Kókuszos cseresznyés pite

Kellemesen puha omlós nyári sütemény.Más gyümölccsel is készíthető.

 Hozzávalók: (28-as pie forma) 
                      

100 g rétes liszt
50 g kókuszreszelék
fél csomag sütőpor
csipet só

100 g puha vaj

125 g natúr joghurt
 (1 kis joghurt)
100 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
fél citrom héja és leve
kb 150 g magozott cseresznye
Tetejére:

kókuszreszelék
porukor



Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk,a fehérjét a cukorral habnak felverjük.
A száraz hozzávalókat kimérjük,összekeverjük(első 4 hozzávaló).
Majd a sárgáját a vaníliás cukorral habosítjuk és a joghurtot meg a száraz hozzávalókat felváltva adagoljuk hozzá,közben folyamatosan keverjük, a vége felé hozzákeverjük a tojáshab felét is.
A másik fele tojáshabot már csak kanállal óvatosan forgassuk bele.
Kipapírozott tepsibe simítjuk a masszát,tetejére szórjuk a gyümölcsöt.
170-180 fokon 30 percig sütjük.
Ha már langyos először kókuszreszelékkel,majd porcukorral hintjük.

Joghurtos-túrós kocka cseresznyésen

A  Túrós-cseresznyés kocka  és a Joghurtos-cseresznyés kocka házasításából jött létre ez a fincsi süti.

Ez egy nagy adag, egy nagy tepsi(35x35) és egy 27 cm átmérős pite lett belőle.

Hozzávalók: 

300 g vaj
350 g házi natúr joghurt
15 ek cukor                                                 

2-3 csomag vaníliás cukor
8 db tojás
450 g liszt
2 csomag sütőpor

csipet só

1 kk fahéj
kb 50-60 dkg magozott cseresznye

Hozzávalók a túrós részéhez:
25-30  dkg túró,

5 evőkanál porcukor

5 evőkanál tejföl

3 evőkanál vaníliás pudingpor

1 citrom reszelt héja 

Tetejére:                                                                  

1.5 tábla csoki
1 ek olaj

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk,a fehérjét a cukorral habnak felverjük.
a sárgáját a vaníliás cukorral habosítjuk majd a joghurtot és a sütőporos lisztet felváltva adagoljuk hozzá,közben folyamatosan keverjük, a vége felé hozzákeverjük a tojáshab felét is.
A másik fele tojáshabot már csak kanállal óvatosan forgassuk bele.

A túrós rész hozzávalóit gépi habverővel összekeverjük.
Kipapírozott tepsibe simítjuk a masszát,tetejére szórjuk a gyümölcsöt,és rákanalazzuk a kikevert túrót.

160-170 fokon 30-40 percig sütjük.
Ha már langyosra hűlt, gőz fölött olvasztott csokival, lecsorgatjuk a tetejét.

Túrós-cseresznyés kocka

 Egyszerű de nagyszerű sütemény,szerintem a tésztát nyugodtan lehet duplázni is.

Hozzávalók a tésztához : (közepes tepsi)

25 dkg liszt, 

20 dkg porcukor, 

15 dkg margarin, 

2 db tojás, 

2,5 dl joghurt vagy tej, 

1 csomag sütőpor, 

1 csomag vaníliás cukor, 

1 kk őrölt fahéj, 

csipet só

 kb. 35 dkg magozott, lecsepegtetett cseresznye vagy meggy

Hozzávalók a túrós részéhez:
25  dkg túró,

3 evőkanál porcukor

3 evőkanál tejföl

1 citrom reszelt héja 

Elkészítés :

A tojásokat a cukorral elektromos habverővel habosra keverjük, hozzáadjuk a joghurtot(tejet), a fahéjat, és a csomag vaníliás cukrot.  A lisztbe keverjük a sütőport és simára keverjük a tojásos, tejes masszával.

 A végén beleöntjük a puha margarint és ezzel is 1-2 percig verjük.

 A tepsit sütőpapírral béleljük.

 A túrót alaposan elkeverjük a tejföllel, a porcukorral, a vaníliás cukorral.

A tésztát beöntjük a tepsibe majd tegyük rá az előzőleg jól lecsepegtetett cseresznyét vagy meggyet.

és egy kanál segítségével belepotyogtatjuk a túrót,  

 Előmelegített sütőben, alacsony hőfokon(160 fok) kb.: 30-35 perc alatt megsütjük.

 Porcukorral tálaljuk.

Joghurtos-cseresznyés kocka

Könnyű, egyszerű, fél óra alatt kész,omlós,finom kell ennél több?
A receptet, egy receptes újság nyári számában találtam,kis változtatással ez lett belőle,bármilyen gyümölccsel variálható.

