Karácsonykor az aprósütemények sorát gazdagítja,ez a finom mézes puszedli,ami jól záródó dobozban, sokáig puha marad.
tésztához
- 350 g liszt (nálam ebből 150g világos rozsliszt)
- 100 g rétesliszt
- 100 g porcukor
- 1 púpos teáskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál kakaópor
- 1 kiskanál őrölt fahéj
- 1 kiskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál mézes sütemény fűszerkeverék
- 1 db tojás (közepes)
- 1 db tojássárgája
- 1 evőkanál tejföl (20%-os)
- 150 g méz
- 80 g vaj
A mázhoz
- 1 db tojásfehérje
- 130 g porcukor
Elkészítés
1
A tészta száraz hozzávalóit (az első 8 hozzávaló) elkeverjük,utána hozzáadjuk a tojást, a tojássárgáját, a tejfölt, a mézet, és a puha vajat,és jól összegyúrjuk.
A tésztából nagyobb diónyi golyókat formázunk,majd kipapírozott tepsibe rakosgatjuk kicsit távolabb egymástól. 180 C fokon kb. 10 percig sütjük.
3
A tojásfehérjét egy villával kicsit felverjük,majd kis adagonként hozzáadjuk a porcukrot. Lehet hogy kevesebb, vagy több porcukorra is szükség lehet,(a tojás méretétől függ) kb "sűrű tejföl" állagú masszát kell kapnunk.
4
A kisült puszedliket még langyosan megmártjuk a fehér masszában,(megszórhatjuk cukorgyöngyökkel) majd hagyjuk hogy a máz megszáradjon.
5 Jól záródó dobozban, sokáig puhák maradnak.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése