Jég szelet

Nálunk az ősz-tél kedvenc sütije.

Tészta készítés

• 30 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 4 db tojás
• 1 dl víz
• 10 dkg darált dió
• 1 csomag sütőpor

Krém készítés

• 5 dl tej
• 6 evőkanál liszt
• 25 dkg cukor
• 20 dkg margarin
• 10 dkg darált dió
• 1 csomag vaníliás cukor

Csokimáz

• 15 dkg tej tortabevonó(Katica)
• 30 ml tej
• 6 csepp rumaroma

elkészítés

Tészta készítés

1. A tojások fehérjét a fele cukorral habosra verjük.
2. A sárgáját a másik fele cukorral habosra keverjük, bele a liszt-sütőpor keveréke és a víz felváltva, utána a dió, aztán összekeverjük a kemény tojásfehérjével.
3. Tepsibe kenjük, sütjük. Tűpróba.

Krém készítés

1. A tejben megfőzzük a lisztet, amikor sűrűsödik, akkor jó, hagyjuk kihűlni.
2. Cukrot a vajjal habosra keverjük, bele a többi hozzávalót.
3. A kettő masszát összekeverjük, és rákenjük a süti tetejére.

Csokimáz

1. A tortabevonót felolvasztjuk a tejjel, ha jól elolvadt, elzárjuk a lángot, és mehet bele a rumaroma (ízlés szerint lehet több is). Rácsurgatjuk a süti tetejére, hűtőbe tesszük pár órára, vizes késsel szeleteljük.

• sütési hőfok: 180°C
• sütési mód: alul-felül sütés
• tepsi mérete:nagy gáztepsi