Almás béles

A régi receptes füzetemből van ez a recept.

Hozzávalók a tésztához:

• 60 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 30 dkg  puha vaj
• csipet só
• 4 ek. cukor
• 2 tojás
• 2 ek tejföl
• dió,vagy morzsa a hintéshez

Hozzávalók a töltelékhez:

• 1,5-2 kg alma

• 1 citrom leve
• 10 dkg cukor
• fahéj
• 1 ek almás süti fűszerkeverék(elmaradhat)

Az almákat tisztítás után lereszeljük,(én most héjastól)majd elkezdjük alacsonyabb lángon párolni,majd ha megpárolódott az alma a fűszereket is hozzáadjuk végül a citrom levét is.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk majd elfelezzük,
 a kipapírozott tepsit kibéleljük az egyik felével.
Megszórjuk kevés dióval(esetleg zsemle-, vagy kekszmorzsával) , majd rásimítjuk a tölteléket.
 Kinyújtjuk a tepsi méretére a másik tésztát is, befedjük vele a tetejét ,vagy be is rácsozhatjuk vele a tetejét.( Tojássárgájával lekenhetjük a tetejét.)
 Ha nem rácsoztuk ,akkor villával vagy fogvájóval sűrűn szurkáljuk meg,
 hogy a gőz távozni tudjon.

170 fokos(légkeverés) sütőben süssük kb. 30 percig.

Porcukorral hintve tálaljuk.

Fekete erdő torta (zsúr)

Hozzávalók:(16cm) 

2 nagy tojás
8 ek cukor
3 ek víz
4 ek olaj
100 g liszt
2 ek kakaópor
fél sütőpor

Krém:

fél üveg meggybefőtt
fél csomag vanília pudingpor
3-4 ek cukor
pici rumaroma

Tetejére:

2dl tejszín
pár db meggy



Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk,a fele cukorral a fehérjét kemény habnak verjük,a sárgájákat is habosra a másik fele cukorral.
A sárgájákhoz adagoljuk a vizet olajat majd fokozatosan a lisztet is(amibe a sütőport és a kakaóport elkevertük).Pici fehérje hab is mehet a masszába, a többit a legvégén óvatosan keverjük bele.
A vajazott lisztezett formába simítsuk bele a masszát úgy,hogy a közepe homorú legyen.
150-160 fokon kb 20-25 perc alatt süssük meg.
(Ha a teteje még is felpúpozódik éles késsel egyenesítsük le.)
Közben készítsük el a krémet.A meggyekről öntsük le a levét és mérjünk ki belőle 2,5 dl keverjük bele a fél csomag pudingport,majd főzzük sűrűre.Ízesítsük,majd keverjük bele a meggyeket(pár db meggyet tegyünk félre a díszítéshez).
A kihűlt tésztát vízszintesen vágjuk ketté,majd kenjük rá a krémet.
A tejszínt kemény habbá verjük és bevonjuk vele a tortát,ízlés szerint díszítsük.
Tegyük hűtőbe tálalásig.

Februári edzésterv

Alexandra / Réka

Hétfő: (40perc)           

FittAréna 2013 - Béres Alexandra 40 perces edzés

http://www.youtube.com/watch?v=hGwCHSNMKlc

Kedd: (40perc)

Rubint Réka @ Az Igényes Nők Edzésprogramja

http://www.youtube.com/watch?v=pSQN_phDQyU&list=PLt-lntpFtz9b6k5j3Rr5MY3CxMaLQlcu0&index=5

vagy

Rubint Réka @ Add Önmagad 1

http://www.youtube.com/watch?v=J1RHz6Fz33A&index=5&list=RDQoA0PRO7bb0

Szerda:(35perc)

Fitt-Téritők Béres Alexandrával/ belegítésként comb 5 perc/

http://www.youtube.com/watch?v=amYolJBmwM0

Béres Alexandra - Extra has 6perc 

http://www.youtube.com/watch?v=ChPNY7U0aXE

Béres Alexandra 200% – Extra far 10perc

http://www.youtube.com/watch?v=VvlP1zqvKHw&list=PL20D18A155F35A87D

Béres Alexadra - Training extra 8 perc

http://www.youtube.com/watch?v=fdukDic3Crc&index=3&list=PL20D18A155F35A87D

Csütörtök: (40perc)

R.R.2009. 40 perc teljes átmozgatás (1ó15perctől-a végéig)

http://www.youtube.com/watch?v=QoA0PRO7bb0&list=PLW3vDmMBXAJubDECAcnve7tEJ0XlkZLpj&index=6

Péntek: (50perc)

Béres Alexandra @ Live 2008

http://www.youtube.com/watch?v=KwySOV-Z37Y

Februári mintaétrend

Reggeli:

