra hűlt reszelt almát, a reszelt tészta tetejére simítom.
Megszórom a darált dióval.

A tojások fehérjéből és a cukorból kemény habot verek (pár csepp citromlé is mehet bele) és rákenem a tetejére.

A megmaradt tésztát a tetejére reszelem.

170°-ra előmelegített sütőbe tolom és addig sütöm, míg a teteje szép piros nem lesz.
  Kb 20-25 perc.

Hagyom  hűlni, majd kockákra vágom.

Porcukorral lehet hinteni a tetejét.