 Hozzávalók: (közepes tepsi)

200 g vaj
250 g natúr joghurt
 (nálam most 1 kis kefír és 1 kis joghurt)
10 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
6 db tojás
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
kb 30-40 dkg magozott cseresznye

Tetejére:
fahéj
porcukor

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk,a fehérjét a cukorral habnak felverjük.
a sárgáját a vaníliás cukorral habosítjuk majd a joghurtot és a sütőporos lisztet felváltva adagoljuk hozzá,közben folyamatosan keverjük, a vége felé hozzákeverjük a tojáshab felét is.
a másik fele tojáshabot már csak kanállal óvatosan forgassuk bele.
Kipapírozott tepsibe simítjuk a masszát,tetejére szórjuk a gyümölcsöt.
170-180 fokon 30 percig sütjük.
Ha már langyos először fahéjjal,majd porcukorral hintjük.

Angyalok eledele kuglóf

Angyalok eledele vagy Angel food cake,remek ötlet az összegyűlt tojásfehérjék felhasználására.
(egy tojásfehérje átlagosan  40 gramm)

Hozzávalók:

-12 db tojásfehérje
-  1 nagy csipet só
-  2 ek citromlé
-10 dkg kristálycukor
-  1 csomag vaníliás cukor
- 12 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
-   3 csapott ek. kakaópor (a felébe)

Elkészítés:

A tojásfehérjéket habverővel lassú fokozatán elkezdjük felverni,mikor már kezd habosodni, hozzáadjuk a sót és a citromlevet, majd továbbkeverjük magasabb fokozaton.
Amikor már közepes keménységű, akkor kanalanként hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot is, és addig keverjük, amíg jó kemény habot nem kapunk.

A lisztet és porcukrot összeszitáljuk egy tálba, majd kanalanként adagolva a habhoz adagoljuk .
Mikor kész a felét áttesszük egy másik tálba,és beleszitáljuk a kakaóport és alaposan elkeverjük.
Egy kuglóf formát(vagy más formát) alaposan kikenünk vajjal és megszórjuk liszttel, majd a fehér és a kakaós habot felváltva belekanalazzuk a formába.
Kicsit a pulthoz ütögetjük,majd 170 fokos sütőben kb.40 perc alatt megsütjük.
Tűpróbával nézzük meg,ha tiszta marad a tű,akkor jó,ne süssük túl,mert kiszárad.

Ha kivettük a sütőből, hagyjuk kicsit hűlni, majd a formát enyhén ütögetve egy tálra átborítjuk. Mikor kihűlt hintsük meg porcukorral,és tejszínhabbal, vanília-, vagy csokiöntettel,de lekvárral is fogyaszthatjuk.

Gyereknap

Narancsos-túrós koszorú

Gyereknapi rendezvényre készült ez a narancsos túrós süti.Készülhet más formában is,én most a koszorú formát választottam.

Hozzávalók:

Tésztához:

 6 db tojás
20 dkg cukor
fél csomag vaníliáscukor
10 dkg margarin
5-6 ek narancs leve
1 db narancs héja reszelve
15 dkg süteményliszt  (sima is jó)
1 csomag sütőpor
csipet só

Töltelék:

25 dkg túró
10 dkg kristálycukor
1 tojás sárgája
fél cs. vaníliáscukor
2.5 dkg búzadara
fél citrom reszelt héja

Tetejére:

narancslé 
porcukor

1db narancs díszítéshez
citromfű levél


Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk,a fehérjét a cukorral habnak felverjük.
a sárgáját a vaníliás cukorral habosítjuk majd a narancslevet és a sütőporos,sóval elkevert lisztet, felváltva adagoljuk hozzá,közben folyamatosan keverjük, a vége felé hozzákeverjük a tojáshab felét és a narancs héját is.
A másik fele tojáshabot már csak kanállal óvatosan forgassuk bele.
Vajazott lisztezett formába simítjuk a masszát,előmelegített sütőben kb 10 percig elősütjük,majd tetejére kanalazzuk a túrótölteléket.

Visszatoljuk és 160-170 fokon kb 35-40 percig sütjük.

A túró töltelékhez a túrót keverjük ki a tojással, a kristálycukorral, a van.cukorral, a reszelt citromhéjjal valamint a búzadarával.

Ha már langyos kiborítjuk a formából,
majd porcukorral (kb 6ek),a maradék narancs levét (kb 4-5 ek)kanállal elkeverjük, és a sütemény tetejére csorgatjuk.

Ha szeretnénk akkor narancsszeletekkel, citromfűlevéllel díszíthetjük.