 2 db mogyorós-csokis házi zabszelet tejjel vagy teával

Ebéd:

Ananászos csirkemell petrezselymesen

Uzsonna:

1 kis pohár gyümölcs vagy natúr joghurt

Vacsora:

Banános Smoothie

Kanalas túrógolyók Narancsos-fahéjas

Kanalas túrógolyók Narancsos-fahéjas

Hozzávalók:

25 dkg túró

2 tojás

2 ek búzadara

2 ek zsemlemorzsa

kicsi reszelt narancshéj

fél kk őrölt fahéj

1 csomag vaníliás cukor

3 ek mazsola

csipet só

olaj a sütéshez

zsemlemorzsa a fogatáshoz

porcukor a tetejére

Elkészítése:

A tojásokat felverjük, a túrót, mazsolát és a darát belekeverjük. Picit állni hagyjuk majd, alaposan átkeverjük és utána a többi hozzávalót is hozzáadjuk.

Vizes kézzel kisebb golyókat formázunk, morzsába forgatjuk, majd forró olajban, kis lángon barnára sütjük.

Porcukorral hintve tálaljuk. Tejfölt is kínálhatunk hozzá.

Kilimanjaro Torta

Nagyon mutatós,és ennek ellenére nagyon egyszerű ez a torta és persze finom is.

Hozzávalók:(28cm átmérőjű formába)

Tészta:

5 tojás
150 g liszt
180 g cukor
8 ek keményítő
3 ek kakaó
50 g vaj
1 cs sütőpor

Töltelék:

500 ml tejszínhab(cukrozott)
250 g mascarpone
1 cs vaníliás cukor
6 db mandarin
vagy 2 doboz konzerv mandarin

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk. A cukrot elfelezzük, felét a sárgájához adjuk, felét a fehérjéhez teszünk, ezt jó kemény habbá verjük.
A sárgáját fehéredésig keverjük a másik fele cukorral,majd a kicsit megolvasztott vajat is hozzákeverjük.
A lisztet,keményítőt a kakaót és a sütőport összekeverjük egy másik tálba.
A sárgájához keverjük a lisztes keveréket és a tojáshabot felváltva.
Kivajazott-lisztezett formába öntjük a masszát.
Süssük a tortát  170g C-on kb 35- 40 percig.

Mikor kihűlt vízszintesen vágjuk ketté.A fölső lapot szeleteljük fel mint a pizzát.

Krém:

A tejszínhabot kezdjük el felverni ,majd fokozatosan adagoljuk hozzá a mascarponét és a vaníliás cukrot is keverjük bele.Mikor már keményebb az állaga akkor jó.

4 db mandarint szedjünk gerezdekre, majd apró darabokra vágjuk fel,Keverjük lazán a krémbe.
A torta alsó lapjára halmozzuk a krémet, majd félgömb formára igazítsuk el.
A fölső lapból vágott szeletekkel rakjuk körbe az oldalát.

A tetejét félbe vágott mandarin szeletekkel díszítsük.

Tegyük pár órára hűtőbe,majd tálaláskor porcukorral hintsük meg a tetejét.

Barackos-túrós lepény

A hamis túrós receptjét variáltam meg.Került bele túró és barack is,de akár mazsola vagy más gyümölcs is jó bele.

Fincsi,egyszerű, puha omlós könnyed,nem túl édes süti.

Hozzávalók:
Tésztához:

• 40 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 25 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• 4 tojássárgája
• fél citrom leve, reszelt héja
• 1 csipet só
• 2 csipet fahéj

3-4 ek búzadara a szóráshoz

Krémhez:

• 5 dl tej
• 2 cs vaníliás puding
• 4 tojás felvert habja
• 6-7 ek cukor
• 1 kis doboz tejföl
• 2 cs vaníliás cukor
• fél citrom reszelt héja
• kb 20 dkg őszibarack kis kockákra vágva
• vagy 1 doboz őszibarack konzerv(lecsöpögtetve felkockázva)

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.Kipapírozott tepsibe nyomkodjuk,egyenletesen.(lehet nyújtani is.)
Búzadarával meghintjük a tészta tetejét.

A pudingot megfőzzük a cukrokkal,majd a felvert tojásfehérjét is hozzáadjuk, a még meleg pudinghoz, utána(elektromos habverővel lassú fokozaton) belekeverjük a tejfölt, és a citromhéjat is.A barackokat már csak kanállal forgassuk bele a krémbe.

Az így kapott krémet ráöntjük a tepsiben lévő tésztára. Előmelegített sütőben sütjük,160 fokon,(légkeverés)körülbelül 40- 45 percig.

Ha langyosra hűlt porcukorral hintjük a tetejét.